Med se pogosto trži kot zdrava alternativa običajnemu sladkorju.
To je predvsem posledica njegovih številnih koristi za zdravje in vsebnosti antioksidantov.
Vendar, medtem ko nekateri trdijo, da je med lahko okusen in hranljiv način za potešitev želje po sladkem, ga drugi zavračajo kot le razvado z visoko vsebnostjo sladkorja.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Linda P.
Na voljo v App StoreTa članek ti pove, ali je med dober ali slab zate.
Kaj je med?
Med je sladka, sirupasta snov, ki jo čebele proizvajajo iz nektarja cvetočih rastlin.
Čebele zbirajo nektar, nato ga zaužijejo, prebavijo in izbruhajo v panju, da proizvedejo med.
Med se shranjuje v voščenih strukturah, imenovanih satje, ki jih ljudje nabirajo s čebelarstvom.
Na voljo je veliko vrst medu, ki se razlikujejo glede na vir rastline, metodo ekstrakcije in ali je surov ali pasteriziran.
Pogoste vrste vključujejo:
- Deteljni med
- Avokadov med
- Ajdov med
- Borovničev med
- Žajbljev med
- Evkaliptusov med
- Med pomarančnih cvetov
- Lucernin med
Čeprav se hranilna vrednost razlikuje glede na vrsto, ima ena žlica (21 gramov) medu običajno 64 kalorij in 17 gramov ogljikovih hidratov z malo ali nič maščob, vlaknin in beljakovin.
Vsebuje tudi več mikrohranil, kot so kalij, železo in cink – vendar manj kot 1 % priporočenega dnevnega vnosa v sledovih.
Povzetek: Med je sladka snov, ki jo čebele izdelujejo iz nektarja cvetočih rastlin. Obstaja veliko različnih vrst, vendar je na splošno bogat s kalorijami in ogljikovimi hidrati z le sledovi mikrohranil.
Med je bogat z antioksidanti
Visokokakovosten med je bogat z esencialnimi antioksidanti – kot so fenolne kisline in flavonoidi – ki lahko podpirajo boljše zdravje.
Antioksidanti so spojine, ki pomagajo v boju proti prostim radikalom, ki povzročajo bolezni, s čimer zmanjšujejo tveganje za oksidativne poškodbe celic.
Te spojine igrajo osrednjo vlogo pri zdravju in boleznih – nekatere raziskave kažejo, da lahko ščitijo pred kroničnimi boleznimi, kot so bolezni srca, rak in sladkorna bolezen.
Poleg tega so nekatere študije ugotovile, da uživanje določenih vrst medu – kot je ajdov med – lahko poveča antioksidativni status tvoje krvi.
Povzetek: Med je bogat z antioksidanti – kot so fenolne kisline in flavonoidi – in njegovo uživanje lahko poveča antioksidativni status tvoje krvi.
Med lahko izboljša zdravje srca
Zamenjava običajnega sladkorja z visokokakovostnim medom v tvoji prehrani lahko izboljša različne vidike zdravja srca, saj se je izkazalo, da zmanjšuje več dejavnikov tveganja za bolezni srca.
Na primer, ena 30-dnevna študija, ki je primerjala učinke namiznega sladkorja in medu pri 55 ljudeh, je ugotovila, da je med pomagal zmanjšati ravni skupnega in “slabega” LDL holesterola, hkrati pa povečal “dober” HDL holesterol.
Prav tako je bil sposoben znižati ravni trigliceridov za do 19 %.
Poleg tega so študije na živalih ugotovile, da dodajanje medu lahko zmanjša sistolični krvni tlak (zgornja številka odčitka), kar je še en pomemben dejavnik tveganja za bolezni srca.
Povzetek: Študije na živalih in ljudeh kažejo, da lahko zamenjava običajnega sladkorja z medom pomaga zmanjšati holesterol, trigliceride in krvni tlak.
Med spodbuja celjenje ran
V nekaterih oblikah tradicionalne medicine, kot je ajurveda, se med nanaša neposredno na kožo za pomoč pri celjenju ran.
To naj bi bilo posledica antibakterijskih lastnosti medu in njegove sposobnosti zmanjšanja rasti mikroorganizmov, ki bi lahko povzročili okužbo.
V eni majhni študiji je bilo nanašanje manuka medu neposredno na diabetične razjede na stopalih enako učinkovito kot običajne obloge za rane in je spodbudilo celjenje pri 97 % razjed.
Podobno je druga študija pri 30 ljudeh pokazala, da je dodajanje medu oblogam za rane izboljšalo celjenje pri približno 43 % diabetičnih razjed na stopalih po treh mesecih.
Medtem druge raziskave kažejo, da je lahko tudi koristno zdravljenje za kožne bolezni, kot so luskavica, dermatitis in herpes.
Povzetek: Med ima antibakterijske lastnosti in lahko pomaga pri celjenju razjed ter zdravljenju kožnih bolezni, kot so luskavica, dermatitis in herpes.
Predlagano branje: 5 presenetljivih zdravstvenih koristi pomarančnega soka
Med je boljši od rafiniranega sladkorja
Čeprav je med bogat s sladkorjem in kalorijami, je še vedno boljša izbira kot rafinirani sladkor.
