Začimba, znana kot kurkuma, je morda najučinkovitejše prehransko dopolnilo, kar jih obstaja.
Številne visokokakovostne študije kažejo, da ima kurkuma velike koristi za tvoje telo in možgane. Mnoge od teh koristi izvirajo iz njene glavne aktivne sestavine, kurkumina.
Preberi, kaj znanost pravi o kurkumi in kurkuminu ter njunih koristih.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Amanda K.
Na voljo v App StoreKaj sta kurkuma in kurkumin?
Kurkuma je začimba, ki kariju daje rumeno barvo.
V Indiji se že tisočletja uporablja kot začimba in zdravilna rastlina. V zadnjem času je znanost začela potrjevati tradicionalne trditve, da kurkuma vsebuje spojine z zdravilnimi lastnostmi.
Te spojine se imenujejo kurkuminoidi. Najpomembnejši med njimi je kurkumin.
Kurkumin je glavna aktivna sestavina kurkume. Ima močne protivnetne učinke in je zelo močan antioksidant.
Tukaj je 10 znanstveno dokazanih zdravstvenih koristi kurkume in kurkumina.
1. Kurkuma vsebuje bioaktivne spojine z zdravilnimi lastnostmi
Vendar vsebnost kurkumina v kurkumi ni tako visoka. Je okoli 3 % po teži. Večina študij o tej rastlini uporablja izvlečke kurkume, ki vsebujejo predvsem kurkumin, z odmerki, ki običajno presegajo 1 gram na dan.
Te ravni bi bilo zelo težko doseči samo z uporabo kurkume kot začimbe v hrani.
Zato se nekateri odločijo za uporabo prehranskih dopolnil.
Vendar se kurkumin slabo absorbira v krvni obtok. Da bi izkusil polne učinke kurkumina, je treba izboljšati njegovo biološko razpoložljivost (hitrost, s katero tvoje telo absorbira snov).
Pomaga uživanje s črnim poprom, ki vsebuje piperin. Piperin je naravna snov, ki poveča absorpcijo kurkumina za 2000 %.
Najboljša dopolnila s kurkuminom vsebujejo piperin, kar jih naredi bistveno učinkovitejše.
Kurkumin je tudi topen v maščobah, kar pomeni, da se razgradi in raztopi v maščobi ali olju. Zato je morda dobra ideja, da dopolnila s kurkuminom jemlješ z obrokom, ki je bogat z maščobami.
Povzetek: Kurkuma vsebuje kurkumin, snov z močnimi protivnetnimi in antioksidativnimi lastnostmi. Večina študij je uporabljala izvlečke kurkume, ki so standardizirani tako, da vsebujejo velike količine kurkumina.
2. Kurkumin je naravna protivnetna spojina
Vnetje je izjemno pomembno. Pomaga v boju proti tujim vsiljivcem in ima vlogo pri popravljanju poškodb v tvojem telesu.
Čeprav je akutno, kratkotrajno vnetje koristno, lahko postane problematično, če postane kronično in napade tkiva tvojega telesa.
Znanstveniki zdaj verjamejo, da lahko kronično nizko stopenjsko vnetje igra vlogo pri nekaterih zdravstvenih stanjih in boleznih. Sem spadajo:
- bolezni srca
- rak
- metabolični sindrom
- Alzheimerjeva bolezen
- različne degenerativne bolezni
Zato je vse, kar lahko pomaga v boju proti kroničnemu vnetju, potencialno pomembno pri preprečevanju in pomoči pri zdravljenju teh stanj.
Medtem ko je tema vnetja večplastna in verjetno ni enostavnega odgovora, je ključna ugotovitev glede kurkumina, da je bioaktivna snov, ki se lahko bori proti vnetju. Vendar so za doseganje zdravilnih rezultatov potrebni zelo visoki odmerki.
Povzetek: Kronično vnetje prispeva k nekaterim pogostim zdravstvenim stanjem. Kurkumin lahko zavira številne molekule, za katere je znano, da igrajo pomembno vlogo pri vnetju, vendar je treba izboljšati njegovo biološko razpoložljivost.
3. Kurkuma lahko poveča antioksidativno sposobnost telesa
Oksidativne poškodbe veljajo za enega od mehanizmov staranja in številnih bolezni.
Vključujejo proste radikale, visoko reaktivne molekule z neparnimi elektroni. Prosti radikali ponavadi reagirajo s pomembnimi organskimi snovmi, kot so maščobne kisline, beljakovine ali DNK.
Glavni razlog, zakaj so antioksidanti tako koristni, je, da ščitijo tvoje telo pred prostimi radikali.
Kurkumin je močan antioksidant, ki lahko nevtralizira proste radikale zaradi svoje kemične strukture.
Poleg tega študije na živalih in celicah kažejo, da lahko kurkumin blokira delovanje prostih radikalov in lahko stimulira aktivnost drugih antioksidantov. Za potrditev teh koristi so potrebne nadaljnje klinične študije na ljudeh.
