Ketogena – ali keto – dieta je način prehranjevanja, za katerega je značilna visoka vsebnost maščob, zmerna vsebnost beljakovin in minimalna vsebnost ogljikovih hidratov.
Izumljena je bila pred več kot stoletjem in je bila med najbolj priljubljenimi dietnimi trendi zadnjih nekaj let.
Pogosto se uporablja kot kratkoročno orodje za spodbujanje izgube teže, lahko pa se uporablja tudi terapevtsko za zdravljenje določenih zdravstvenih stanj, kot sta sladkorna bolezen tipa 2 in motnje napadov.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Chris B.
Na voljo v App StoreNatančna razčlenitev makrohranil ketogene diete se lahko razlikuje, vendar je na splošno 55–60 % maščob, 30–35 % beljakovin in 5–10 % ogljikovih hidratov.
Večina uspešnih keto dietnikov se izogiba uživanju več kot 50 gramov ogljikovih hidratov na dan, čeprav se nekateri odločijo za veliko nižjo dnevno omejitev ogljikovih hidratov.
Če šele začenjaš s keto dieto, je lahko zmedeno vedeti, katera živila so skladna s keto dieto, vključno s kokosovim mlekom, priljubljeno alternativo kravjemu mleku brez mleka.
Ta članek raziskuje, ali je kokosovo mleko keto-prijazno, in ponuja nekaj nasvetov, kako ga uporabiti.
Kokosovo mleko je naravno z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in visoko vsebnostjo maščob
Kokosovo mleko je kremasta, bela tekočina, narejena iz pireja kokosovega mesa.
Prehranska razčlenitev 1 unče (30 ml) navadnega konzerviranega ali svežega kokosovega mleka je približno 7 gramov maščob, 1,5 grama ogljikovih hidratov in 0,5 grama beljakovin.
Približno 90 % kalorij v navadnem kokosovem mleku prihaja iz maščob, preostalih 10 % pa iz kombinacije ogljikovih hidratov in beljakovin. Kljub temu je vsebnost ogljikovih hidratov dovolj nizka, da ne bi smel imeti težav z vključitvijo v keto jedilnik.
Povzetek: Običajno konzervirano ali sveže kokosovo mleko je naravno bogato z maščobami in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, zaradi česar je popolno za keto dieto.
Nekatere vrste kokosovega mleka niso keto-prijazne
Čeprav je navadno, polnomastno, konzervirano kokosovo mleko odlično za keto dieto, druge sorte morda niso tako primerne.
Na primer, sladkane različice lahko vsebujejo dovolj ogljikovih hidratov, da te potisnejo čez dnevno omejitev. Zato preveri prehransko etiketo, da se prepričaš, da ne kupuješ sladkane vrste.
Nesladkane, zmanjšane maščobne možnosti, kot so lahke konzervirane ali kartonske sorte, te verjetno ne bodo potisnile čez omejitev ogljikovih hidratov, čeprav ti tudi ne bodo pomagale doseči dnevnega cilja maščob.
Tako, če boš vključil kokosovo mleko v svojo keto dieto, je morda najbolj smiselno uporabiti nesladkano, polnomastno različico.
Povzetek: Sladkanemu kokosovemu mleku se moraš izogibati pri keto dieti. Možnosti z zmanjšano vsebnostjo maščob niso tako koristne kot polnomastne, ko gre za doseganje ciljev maščob.
Kako uporabiti kokosovo mleko pri keto dieti
Kokosovo mleko je vsestranska sestavina, ki se lahko uporablja za dodajanje okusa, teksture in maščob številnim keto-prijaznim receptom.
Dodaj polnomastno kokosovo mleko juham, enolončnicam, pečenkam in karijem za bogato, kremasto teksturo. Ali pa ga uporabi kot osnovo za keto-prijazne smutije, sladice in kremaste solatne prelive. Lahko ga poskusiš uporabiti tudi v marinadi za meso in ribe.
Prav tako dobro deluje kot keto-prijazna, brez mleka kavna smetana.
Povzetek: Kokosovo mleko se lahko uporablja za dodajanje maščob in kremavosti različnim receptom, vključno z juhami, enolončnicami, kariji, smutiji in omakami.
Povzetek
Običajno, nesladkano kokosovo mleko naravno vsebuje veliko maščob in minimalno ogljikovih hidratov, zaradi česar je odlična možnost za večino keto jedilnikov.
Vendar pa nekatere sorte vsebujejo dodana sladila in morda niso primerne za keto dieto.
Medtem so nizkomaščobne različice tehnično skladne s keto dieto, vendar boš zamudil naravno visoko vsebnost maščob, ki jo zagotavlja tradicionalno kokosovo mleko.
Tako je tvoja najboljša izbira uporaba polnomastnega, nesladkanega kokosovega mleka za dodajanje maščob in kremavosti tvojim najljubšim keto receptom.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
