Kratek odgovor: Maslo ni vegansko, saj izvira iz smetane, ki je pridobljena iz krave.
Vendar pa obstajajo odlične alternative maslu, ki imajo enak okus, in obstaja celo vegansko maslo!
V tem članku
Kaj je maslo?
Maslo je narejeno iz smetane, bolj mastnega dela mleka, ki, kot vemo, prihaja od krave.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Linda P.
Na voljo v App StoreTradicionalno je definicija masla preprosta. Maslo vsebuje le malo drugega kot smetano. Toda danes se na policah trgovin pojavlja na desetine različnih izdelkov z oznako “maslo”, od orehovega masla do sadnega masla in skoraj vsega, kar se maže kot maslo.
Ker maslo prihaja iz smetane, ki prihaja od krave, je jasno, da maslo ni vegansko in se ga morajo izogibati tisti, ki sledijo veganski prehrani.
Alternative maslu
Torej, tradicionalno maslo ni vegansko, vendar obstaja veliko odličnih alternativ maslu:
Margarina
Na policah trgovin je več različic margarine, narejenih iz različnih sestavin. Predvsem je margarina mešanica rastlinske maščobe, skupaj s posnetim mlekom, vodo, aromami in barvili. Nekatere vrste margarine sploh ne vsebujejo mlečnih izdelkov.
Margarina je bila ustvarjena kot cenejša alternativa maslu, saj izdelava masla zahteva veliko mleka! Zato margarina ni natančna veganska zamenjava za maslo, vendar je lahko, če seznam sestavin ne vključuje nobenih živalskih proizvodov. Zato je bistveno, da vedno skrbno prebereš etikete!
Vegansko maslo
Vegansko maslo ni maslo. Ni narejeno iz mleka, smetane ali katerega koli izdelka, ki prihaja od živali.
Običajno je vegansko maslo narejeno z uporabo olja in drugih rastlinskih sestavin, da se ustvari izdelek, ki izgleda in ima okus kot maslo, vendar ni maslo.
Tako zdaj, ko slišiš ali vidiš besedi “vegansko maslo”, boš spoznal, da je to bolj kot veganski izdelek, podoben maslu. Mnoga podjetja svoje izdelke označujejo kot “veganska margarina”, da bi se izognili zmedi pri potrošnikih, kar je nekoliko bolj natančno.
Sestavine veganskega masla
Večina podjetij, ki proizvajajo vegansko maslo, ga izdeluje iz palmovega, repičnega, sojinega, lanenega in oljčnega olja.
Ker je veliko veganskih masel narejenih iz palmovega olja, se jih večina veganov poskuša izogibati, ker je bilo povezano z krčenjem gozdov in uničevanjem habitatov.
Vegansko maslo se lahko izdela tudi brez palmovega olja – z uporabo kokosovega olja, oljčnega olja, sončničnega olja in celo sestavin, kot so indijski oreščki, mandlji, makadamija oreščki in aquafaba — slanica iz pločevinke čičerike.
Ali ima vegansko maslo okus po maslu?
Okus veganskega masla se razlikuje glede na blagovno znamko. Obstaja nekaj podjetij, ki proizvajajo maslo, ki je po okusu zelo podobno pravemu maslu. Priporočamo ti, da poskusiš 2-3 blagovne znamke iz tvoje lokalne trgovine in vidiš, katero vegansko maslo ti je najbolj všeč.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
