Sladki krompir je sladka, škrobna korenovka, ki jo gojijo po vsem svetu.
Na voljo je v različnih velikostih in barvah – vključno z oranžno, belo in vijolično – in je bogat z vitamini, minerali, antioksidanti in vlakninami.
Poleg tega ponuja več zdravstvenih koristi in ga je enostavno vključiti v tvojo prehrano.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
James W.
Na voljo v App StoreTukaj je 7 presenetljivih zdravstvenih koristi sladkega krompirja.
1. Sladki krompir je zelo hranljiv
Sladki krompir je odličen vir vlaknin, vitaminov in mineralov.
Ena skodelica (200 gramov) pečenega sladkega krompirja z lupino vsebuje:
- Kalorije: 180
- Ogljikovi hidrati: 41,4 grama
- Beljakovine: 4 grame
- Maščobe: 0,3 grama
- Vlaknine: 6,6 grama
- Vitamin A: 769 % tvoje dnevne potrebe
- Vitamin C: 65 % tvoje dnevne potrebe
- Mangan: 50 % tvoje dnevne potrebe
- Vitamin B6: 29 % tvoje dnevne potrebe
- Kalij: 27 % tvoje dnevne potrebe
- Pantotenska kislina: 18 % tvoje dnevne potrebe
- Baker: 16 % tvoje dnevne potrebe
- Niacin: 15 % tvoje dnevne potrebe
Poleg tega je sladki krompir – še posebej oranžne in vijolične sorte – bogat z antioksidanti, ki ščitijo tvoje telo pred prostimi radikali.
Prosti radikali so nestabilne molekule, ki lahko poškodujejo DNK in sprožijo vnetje.
Poškodbe zaradi prostih radikalov so povezane s kroničnimi boleznimi, kot so rak, bolezni srca in staranje. Zato je uživanje hrane, bogate z antioksidanti, dobro za tvoje zdravje.
Povzetek: Sladki krompir je škrobna korenovka, bogata z vlakninami, vitamini in minerali. Prav tako je bogat z antioksidanti, ki ščitijo tvoje telo pred poškodbami prostih radikalov in kroničnimi boleznimi.
2. Sladki krompir spodbuja zdravje črevesja
Vlaknine in antioksidanti v sladkem krompirju so koristni za zdravje črevesja.
Sladki krompir vsebuje dve vrsti vlaknin: topne in netopne.
Tvoje telo ne more prebaviti nobene vrste. Zato vlaknine ostanejo v tvojem prebavnem traktu in zagotavljajo različne zdravstvene koristi, povezane s črevesjem.
Nekatere vrste topnih vlaknin – znane kot viskozne vlaknine – absorbirajo vodo in zmehčajo tvoje blato. Po drugi strani pa neviskozne, netopne vlaknine ne absorbirajo vode in dodajo volumen.
Nekatere topne in netopne vlaknine lahko fermentirajo tudi bakterije v tvojem debelem črevesu, kar ustvarja spojine, imenovane kratkoverižne maščobne kisline, ki hranijo celice tvoje črevesne sluznice in jih ohranjajo zdrave in močne.
Prehrana, bogata z vlakninami, ki vsebuje 20–33 gramov na dan, je povezana z manjšim tveganjem za raka debelega črevesa in bolj rednim odvajanjem blata.
Antioksidanti v sladkem krompirju lahko prav tako koristijo črevesju.
Študije v epruvetah so pokazale, da antioksidanti v vijoličnem sladkem krompirju spodbujajo rast zdravih črevesnih bakterij, vključno z nekaterimi vrstami Bifidobacterium in Lactobacillus.
Večje količine teh vrst bakterij v črevesju so povezane z boljšim zdravjem črevesja in manjšim tveganjem za bolezni, kot sta sindrom razdražljivega črevesja (SRČ) in infekcijska driska.
