Makhana je vrsta semena, ki izvira iz rastline Euryale ferox. Včasih jih imenujejo tudi lisčji oreščki ali lotosova semena.
Makhane so široko gojene po vsej Aziji in se pogosto uporabljajo v tradicionalnih oblikah medicine za zdravljenje različnih stanj.
Včasih jih tudi pražijo in uživajo kot slan prigrizek ali jih dodajajo karijem, prilogam ali sladicam.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Sarah M.
Na voljo v App StoreTukaj je 6 glavnih koristi makhane.
1. Makhana je bogata s hranili
Makhana je odličen vir več pomembnih hranil in je odličen dodatek k zdravi, uravnoteženi prehrani.
Vsebuje veliko ogljikovih hidratov v vsaki porciji in je bogata tudi z več mikrohranili, vključno s kalcijem, magnezijem, železom in fosforjem.
Še posebej kalcij dokazano podpira zdravje kosti, pomaga zniževati krvni tlak in zmanjšuje raven holesterola.
Medtem je magnezij potreben za širok spekter presnovnih reakcij v telesu in je vpleten v sintezo beljakovin, mišične kontrakcije, delovanje živcev in še več.
Povzetek: Makhana je dober vir beljakovin in vlaknin, skupaj z mikrohranili, kot so kalcij, magnezij, železo in fosfor.
2. Makhana je bogata z antioksidanti
Makhana je bogata z različnimi antioksidanti, ki so spojine, ki pomagajo nevtralizirati škodljive proste radikale in preprečujejo oksidativni stres.
Zlasti makhana vsebuje specifične antioksidante, kot so galna kislina, klorogenska kislina in epikatehin.
Raziskave kažejo, da imajo antioksidanti ključno vlogo pri več vidikih zdravja in lahko pomagajo zaščititi pred kroničnimi boleznimi, kot so bolezni srca, rak in sladkorna bolezen tipa 2.
Antioksidanti lahko tudi zmanjšajo vnetje, kar bi lahko bilo koristno pri vnetnih stanjih, kot so revmatoidni artritis, protin, psoriaza in vnetna črevesna bolezen.
Povzetek: Makhana je bogata z antioksidanti, ki lahko ščitijo pred vnetjem in kroničnimi boleznimi.
3. Makhana lahko pomaga stabilizirati raven krvnega sladkorja
Nekatere raziskave kažejo, da bi makhana lahko pomagala pri boljšem uravnavanju krvnega sladkorja.
Na primer, ena študija na živalih je pokazala, da je dajanje dodatka, ki vsebuje izvleček makhane, podganam s sladkorno boleznijo pomagalo izboljšati uravnavanje krvnega sladkorja in povečalo več antioksidativnih encimov 1.
Druga študija na živalih je ugotovila, da je specifična spojina, izolirana iz semen makhane, izboljšala raven krvnega sladkorja in inzulina pri podganah s sladkorno boleznijo 2.
Več drugih študij na živalih je opazilo podobne ugotovitve, pri čemer so ugotovili, da bi izvleček makhane lahko izboljšal uravnavanje krvnega sladkorja [^3, ^4].
Kljub temu upoštevaj, da so te študije uporabile visoko koncentrirane količine izvlečka makhane pri živalih.
Zato je potrebnih več raziskav, da se ugotovi, kako lahko makhana vpliva na raven krvnega sladkorja pri ljudeh, ko se uživa v tipičnih količinah.
Povzetek: Več študij na živalih kaže, da bi izvleček makhane lahko pomagal izboljšati uravnavanje krvnega sladkorja, vendar je potrebnih več raziskav na ljudeh.
4. Makhana lahko podpira hujšanje
Dodajanje semen makhane v tvojo prehrano je odličen način za povečanje vnosa beljakovin in vlaknin – dveh ključnih hranil, ki lahko koristijo hujšanju.
Še posebej beljakovine dokazano zmanjšujejo željo po hrani in pomagajo uravnavati tvoj apetit 3.
Medtem se vlaknine počasi premikajo skozi tvoj prebavni trakt, da te ohranjajo sitega čez dan 4.
Nekatere študije kažejo, da bi lahko bil večji vnos vlaknin povezan z zmanjšanjem trebušne maščobe, pa tudi s povečanim hujšanjem [^7, ^8].
