Zdravstveni učinki prehranskih maščob so sporni.
Vendar se strokovnjaki strinjajo, da je oljčno olje – še posebej ekstra deviško – dobro zate.
Tukaj je 11 zdravstvenih koristi oljčnega olja, ki so podprte z znanstvenimi raziskavami.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Jennifer S.
Na voljo v App Store1. Oljčno olje je bogato z zdravimi mononenasičenimi maščobami
Oljčno olje je naravno olje, pridobljeno iz oljk, plodov oljčnega drevesa.
Približno 14 % olja je nasičenih maščob, medtem ko je 11 % polinenasičenih, kot so omega-6 in omega-3 maščobne kisline.
Toda prevladujoča maščobna kislina v oljčnem olju je mononenasičena maščoba, imenovana oleinska kislina, ki predstavlja 73 % celotne vsebnosti olja.
Študije kažejo, da oleinska kislina zmanjšuje vnetja in ima lahko celo koristne učinke na gene, povezane z rakom.
Mononenasičene maščobe so tudi precej odporne na visoke temperature, zato je ekstra deviško oljčno olje zdrava izbira za kuhanje.
Povzetek: Oljčno olje je bogato z mononenasičeno oleinsko kislino. Ta maščobna kislina naj bi imela številne koristne učinke in je zdrava izbira za kuhanje.
2. Oljčno olje vsebuje velike količine antioksidantov
Ekstra deviško oljčno olje je precej hranljivo.
Poleg koristnih maščobnih kislin vsebuje zmerne količine vitaminov E in K.
Toda oljčno olje je tudi polno močnih antioksidantov.
Ti antioksidanti so biološko aktivni in lahko zmanjšajo tveganje za kronične bolezni.
Prav tako se borijo proti vnetjem in pomagajo zaščititi tvoj krvni holesterol pred oksidacijo – dve koristi, ki lahko zmanjšata tveganje za bolezni srca.
Povzetek: Ekstra deviško oljčno olje je polno antioksidantov, nekateri od njih imajo močne biološke učinke.
3. Oljčno olje ima močne protivnetne lastnosti
Kronično vnetje velja za glavni vzrok bolezni, kot so rak, bolezni srca, presnovni sindrom, sladkorna bolezen tipa 2, Alzheimerjeva bolezen, artritis in celo debelost.
Ekstra deviško oljčno olje lahko zmanjša vnetje, kar je morda eden glavnih razlogov za njegove zdravstvene koristi.
Glavne protivnetne učinke posredujejo antioksidanti. Ključen med njimi je oleokantal, za katerega se je izkazalo, da deluje podobno kot ibuprofen, protivnetno zdravilo.
Nekateri znanstveniki ocenjujejo, da ima oleokantal v 3,4 žlicah (50 ml) ekstra deviškega oljčnega olja podoben učinek kot 10 % odmerka ibuprofena za odrasle.
Raziskave tudi kažejo, da oleinska kislina, glavna maščobna kislina v oljčnem olju, lahko zmanjša ravni pomembnih vnetnih markerjev, kot je C-reaktivni protein (CRP).
Ena študija je tudi pokazala, da antioksidanti v oljčnem olju lahko zavirajo nekatere gene in beljakovine, ki povzročajo vnetje.
Povzetek: Oljčno olje vsebuje hranila, ki se borijo proti vnetjem. Sem spadata oleinska kislina in antioksidant oleokantal.
4. Oljčno olje lahko pomaga preprečevati kapi
Kap povzroči motnja pretoka krvi v možgane, bodisi zaradi krvnega strdka ali krvavitve.
V razvitih državah je kap drugi najpogostejši vzrok smrti, takoj za boleznimi srca.
Razmerje med oljčnim oljem in tveganjem za kap je bilo obsežno raziskano.
Velik pregled študij na 841.000 ljudeh je pokazal, da je oljčno olje edini vir mononenasičenih maščob, povezan z zmanjšanim tveganjem za kap in bolezni srca.
V drugem pregledu 140.000 udeležencev so imeli tisti, ki so uživali oljčno olje, veliko manjše tveganje za kap kot tisti, ki ga niso.
