Česen je sestavina, ki jedem daje odličen okus in jo najdemo v večini kuhinj po vsem svetu.
Obstaja vsaj 11 vrst česna, ki se razlikujejo po okusu, barvi in velikosti.
Najpogostejše oblike vključujejo trdi vrat, kreolski, črni in mehki vrat, ki je česen, ki ga vidiš v večini trgovin z živili.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Marcus J.
Na voljo v App StorePri izbiri česnovih glav je najbolje iskati dišeče, polne čvrstih strokov.
Izogibati se je treba glavicam s suho lupino, kaljenjem ali temnimi in gnili predeli.
Ko si izbral, se morda sprašuješ o najboljšem načinu shranjevanja, kar lahko močno vpliva na tvoje kuhanje.
Ta članek pregleduje najboljše načine shranjevanja česna.
V tem članku
Kako shraniti svež česen
Če je pravilno shranjen, lahko česen zdrži več mesecev.
Obstaja nekaj načinov za pravilno shranjevanje česna, ne da bi izgubil okus ali skrajšal svojo življenjsko dobo.
Pri sobni temperaturi
Ohranjanje celotne česnove glavice je najboljši način za shranjevanje svežega česna.
Ko se glavica razbije, se življenjska doba česna skrajša. Običajno razbita česnova glavica zdrži približno 10 dni.
Najlažji način za shranjevanje svežega česna doma je pri sobni temperaturi v mrežastih vrečkah.
Svež česen je najbolje shranjevati na suhih, temnih mestih. Idealna temperatura za shranjevanje česna je približno 15–18 °C z zmerno vlažnostjo.
V hladilniku
Česen lahko shranjuješ tudi v predalu za zelenjavo v hladilniku.
Vendar pa bo hladen česen začel kaliti nekaj dni po tem, ko ga vzameš iz hladilnika.
Čeprav je kaljen česen užiten, ni idealen in ima bolj grenak okus.
Zato, če česen shranjuješ na ta način, ga hrani v hladilniku, dokler ga ne boš pripravljen uporabiti.
Preostali olupljen ali nasekljan česen lahko shranjuješ tudi v hladilniku.
Najboljši način za shranjevanje preostalega česna je, da ga daš v nepredušno zaprto posodo v hladilnik, kjer lahko zdrži do 2 tedna.
V zamrzovalniku
Druga možnost za shranjevanje česna je zamrzovanje.
Vendar pa nekateri menijo, da zamrznjen česen ni tako okusen kot svež česen.
Najlažji način za shranjevanje česna v zamrzovalniku je, da olupiš stroke, česen sesekljaš, dodaš malo vode ali jušne osnove in ga zamrzneš v posodicah za led.
Česnove ledene kocke je treba shranjevati v nepredušni posodi v zamrzovalniku, kjer zdržijo do 1 mesec, ne da bi izgubile okus.
Povzetek: Česen lahko zdrži več mesecev, če je pravilno shranjen. Lahko ga shranjuješ pri sobni temperaturi ali v hladilniku ali zamrzovalniku.
Drugi načini shranjevanja česna
Pravilno shranjevanje svežega česna je ključnega pomena za ohranjanje njegovega okusa in podaljšanje njegove življenjske dobe.
Vendar pa obstajajo tudi drugi načini shranjevanja česna poleg hladilnika ali zamrzovalnika.
Peci ga
Pečenje česna v pečici ni le okusen način uživanja česna, ampak tudi način shranjevanja v zamrzovalniku za nedoločen čas.
Pečen česen lahko uporabljaš podobno kot svež česen.
Za pečenje česna preprosto namaži pekač z olivnim oljem in postavi glavice v pečico na 175 °C za približno 45 minut.
Ko je pečen, odreži konice glavic in strokov ter iztisni mehak česen v nepredušno posodo za zamrzovanje.
Pečen česen hrani v hladilniku do 1 tedna ali ga zamrzni za nedoločen čas.
Pečenje česna v olju preprečuje, da bi se popolnoma zamrznil, kar omogoča zelo enostavno uporabo po potrebi.
Vloži ga
Drug način shranjevanja česna je vlaganje.
Za vlaganje česna in shranjevanje v hladilniku preprosto sledi istemu postopku, kot bi ga za vlaganje katere koli zelenjave. Vključuje kozarec, sol, kis in zelenjavo, ki jo želiš vložiti.
Čeprav vlaganje česna zahteva malo več dela, lahko podaljša njegovo življenjsko dobo na več mesecev.
Upoštevaj, da vlaganje omili okus česna. Vendar pa je okusna sestavina v več jedeh, vključno s solatami, praženimi jedmi in humusom.
Dehidriraj ga
Drug enostaven način shranjevanja česna je dehidracija.
Za dehidracijo česna olupi stroke in česen nareži na tanke rezine.
Najbolje deluje dehidrator hrane. Če ga nimaš, preprosto položi rezine česna na pekač in v pečico na 45 °C za približno 30 minut.
Ko je česen hrustljav, ga shranjuj v nepredušni posodi pri sobni temperaturi več mesecev.
Dehidrirane rezine česna lahko dodaš tudi olju, da narediš česnovo olje, ki ga lahko uporabljaš za prelivanje solat in številnih drugih jedi.
Če pripraviš česnovo olje, ga hrani v hladilniku, kjer lahko zdrži do 3 tedne.
Upoštevaj, da nikoli ne smeš dajati svežega, nekuhanega česna v olje. To ustvarja okolje za vrsto bakterij, imenovano Clostridium botulinum, ki povzroča botulizem, redko, a resno bolezen, ki napada živce v telesu.
Povzetek: Česen lahko shranjuješ tudi na druge načine poleg hladilnika in zamrzovalnika, vključno s pečenjem, vlaganjem ali dehidracijo.
Predlagano branje: Kako dolgo zdrži kava? Rok trajanja in shranjevanje
Povzetek
Česen je okusna in pogosta sestavina, ki mnogim jedem doda okus in globino.
Čeprav obstaja veliko vrst česna, se večina lahko uporablja za splošne kuharske namene.
Česen lahko shranjuješ na različne načine, na primer pri sobni temperaturi ali v hladilniku ali zamrzovalniku. Za raznolikost ga lahko tudi spečeš, vložiš ali dehidriraš.
Kljub temu je najpreprostejši in najboljši način za shranjevanje svežega česna v hladnem, suhem prostoru v tvoji kuhinji.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