Kljub temu so potrebne dodatne študije za oceno učinkov makhane posebej na hujšanje.
Povzetek: Makhana je bogata z beljakovinami in vlakninami, kar je lahko koristno za hujšanje in izgubo maščobe.
Predlagano branje: 10 dokazanih zdravstvenih koristi brstičnega ohrovta
5. Makhana lahko ima lastnosti proti staranju
Nekatere študije kažejo, da bi določene spojine, ki jih najdemo v makhani, lahko imele močne lastnosti proti staranju.
Pravzaprav, glede na en pregled, makhana vsebuje več aminokislin, ki so znane po svojih lastnostih proti staranju, vključno z glutaminom, cistinom, argininom in metioninom 5.
Glutamin se na primer uporablja za proizvodnjo prolina, ki je aminokislina, ki jo najdemo v kolagenu, spojini, ki podpira hidracijo in elastičnost kože 6.
Metionin in arginin sta vpletena tudi v proizvodnjo kreatina, druge spojine, ki je v več starejših študijah pokazala učinke proti staranju 7.
Makhana je prav tako dober vir antioksidantov, ki lahko pomagajo spodbujati zdravje kože in upočasnjujejo znake staranja.
Povzetek: Makhana je bogata z antioksidanti in vsebuje več aminokislin, ki lahko imajo lastnosti proti staranju, kot je pomoč pri spodbujanju elastičnosti in zdravja kože.
6. Makhana lahko spodbuja zdravje srca
Čeprav raziskav na ljudeh primanjkuje, so nekatere študije na živalih ugotovile, da lahko semena makhane koristijo zdravju srca.
Ena študija na živalih je ugotovila, da je dajanje izvlečka makhane podganam z nealkoholno maščobno boleznijo jeter 4 tedne znatno zmanjšalo visoke ravni holesterola in trigliceridov, ki sta oba pogosta dejavnika tveganja za bolezni srca 8.
Druga študija na živalih je opazila podobne ugotovitve, pri čemer je ugotovila, da je izvleček makhane izboljšal raven holesterola in trigliceridov pri podganah s sladkorno boleznijo 9.
Poleg tega je ena starejša študija na živalih ugotovila, da je izvleček makhane ščitil srce pred poškodbami in pomagal nevtralizirati škodljive proste radikale 10.
Vendar pa je potrebnih več študij, da se ugotovi, kako lahko makhana vpliva na zdravje srca pri ljudeh, ko se uživa kot del zdrave prehrane.
Povzetek: Nekatere študije na živalih so ugotovile, da bi izvleček makhane lahko zmanjšal raven holesterola in trigliceridov za izboljšanje zdravja srca.
Predlagano branje: 13 najbolj zdravih korenovk, ki jih vključiš v svojo prehrano
Kako uživati makhanu
Čeprav makhana ni tako široko dostopna kot druge vrste oreščkov in semen, jo lahko najdeš v mnogih specializiranih trgovinah ali spletnih prodajalnah.
Ima blag, nevtralen okus, ki se dobro poda v različne recepte.
Eden izmed najbolj priljubljenih načinov priprave makhane vključuje praženje semen in začinjanje z zelišči in začimbami po tvoji izbiri, kot so morska sol, kurkuma, čili v prahu ali črni poper.
Je tudi odličen dodatek k glavnim jedem, vključno s kariji ali bhel purijem, ki je jed iz napihnjenega riža, arašidov, čatnijev in zelenjave.
Lahko pa poskusiš zmešati sesekljana in pražena semena makhane v kheer, vrsto riževega pudinga, ki je priljubljen v Indiji.
Povzetek: Makhana je na voljo v mnogih specializiranih trgovinah in spletnih prodajalnah. Lahko se praži in uživa kot slan prigrizek ali doda k več glavnim jedem in sladicam.
Povzetek
Makhana je vrsta semena, ki se pogosto uporablja po vsej Aziji.
Bogata je z antioksidanti in mikrohranili ter lahko pomaga upočasniti znake staranja in podpirati zdravje srca, uravnavanje krvnega sladkorja in hujšanje.
Je tudi vsestranska in enostavna za uživanje v mnogih različnih receptih, vključno s prigrizki, glavnimi jedmi in sladicami.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