Povzetek: Več velikih študij kaže, da imajo ljudje, ki uživajo oljčno olje, veliko manjše tveganje za kap, drugi največji ubijalec v razvitih državah.
5. Oljčno olje ščiti pred boleznimi srca
Bolezni srca so najpogostejši vzrok smrti na svetu.
Opazovalne študije, izvedene pred nekaj desetletji, so pokazale, da so bolezni srca manj pogoste v sredozemskih državah.
To je privedlo do obsežnih raziskav sredozemske prehrane, za katero se je zdaj izkazalo, da znatno zmanjšuje tveganje za bolezni srca.
Ekstra deviško oljčno olje je ena ključnih sestavin te prehrane, ki na več načinov ščiti pred boleznimi srca.
Zmanjšuje vnetje, ščiti “slab” LDL holesterol pred oksidacijo, izboljšuje oblogo krvnih žil in lahko pomaga preprečevati prekomerno strjevanje krvi.
Zanimivo je, da se je izkazalo tudi, da znižuje krvni tlak, ki je eden najmočnejših dejavnikov tveganja za bolezni srca in prezgodnjo smrt. V eni študiji je oljčno olje zmanjšalo potrebo po zdravilih za krvni tlak za 48 %.
Na desetine – če ne na stotine – študij kaže, da ima ekstra deviško oljčno olje močne koristi za tvoje srce.
Če imaš bolezni srca, družinsko anamnezo bolezni srca ali kateri koli drug pomemben dejavnik tveganja, boš morda želel v svojo prehrano vključiti veliko ekstra deviškega oljčnega olja.
Povzetek: Ekstra deviško oljčno olje ima številne koristi za zdravje srca. Znižuje krvni tlak, ščiti “slabe” LDL holesterolne delce pred oksidacijo in izboljšuje delovanje krvnih žil.
Predlagano branje: 9 neverjetnih zdravstvenih koristi olja polenovke
6. Oljčno olje ni povezano s pridobivanjem teže in debelostjo
Uživanje prekomernih količin maščob povzroča pridobivanje teže.
Vendar so številne študije povezale sredozemsko prehrano, bogato z oljčnim oljem, z ugodnimi učinki na telesno težo.
V 30-mesečni študiji na več kot 7.000 španskih študentih uživanje veliko oljčnega olja ni bilo povezano s povečanjem teže.
Poleg tega je ena triletna študija na 187 udeležencih pokazala, da je prehrana, bogata z oljčnim oljem, povezana s povečanimi ravnmi antioksidantov v krvi, pa tudi z izgubo teže.
Povzetek: Uživanje oljčnega olja očitno ne povečuje verjetnosti pridobivanja teže. Zmeren vnos lahko celo pomaga pri izgubi teže.
7. Oljčno olje se lahko bori proti Alzheimerjevi bolezni
Alzheimerjeva bolezen je najpogostejša nevrodegenerativna bolezen na svetu.
Ena njenih ključnih značilnosti je kopičenje tako imenovanih beta-amiloidnih plakov v možganskih celicah.
Ena študija na miših je pokazala, da snov v oljčnem olju lahko pomaga odstraniti te plake.
Poleg tega je študija na ljudeh pokazala, da je sredozemska prehrana, bogata z oljčnim oljem, koristila delovanju možganov.
Ne pozabi, da je za vpliv oljčnega olja na Alzheimerjevo bolezen potrebnih več raziskav.
Povzetek: Nekatere študije kažejo, da se oljčno olje lahko bori proti Alzheimerjevi bolezni, vendar je potrebnih več raziskav.
Predlagano branje: 12 z dokazi podprtih koristi granatnega jabolka
8. Oljčno olje lahko zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 2
Oljčno olje se zdi zelo zaščitno proti sladkorni bolezni tipa 2.
Več študij je povezalo oljčno olje s koristnimi učinki na krvni sladkor in občutljivost na insulin.
Naključna klinična študija na 418 zdravih ljudeh je nedavno potrdila zaščitne učinke oljčnega olja.
V tej študiji je sredozemska prehrana, bogata z oljčnim oljem, zmanjšala tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 za več kot 40 %.