Povzetek: Čeprav ima kurkumin antioksidativne učinke, je za potrditev teh koristi potrebnih več študij.
Predlagano branje: 10 zdravstvenih koristi zlatega mleka in kako ga pripraviti
4. Kurkumin lahko poveča možganski nevrotrofični faktor
Preden so znanstveniki bolje razumeli nevrone, so verjeli, da se po zgodnjem otroštvu ne morejo deliti in množiti. Vendar zdaj vedo, da to ni res.
Nevroni so sposobni tvoriti nove povezave, in v določenih predelih možganov se lahko množijo in povečujejo število.
Eden glavnih gonilnikov tega procesa je možganski nevrotrofični faktor (BDNF). To je gen, ki sodeluje pri izdelavi beljakovine, odgovorne za spodbujanje življenja nevronov.
Beljakovina BDNF igra vlogo pri spominu in učenju, in jo je mogoče najti v predelih možganov, odgovornih za prehranjevanje, pitje in telesno težo.
Številne pogoste možganske motnje so bile povezane z zmanjšanimi ravnmi beljakovine BDNF, vključno z depresijo in Alzheimerjevo boleznijo.
Zanimivo je, da so študije na živalih ugotovile, da lahko kurkumin poveča raven BDNF v možganih.
S tem bi lahko bil učinkovit pri odlašanju ali celo obratu številnih možganskih bolezni in s starostjo povezanega zmanjšanja možganskih funkcij. Vendar, ker so bile te študije izvedene na živalih, je težko reči, kaj rezultati pomenijo za ljudi.
Lahko tudi pomaga izboljšati spomin in pozornost, kar se zdi logično glede na njegove učinke na ravni BDNF. Vendar so za potrditev tega potrebne nadaljnje študije.
Povzetek: Kurkumin poveča raven možganskega hormona BDNF, ki poveča rast novih nevronov in lahko pomaga v boju proti različnim degenerativnim procesom v tvojih možganih.
5. Kurkumin lahko zmanjša tveganje za bolezni srca
Bolezni srca so vzrok številka ena smrti na svetu. Raziskovalci so jih preučevali desetletja in se veliko naučili o tem, zakaj se pojavijo. Ni presenetljivo, da so bolezni srca izjemno zapletene in k njim prispevajo različni dejavniki.
Kurkumin lahko pomaga obrniti številne korake v procesu bolezni srca.
Morda je glavna korist kurkumina pri boleznih srca izboljšanje delovanja endotelija, obloge tvojih krvnih žil.
Endotelijska disfunkcija je glavni dejavnik bolezni srca. To se zgodi, ko tvoj endotelij ne more uravnavati krvnega tlaka, strjevanja krvi in različnih drugih dejavnikov.
Več študij kaže, da lahko kurkumin privede do izboljšanja zdravja srca. Poleg tega je ena študija ugotovila, da je enako učinkovit kot vadba pri ženskah po menopavzi.
Poleg tega lahko kurkumin pomaga zmanjšati vnetje in oksidacijo (kot je bilo že omenjeno), kar lahko igra vlogo pri boleznih srca.
V eni študiji na 121 ljudeh, ki so bili podvrženi operaciji obvoda koronarnih arterij, so raziskovalci nekaj dni pred in po operaciji dodelili placebo ali 4 grame kurkumina na dan.
Skupina s kurkuminom je imela 65 % zmanjšano tveganje za srčni napad v bolnišnici.
Povzetek: Kurkumin ima koristne učinke na več dejavnikov, za katere je znano, da igrajo vlogo pri boleznih srca. Poleg tega je protivnetno sredstvo in antioksidant.
Predlagano branje: Kurkuma in črni poper: močna zdravilna kombinacija
6. Kurkuma lahko pomaga preprečiti raka
Rak je bolezen, za katero je značilna nenadzorovana rast celic. Zdi se, da na številne različne oblike raka vplivajo dopolnila s kurkuminom.
Kurkumin je bil preučevan kot koristna rastlina pri zdravljenju raka in je bilo ugotovljeno, da vpliva na rast in razvoj raka.
Študije so pokazale, da lahko:
- prispeva k smrti rakavih celic
- zmanjša angiogenezo (rast novih krvnih žil v tumorjih)
- zmanjša metastaze (širjenje raka)
Ali lahko visoki odmerki kurkumina – po možnosti z ojačevalcem absorpcije, kot je piperin – pomagajo pri zdravljenju raka pri ljudeh, je še treba ustrezno preučiti.
Vendar obstajajo dokazi, da lahko prepreči nastanek raka, zlasti raka prebavnega sistema, kot je kolorektalni rak.
V 30-dnevni študiji na 44 moških z lezijami v debelem črevesu, ki se včasih spremenijo v rakave, je 4 grame kurkumina na dan zmanjšalo število lezij za 40 %.