Povzetek: Sladki krompir vsebuje vlaknine in antioksidante, ki spodbujajo rast dobrih črevesnih bakterij in prispevajo k zdravemu črevesju.
3. Sladki krompir ima lahko lastnosti, ki se borijo proti raku
Sladki krompir ponuja različne antioksidante, ki lahko pomagajo zaščititi pred nekaterimi vrstami raka.
Antocianini – skupina antioksidantov, ki jih najdemo v vijoličnem sladkem krompirju – so v študijah v epruvetah upočasnili rast nekaterih vrst rakavih celic, vključno s tistimi v mehurju, debelem črevesu, želodcu in dojkah.
Podobno so miši, ki so jih hranili z dieto, bogato z vijoličnim sladkim krompirjem, pokazale nižje stopnje raka debelega črevesa v zgodnji fazi – kar kaže, da imajo antocianini v krompirju lahko zaščitni učinek.
Ugotovljeno je bilo tudi, da imajo izvlečki oranžnega sladkega krompirja in lupine sladkega krompirja protirakave lastnosti v študijah v epruvetah.
Vendar pa študije še niso preizkusile teh učinkov na ljudeh.
Povzetek: Raziskave na živalih in v epruvetah kažejo, da antocianini in drugi antioksidanti, ki jih najdemo v sladkem krompirju, lahko ščitijo pred nekaterimi vrstami raka. Vendar so potrebne študije na ljudeh.
Predlagano branje: 7 neverjetnih zdravstvenih koristi vijoličnih krompirjev
4. Sladki krompir podpira zdrav vid
Sladki krompir je izjemno bogat z beta-karotenom, antioksidantom, odgovornim za svetlo oranžno barvo zelenjave.
Ena skodelica (200 gramov) pečenega oranžnega sladkega krompirja z lupino zagotavlja več kot sedemkratno količino beta-karotena, ki jo povprečen odrasel človek potrebuje na dan.
Beta-karoten se v tvojem telesu pretvori v vitamin A in se uporablja za tvorbo receptorjev za zaznavanje svetlobe v tvojih očeh.
Hudo pomanjkanje vitamina A je zaskrbljujoče v državah v razvoju in lahko povzroči posebno vrsto slepote, znano kot kseroftalmija. Uživanje hrane, bogate z beta-karotenom, kot je sladki krompir z oranžnim mesom, lahko pomaga preprečiti to stanje.
Tudi vijolični sladki krompir ima očitno koristi za vid.
Študije v epruvetah so pokazale, da antocianini, ki jih vsebujejo, lahko ščitijo očesne celice pred poškodbami, kar je lahko pomembno za splošno zdravje oči.
Povzetek: Sladki krompir je bogat z beta-karotenom in antocianini, antioksidanti, ki lahko pomagajo preprečiti izgubo vida in izboljšati zdravje oči.
5. Sladki krompir lahko izboljša delovanje možganov
Uživanje vijoličnega sladkega krompirja lahko izboljša delovanje možganov.
Študije na živalih so pokazale, da antocianini v vijoličnem sladkem krompirju lahko ščitijo možgane z zmanjšanjem vnetja in preprečevanjem poškodb prostih radikalov.
Dokazano je, da dodajanje izvlečka sladkega krompirja, bogatega z antocianini, izboljšuje učenje in spomin pri miših, verjetno zaradi njegovih antioksidativnih lastnosti.
Nobenih študij ni bilo opravljenih za preizkušanje teh učinkov na ljudeh, vendar je na splošno prehrana, bogata s sadjem, zelenjavo in antioksidanti, povezana s 13 % manjšim tveganjem za duševni upad in demenco.
Povzetek: Študije na živalih so pokazale, da lahko sladki krompir izboljša zdravje možganov z zmanjšanjem vnetja in preprečevanjem duševnega upada. Vendar ostaja neznano, ali ima enake učinke na ljudeh.