Povzetek: Tako opazovalne študije kot klinična preskušanja kažejo, da oljčno olje v kombinaciji s sredozemsko prehrano lahko zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 2.
9. Antioksidanti v oljčnem olju imajo protirakave lastnosti
Rak je eden najpogostejših vzrokov smrti na svetu.
Ljudje v sredozemskih državah imajo manjše tveganje za nekatere vrste raka, in mnogi raziskovalci verjamejo, da je razlog za to oljčno olje.
Antioksidanti v oljčnem olju lahko zmanjšajo oksidativne poškodbe zaradi prostih radikalov, za katere se verjame, da so glavni vzrok raka.
Številne študije v epruvetah kažejo, da spojine v oljčnem olju lahko uničijo rakave celice.
Potrebnih je več raziskav, da bi ugotovili, ali oljčno olje zmanjšuje tveganje za raka.
Povzetek: Predhodni dokazi kažejo, da oljčno olje lahko zmanjša tveganje za raka, vendar so potrebne nadaljnje študije.
10. Oljčno olje lahko pomaga pri zdravljenju revmatoidnega artritisa
Revmatoidni artritis je avtoimunska bolezen, za katero so značilni deformirani in boleči sklepi.
Čeprav točen vzrok ni dobro razumljen, vključuje tvoj imunski sistem, ki pomotoma napade normalne celice.
Dodatki oljčnega olja očitno izboljšajo vnetne markerje in zmanjšajo oksidativni stres pri posameznikih z revmatoidnim artritisom.
Oljčno olje se zdi še posebej koristno v kombinaciji z ribjim oljem, virom protivnetnih omega-3 maščobnih kislin.
V eni študiji sta oljčno in ribje olje znatno izboljšala moč prijema, bolečine v sklepih in jutranjo togost pri ljudeh z revmatoidnim artritisom.
Povzetek: Oljčno olje lahko pomaga zmanjšati bolečine v sklepih in oteklino zaradi revmatoidnega artritisa. Koristni učinki so močno povečani v kombinaciji z ribjim oljem.
11. Oljčno olje ima antibakterijske lastnosti
Oljčno olje vsebuje veliko hranil, ki lahko zavirajo ali uničujejo škodljive bakterije.
Ena od teh je Helicobacter pylori, bakterija, ki živi v tvojem želodcu in lahko povzroči želodčne razjede in raka na želodcu.
Študije v epruvetah so pokazale, da ekstra deviško oljčno olje uničuje osem sevov te bakterije, trije od njih so odporni na antibiotike.
Študija na ljudeh je pokazala, da lahko 30 gramov ekstra deviškega oljčnega olja, zaužitega dnevno, odpravi okužbo s Helicobacter pylori pri 10–40 % ljudi v samo dveh tednih.
Povzetek: Ekstra deviško oljčno olje ima antibakterijske lastnosti in je še posebej učinkovito proti Helicobacter pylori, vrsti bakterije, ki lahko povzroči želodčne razjede in raka na želodcu.
Predlagano branje: 10 dokazanih zdravstvenih koristi zelenega čaja
Poskrbi, da dobiš pravo vrsto oljčnega olja
Nakup prave vrste oljčnega olja je izjemno pomemben.
Ekstra deviško oljčno olje ohranja nekatere antioksidante in bioaktivne spojine iz oljk. Zato velja za bolj zdravo kot bolj rafinirana vrsta oljčnega olja.
Kljub temu je na trgu oljčnega olja veliko goljufij, saj so številna olja, ki na etiketi pišejo “ekstra deviško”, razredčena z drugimi rafiniranimi olji.
Zato skrbno preglej etikete, da se prepričaš, da dobiš pravo ekstra deviško oljčno olje. Vedno je dobro prebrati sezname sestavin in preveriti certifikat kakovosti.
Povzetek
Na koncu dneva je kakovostno ekstra deviško oljčno olje izjemno zdravo. Zaradi svojih močnih antioksidantov koristi tvojemu srcu, možganom, sklepom in še več.
Pravzaprav je morda najbolj zdrava maščoba na planetu.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
