V tem članku
Kaj je sojino mleko?
Sojino mleko je rastlinska, nemlečna pijača, ki se pogosto uživa kot alternativa kravjemu mleku. Narejeno je iz sojinih zrn in je zato vegansko.
Zakaj bi pil sojino mleko namesto kravjega?
Obstaja veliko razlogov, zakaj bi morda preklopil na sojino mleko v kavi, smutiju ali žitaricah. Morda ti ni všeč okus kravjega mleka ali pa imaš raje sojino mleko kot druge nemlečne alternative. Morda se tudi poskušaš izogniti mlečnim izdelkom iz različnih razlogov, bodisi zaradi zdravja, hujšanja ali prehranskih preferenc.
Recept za sojino mleko
Za pripravo tega domačega sojinega mleka potrebuješ le 2 preprosti sestavini, pripravljeno pa je v manj kot 20 minutah.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Chris B.
Na voljo v App StoreSestavine za sojino mleko
Tukaj je, kaj boš potreboval za pripravo sojinega mleka:
- ½ skodelice posušenih sojinih zrn (80 g)
- 4 skodelice vode (1 l)
- ½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta ali košček vanilijevega stroka (neobvezno)
Navodila
Priprava domačega sojinega mleka je izjemno preprosta in jo lahko razdelimo na 7 korakov:
- Sojina zrna namoči v vodi čez noč (idealno 12 ur ali dlje).
- Odcedi sojina zrna in odstrani zunanje lupine. Odstranjevanje zunanjih lupin je neobvezno, vendar bo tvoje mleko imelo boljšo teksturo, če jih odstraniš.
- Sojina zrna zmešaj s 3 skodelicami vode (750 ml), dokler ni zmes dobro premešana in skoraj gladka.
- Precedi zmešano zmes skozi vrečko za orehovo mleko, gazo, prtiček ali fino cedilo.
- Zmes prelij v lonec ali kozico in dodaj 1 skodelico vode (250 ml). Zavri, premešaj in odstrani peno.
- Kuhaj na srednjem ognju, občasno mešaj, približno 20 minut.
- Pusti, da se sojino mleko ohladi. Lahko dodaš druge sestavine, kot so vanilijev ekstrakt ali datlji. Po potrebi zmes premešaj.
Dodatni nasveti
- Sojino mleko shrani v nepredušni posodi v hladilniku do 5 dni.
- Uporabi rumena sojina zrna, saj so najboljša za pripravo sojinega mleka.
- Količino vode prilagodi glede na to, kako gosto želiš sojino mleko.
- Po želji lahko sojinemu mleku dodaš sladilo.
- Lahko dodaš tudi druge sestavine, kot so kakav v prahu ali mleta cimet, da mu daš drugačen okus.
Kako dolgo zdrži domače sojino mleko?
Če sojino mleko shraniš v nepredušni posodi v hladilniku, lahko zdrži do 5 dni, odvisno od posode, ki jo uporabljaš.
Za vsak slučaj preveri mleko, preden ga popiješ. Če izgleda in diši dobro, bi moralo biti varno za uživanje.
Ali lahko zamrzneš sojino mleko?
Sojino mleko lahko zamrzneš. Vendar pa po zamrzovanju sojino mleko pogosto izgubi svojo teksturo in nekaj okusa. Kljub temu zamrzovanje ne vpliva na njegovo varnost ali hranilno vrednost. Običajno lahko sojino mleko brez skrbi hraniš v zamrzovalniku do 5 mesecev.
Ker se tekstura spremeni, ko se odtali, je zamrznjeno sojino mleko bolje uporabiti za kuhanje kot za pitje.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