Predlagano branje: 7 impresivnih zdravstvenih koristi špargljev
6. Sladki krompir lahko podpira tvoj imunski sistem
Sladki krompir z oranžnim mesom je eden najbogatejših naravnih virov beta-karotena, rastlinske spojine, ki se v tvojem telesu pretvori v vitamin A.
Vitamin A je ključen za zdrav imunski sistem, nizke ravni v krvi pa so povezane z zmanjšano imunostjo.
Prav tako je ključen za ohranjanje zdravih sluznic, še posebej v sluznici tvojega črevesja.
Črevesje je mesto, kjer je tvoje telo izpostavljeno številnim potencialnim patogenom, ki povzročajo bolezni. Zato je zdravo črevesje pomemben del zdravega imunskega sistema.
Študije so pokazale, da pomanjkanje vitamina A poveča vnetje črevesja in zmanjša sposobnost tvojega imunskega sistema, da se pravilno odzove na potencialne grožnje.
Nobenih študij ni bilo opravljenih za ugotavljanje, ali ima sladki krompir posebej vpliv na imunost, vendar ga redno uživanje lahko pomaga preprečiti pomanjkanje vitamina A.
Povzetek: Sladki krompir je odličen vir beta-karotena, ki se lahko pretvori v vitamin A in pomaga podpirati tvoj imunski sistem in zdravje črevesja.
7. Sladki krompir je enostavno dodati v tvojo prehrano
Sladki krompir je zelo enostavno dodati v tvojo prehrano.
Uživaš ga lahko z lupino ali brez nje, pečeš ga lahko v pečici, kuhaš, pražiš, cvreš, dušiš ali pečeš v ponvi.
Njegova naravna sladkost se dobro ujema z mnogimi različnimi začimbami, uživaš pa ga lahko tako v slanih kot sladkih jedeh.
Nekateri priljubljeni načini uživanja sladkega krompirja vključujejo:
- Čips iz sladkega krompirja: Olupjen, tanko narezan in pečen ali ocvrt.
- Pomfrit iz sladkega krompirja: Olupjen, narezan na krhlje ali palčke in pečen ali ocvrt.
- Toast iz sladkega krompirja: Narezan na tanke rezine, popečen in obložen s sestavinami, kot so orehovo maslo ali avokado.
- Pire iz sladkega krompirja: Olupjen, kuhan in pretlačen z mlekom in začimbami.
- Pečen sladki krompir: Cel pečen v pečici, dokler ni mehak.
- Hash iz sladkega krompirja: Olupjen, narezan na kocke in kuhan s čebulo v ponvi.
- Spiraliziran sladki krompir: Narezan na spirale, prepražen in preliven z omako.
- V pekovskih izdelkih: Pire iz sladkega krompirja dodaja vlago brez maščobe.
Priprava sladkega krompirja z malo maščobe – kot so kokosovo olje, olivno olje ali avokado – lahko pomaga povečati absorpcijo beta-karotena, saj je to vitamin, topen v maščobah.
Čeprav kuhanje sladkega krompirja nekoliko zmanjša vsebnost beta-karotena, še vedno ohrani vsaj 70 % tega hranila in velja za odličen vir.
Povzetek: Sladki krompir je vsestranska korenovka, ki jo lahko pripravimo na več načinov.
Predlagano branje: 11 neverjetnih koristi črnega riža
Povzetek
Sladki krompir je hranljiva korenovka, ki je na voljo v različnih barvah.
Bogat je z vlakninami in antioksidanti, ki ščitijo tvoje telo pred poškodbami prostih radikalov ter spodbujajo zdravo črevesje in možgane.
Prav tako je izjemno bogat z beta-karotenom, ki se pretvori v vitamin A za podporo dobrega vida in tvojega imunskega sistema.
Sladki krompir je vsestranski in ga je mogoče pripraviti tako v sladkih kot slanih jedeh, zaradi česar je izjemna možnost ogljikovih hidratov za večino ljudi.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