Povzetek: Kurkumin povzroči več sprememb na molekularni ravni, ki lahko pomagajo preprečiti in morda celo zdraviti raka.
7. Kurkumin je lahko koristen pri zdravljenju Alzheimerjeve bolezni
Alzheimerjeva bolezen je najpogostejša oblika demence in lahko prispeva k do 70 % primerov demence.
Čeprav obstaja zdravljenje za nekatere njene simptome, za Alzheimerjevo bolezen še ni zdravila. Zato je tako pomembno, da jo preprečimo, da se sploh ne pojavi.
Morda so na obzorju dobre novice, saj je bilo dokazano, da kurkumin prehaja krvno-možgansko pregrado.
Znano je, da vnetje in oksidativne poškodbe igrajo vlogo pri Alzheimerjevi bolezni, kurkumin pa ima koristne učinke na oboje.
Poleg tega je ključna značilnost Alzheimerjeve bolezni kopičenje beljakovinskih zapletov, imenovanih amiloidne plošče. Študije kažejo, da lahko kurkumin pomaga pri čiščenju teh plakov.
Ali lahko kurkumin upočasni ali celo obrne napredovanje Alzheimerjeve bolezni pri ljudeh, je trenutno neznano in ga je treba preučiti.
Povzetek: Kurkumin lahko prečka krvno-možgansko pregrado in je bilo dokazano, da povzroča različne izboljšave v patološkem procesu Alzheimerjeve bolezni.
Predlagano branje: Levja griva: Zdravstvene koristi in stranski učinki
8. Bolniki z artritisom se dobro odzivajo na dopolnila s kurkuminom
Artritis je pogosta težava v zahodnih državah. Obstaja več različnih vrst artritisa, večina od njih vključuje vnetje v sklepih.
Glede na to, da je kurkumin močna protivnetna spojina, je smiselno, da lahko pomaga pri artritisu. Več študij kaže, da obstaja povezava.
V študiji na ljudeh z revmatoidnim artritisom je bil kurkumin celo učinkovitejši od protivnetnega zdravila.
Številne druge študije so preučevale učinke kurkumina na artritis in opazile izboljšanje različnih simptomov.
Povzetek: Artritis je pogosta motnja, za katero je značilno vnetje sklepov. Številne študije kažejo, da lahko kurkumin pomaga pri zdravljenju simptomov artritisa in je v nekaterih primerih učinkovitejši od protivnetnih zdravil.
9. Kurkumin ima koristi proti depresiji
Kurkumin je pokazal nekaj obetavnih rezultatov pri zdravljenju depresije.
V kontrolirani študiji je bilo 60 ljudi z depresijo naključno razdeljenih v tri skupine. Ena skupina je jemala Prozac, druga skupina 1 gram kurkumina, tretja skupina pa tako Prozac kot kurkumin.
Po 6 tednih je kurkumin povzročil izboljšave, podobne tistim pri Prozacu. Skupina, ki je jemala tako Prozac kot kurkumin, se je odrezala najbolje.
Po tej majhni študiji je kurkumin enako učinkovit kot antidepresiv.
Depresija je povezana tudi z zmanjšanimi ravnmi BDNF in krčenjem hipokampusa, možganskega področja, ki ima vlogo pri učenju in spominu. Kurkumin lahko pomaga povečati ravni BDNF, kar potencialno obrne nekatere od teh sprememb.
Obstajajo tudi nekateri dokazi, da lahko kurkumin poveča možganske nevrotransmiterje serotonin in dopamin.
Povzetek: Študija na 60 ljudeh z depresijo je pokazala, da je bil kurkumin enako učinkovit kot Prozac pri lajšanju simptomov bolezni.
10. Kurkumin lahko pomaga upočasniti staranje in se boriti proti kroničnim boleznim, povezanim s starostjo
Če lahko kurkumin resnično pomaga preprečiti bolezni srca, raka in Alzheimerjevo bolezen, ima lahko koristi tudi za dolgoživost.
To kaže, da ima kurkumin potencial kot dopolnilo proti staranju.
Glede na to, da se domneva, da oksidacija in vnetje igrata vlogo pri staranju, ima lahko kurkumin učinke, ki presegajo zgolj preprečevanje bolezni.
Povzetek: Zaradi številnih pozitivnih učinkov na zdravje, kot je potencial za preprečevanje bolezni srca, Alzheimerjeve bolezni in raka, lahko kurkumin pomaga pri dolgoživosti.
Povzetek
Kurkuma – in zlasti njena najaktivnejša spojina, kurkumin – ima številne znanstveno dokazane zdravstvene koristi, kot je potencial za izboljšanje zdravja srca in preprečevanje Alzheimerjeve bolezni in raka.
Je močan protivnetni in antioksidant. Lahko tudi pomaga izboljšati simptome depresije in artritisa.
Čeprav so te koristi obetavne, so trenutno omejene zaradi slabe biološke razpoložljivosti kurkumina, zato so potrebne nadaljnje raziskave.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
