Ni lažje (ali okusnejše) predjedi kot humus in pita čips.
Poleg tega je humus zelo cenjen kot hranljiv prigrizek, še posebej v primerjavi z drugimi omakami in namazi, ki so običajno bogati z maščobami in kalorijami.
Vendar pa te morda zanima, ali lahko ješ humus na nizkoogljični, visokomaščobni keto dieti.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Emma R.
Na voljo v App StoreHumus je običajno narejen iz samo štirih sestavin – čičerike, olivnega olja, tahinija in limoninega soka. Od teh štirih je čičerika edina sestavina, ki je problematična za tiste na keto dieti.
Medtem ko večina ljudi na keto dieti želi ohraniti svoj dnevni skupni vnos ogljikovih hidratov pod 50 grami (ali neto vnos ogljikovih hidratov – kar je skupni ogljikovi hidrati minus vlaknine – pod 25 grami), 1/2 skodelice (90 gramov) kuhane čičerike vsebuje 20 gramov skupnih ogljikovih hidratov in 13 gramov neto ogljikovih hidratov.
Ta članek pojasnjuje, ali je humus keto prijazen, in navaja nekaj alternativ.
Koliko ogljikovih hidratov je v humusu?
Porcija navadnega humusa, 2 žlici (30 gramov), vsebuje:
- Kalorije: 78
- Beljakovine: 2 grama
- Maščobe: 5 gramov
- Skupni ogljikovi hidrati: 6 gramov
- Vlaknine: 2 grama
- Neto ogljikovi hidrati: 4 grami
Ta velikost porcije humusa je približno velikosti žogice za golf, zato je to morda manjša količina, kot bi si jo običajno postregel naenkrat.
Tudi ta majhna količina vsebuje 4 grame neto ogljikovih hidratov.
Večina okusov, kot sta pečen česen ali rdeča paprika, ne bo bistveno spremenila števila ogljikovih hidratov ali količine drugih hranil.
Povzetek: Porcija humusa, 2 žlici (30 gramov), vsebuje 6 gramov skupnih ogljikovih hidratov in 4 grame neto ogljikovih hidratov.
Ali se humus prilega keto dieti?
Humus je lahko del tvoje keto diete, vendar lahko že ena ali dve porciji hitro porabita znaten del tvojega dnevnega dovoljenega vnosa ogljikovih hidratov.
Če ješ humus, se boš moral omejiti na majhno količino – morda le 2–4 žlice (30–60 gramov), kar zagotavlja 4–8 gramov neto ogljikovih hidratov.
Poleg tega je najbolje skrbno načrtovati druga živila, ki jih ješ, da zagotoviš, da bo tvoje število ogljikovih hidratov dovolj nizko, da ostaneš v ketozi, kar je presnovno stanje, ko telo kuri maščobe za gorivo namesto ogljikovih hidratov.
Prav tako ne pozabi skrbno izmeriti svoje porcije, saj je enostavno preceniti, koliko je 2–4 žlice (30–60 gramov).
Izogibati se boš moral tudi sladkemu humusu, ki je običajno čokoladnega okusa in vsebuje dodan sladkor.
Uporaba humusa kot omake proti humusu kot okrasu
Če uporabljaš humus kot omako, boš moral skrbno razmisliti, kaj pomakaš vanj.
Večina krekerjev je preveč bogata z ogljikovimi hidrati za keto dieto, prav tako pita kruh – razen če posebej iščeš keto prijazne različice. Tudi ogljikovi hidrati v korenju se hitro naberejo.
Namesto tega so zelena, surova brokoli in surova cvetača dobre možnosti za pomakanje.
Če te skrbi, da bi pretiraval z omako, poskusi uporabiti humus kot okras. Dodaj ga solati ali juhi za okusen, kremast preobrat ali ga uporabi kot nizkokalorično zamenjavo za majonezo pri pripravi sendvičev ali zavitkov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Obravnavanje humusa kot okrasa namesto omake olajša nadzor nad velikostjo porcije.
Povzetek: Humus je v majhnih količinah primeren za keto dieto, vendar ga boš morda želel uporabiti kot okras namesto omake. To je zato, ker se njegovi neto ogljikovi hidrati hitro naberejo.
Alternative humusu z manj ogljikovimi hidrati
Čeprav je majhna porcija ali dve humusa občasno morda v redu na keto dieti, boš morda želel alternativo z manj ogljikovimi hidrati, še posebej, če si želiš omake. Tukaj je nekaj možnosti:
- Baba ganoush. Baba ganoush je mediteranski namaz in omaka, narejena iz jajčevcev namesto čičerike, čeprav so druge sestavine podobne.
- Pašteta. Pašteta je gladek namaz, narejen iz kuhanih piščančjih, govejih ali račjih jeter. Bogata je z maščobami in običajno vsebuje le sledi ogljikovih hidratov (čeprav je draga za nakup in zamudna za pripravo).
- Humus iz črne soje. Svoj humus lahko pripraviš tudi iz črne soje, ki je izjemno bogata z vlakninami, da ohraniš nizko vsebnost neto ogljikovih hidratov.
Povzetek: Namazi in omake, kot so baba ganoush, jetrna pašteta in humus iz črne soje, imajo veliko manj ogljikovih hidratov kot humus in so morda bolj primerni za keto dieto.
Predlagano branje: So borovnice keto-prijazne? Vsebnost OH in keto nasveti
Povzetek
Čeprav je humus primeren za keto dieto, se boš moral omejiti na majhno količino. Razmisli o uporabi kot okrasa namesto omake in se izogibaj sladkim okusom.
Morda boš želel razmisliti tudi o drugih nizkoogljičnih omakah in namazih, kot so baba ganoush, pašteta ali humus iz črne soje.
Nazadnje, ne pozabi izbrati keto prijaznih krekerjev, pita kruha ali zelenjave za pomakanje.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