Medtem ko rafinirani sladkor prinaša malo hranil, med zagotavlja antioksidante – vključno s fenolnimi kislinami in flavonoidi.
Ena študija pri 48 ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 je pokazala, da čeprav med zvišuje raven sladkorja v krvi, morda ne v enaki meri kot sladkor.
Študije tudi kažejo, da lahko uporaba medu namesto namiznega sladkorja zmanjša trigliceride ter skupni in “slab” LDL holesterol za podporo zdravju tvojega srca.
Vendar, čeprav je med morda boljša možnost kot rafinirani sladkor, ga je še vedno treba uživati zmerno, da preprečiš neželene učinke na tvoje zdravje.
Povzetek: Med zagotavlja več antioksidantov, kot so fenolne kisline in flavonoidi. Ko se uporablja namesto sladkorja, morda ne bo toliko zvišal ravni sladkorja v krvi in lahko pomaga znižati holesterol in trigliceride.
Med lahko prispeva k povečanju telesne teže
Med je bogat s sladkorjem in kalorijami – ena žlica (21 gramov) vsebuje približno 64 kalorij.
Čeprav se to morda ne zdi veliko, lahko že nekaj porcij na dan povzroči kopičenje kalorij.
Sčasoma bi to lahko privedlo do povečanja telesne teže – še posebej, če se ne izvedejo druge prehranske spremembe, da bi upoštevali te dodatne kalorije.
Med je tudi bogat s sladkorjem, ki se hitro prebavi in lahko povzroči, da se raven sladkorja v krvi dvigne in pade – kar povzroči povečano lakoto in potencialno dolgoročno povečanje telesne teže.
Poleg tega raziskave dosledno povezujejo višji vnos dodanega sladkorja z večjim tveganjem za povečanje telesne teže in debelost.
Povzetek: Med je bogat s kalorijami in sladkorjem in lahko sčasoma prispeva k povečanju telesne teže.
Predlagano branje: Med v kavi: dobro ali slabo? Koristi, kalorije in okus
Med je bogat s sladkorjem
Kljub koristim za zdravje, povezanim z medom, je bogat s sladkorjem – kar je lahko škodljivo za tvoje zdravje.
Študije kažejo, da so diete z visoko vsebnostjo sladkorja lahko povezane z debelostjo, vnetjem, inzulinsko odpornostjo, težavami z jetri in boleznimi srca.
Prekomerno uživanje sladkorja je lahko povezano tudi z večjim tveganjem za depresijo, demenco in celo nekatere vrste raka.
Zato je najboljši način za izkoriščanje potencialnih koristi, povezanih z medom, da izbereš visokokakovostno blagovno znamko in ga uporabiš za nadomestitev nezdravih sladil, kot so koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze ali rafinirani sladkor.
Kljub temu zmerno uživaj in ga uporabljaj varčno, da zmanjšaš tveganje za stranske učinke na zdravje.
Povzetek: Med je oblika sladkorja, ki lahko škodljivo vpliva na tvoje zdravje, če ga uživaš v velikih količinah.
Kako kupiti med
Ni ves med enak.
Nizkokakovostne blagovne znamke so pogosto mešane s sirupom, da zmanjšajo stroške in povečajo dobiček.
Čeprav je morda nekoliko dražji, je izbira visokokakovostne blagovne znamke surovega medu preprost in učinkovit način, da si zagotoviš najboljšo vrednost.
Za razliko od običajnega medu, surove različice niso pasterizirane, filtrirane ali predelane, kar jim omogoča, da ohranijo svoje potencialne naravne lastnosti, ki spodbujajo zdravje.
Poleg tega izbira surove sorte zagotavlja, da je tvoj med brez dodanih sirupov ali dodatnih sestavin, ki lahko zmanjšajo morebitne koristi.
Ne pozabi, da surovega medu nikoli ne smeš dajati otrokom, mlajšim od enega leta, zaradi tveganja za botulizem dojenčkov, hudo bolezen, ki jo povzročajo toksini specifičnega seva bakterije Clostridium botulinum.
Po prvem letu starosti je prebavni sistem običajno dovolj razvit, da se bori proti potencialno škodljivim toksinom in zmanjša tveganje za bolezen.
Povzetek: Običajni med je pogosto pasteriziran, filtriran, predelan in mešan s sirupom, da zmanjšajo stroške. Izbira surovih različic je najboljši način za maksimiranje potencialnih koristi za zdravje.
Povzetek
Med je bil povezan s koristmi za zdravje, kot so izboljšano zdravje srca, celjenje ran in povečan antioksidativni status krvi.
Vendar pa lahko prekomerno uživanje povzroči neželene učinke zaradi visoke vsebnosti sladkorja in kalorij.
Zato je najbolje, da med uporabljaš za nadomestitev drugih oblik sladkorja in ga uživaš zmerno.
Kljub temu, če se omejiš in izbereš visokokakovosten izdelek, je med lahko del zdrave, uravnotežene prehrane.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
