V tem članku
Je margarina veganska?
Kratek odgovor je: Večina vrst margarine je veganskih.
Vendar pa nekatere lahko vsebujejo sestavine, pridobljene iz mleka ali drugih živalskih proizvodov, zaradi česar niso primerne za vegansko prehrano.
Veganske maslene alternative na osnovi celih živil so lahko bolj zdrava možnost, vključno s humusom, avokadom ali oreščkovim in kokosovim maslom. Te zagotavljajo več hranil in koristnih rastlinskih spojin kot rafinirana margarina.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Maya T.
Na voljo v App StoreAli so vse vrste margarine veganske?
Kratek odgovor je: Večina vrst margarine je veganskih, vendar nekatere lahko vsebujejo sestavine živalskega izvora, kot so mleko, laktoza, sirotka ali kazein, zaradi česar niso primerne za vegane.
Margarina je nadomestek masla, ki je običajno narejen z združevanjem vode in rastlinskih olj, kot so sojino, koruzno, palmovo, repično ali oljčno olje.
Včasih so dodane tudi sestavine, kot so sol, barvila in naravne ali umetne arome.
Zato večina margarine ne vsebuje absolutno nobenih živalskih proizvodov, zaradi česar je primerna veganska alternativa maslu.
Nekateri proizvajalci namesto vode uporabljajo mleko ali dodajajo sestavine živalskega izvora, kot so laktoza, sirotka ali kazein. Vrste margarine, ki vsebujejo te sestavine, se ne štejejo za veganske.
Povzetek: Večina margarine je veganska, vendar nekatere lahko vsebujejo sestavine živalskega izvora, kot so mleko, laktoza, sirotka ali kazein, zaradi česar niso primerne za vegane.
Kako ugotoviti, ali je tvoja margarina veganska
Najboljši način, da ugotoviš, ali je tvoja margarina veganska, je, da pogledaš seznam sestavin.
Veganske vrste margarine ne smejo vsebovati nobene od naslednjih sestavin živalskega izvora:
- Sirotka: To je tekočina, ki se loči od mleka med postopkom izdelave sira.
- Kazein: To so skute, ki ostanejo po koagulaciji mleka za proizvodnjo sira.
- Laktoza: Ta vrsta sladkorja je naravno prisotna v mleku in mlečnih izdelkih.
- Živalska maščoba: Margarina je bila prvotno narejena iz živalskih maščob, kot so kravja, račja ali ovčja, in nekatere še vedno vsebujejo to vrsto maščobe.
- Vitamin D3: Ta vitamin je običajno narejen iz lanolina, pridobljenega iz ovčje volne.
- Morsko olje: To olje, pridobljeno iz rib ali drugih morskih živali, se včasih uporablja v vrstah margarine, zlasti v vrstah za peko.
- Lecitin: Ta maščobna snov je včasih pridobljena iz živalskih tkiv ali rumenjakov.
- Ledvična mast: Ta trda vrsta maščobe, ki se nahaja okoli ledij ali ledvic živali, se včasih uporablja za izdelavo margarine.
- Loj: Ta maščoba, pridobljena iz goveda ali ovac, se včasih uporablja za izdelavo margarine.
Poleg tega mnoge blagovne znamke zdaj na embalaži navajajo, ali je njihova margarina veganska.
Povzetek: Nekatere margarine so označene kot primerne za vegane. Lahko tudi pogledaš seznam sestavin in se izogneš sortam, ki navajajo živalske stranske proizvode, kot so sirotka, kazein, laktoza ali živalske maščobe.
Bolj zdravi veganski nadomestki masla
Čeprav je večina margarine narejena iz rastlinskih sestavin, ostaja rafiniran izdelek. To pomeni, da je narejena iz ekstrahiranih sestavin celih živil, kot so rastlinska olja, namesto iz samih celih živil.
Posledično verjetno vsebujejo manj vitaminov, mineralov in drugih koristnih rastlinskih spojin kot nerafinirani viri rastlinskih maščob, kot so kokos, avokado, olive, oreščki ali semena.
Nekatere sorte so narejene tudi s postopkom, znanim kot hidrogenacija, ki ustvarja škodljive transmaščobe.
Transmaščobe so oblika nenasičenih maščob, ki so bile predelane tako, da spominjajo na strukturo nasičenih maščob. Ta sprememba v strukturi naj bi bila odgovorna za različne zdravstvene težave.
Na primer, transmaščobe so pogosto povezane s povečanim tveganjem za bolezni srca in nevrodegenerativna stanja, pa tudi s prezgodnjo smrtjo.
Zaradi teh razlogov so številne države, vključno z Združenimi državami, omejile ali prepovedale uporabo umetnih transmaščob. Majhne količine so lahko še vedno prisotne, saj so živila, ki vsebujejo manj kot 0,5 grama te vrste maščobe na porcijo, označena kot da vsebujejo 0 gramov.
Zato ti lahko koristi, če izbereš cele vire rastlinskih maščob namesto margarine, kadar koli je to mogoče.
Tukaj je nekaj veganskih nadomestkov masla na osnovi celih živil, ki so odlične alternative margarinam za namaz:
- Humus
- Zgnječen avokado
- Oreščkovo maslo
- Olivna tapenada
- Tahini
- Veganski pesto
- Kokosovo maslo
Rastlinska olja, vključno z oljčnim ali kokosovim oljem, lahko prav tako zagotovijo odlično alternativo maslu ali margarini, zlasti za kuhanje ali peko.
Povzetek: Viri maščob iz celih živil so hranilno bogat nadomestek za maslo ali margarino in so še posebej primerni kot namazi. Rastlinska olja zagotavljajo vegansko alternativo pri kuhanju ali peki.
Povzetek
Večina margarine je veganska.
Vendar pa nekatere lahko vsebujejo sestavine, pridobljene iz mleka ali drugih živalskih proizvodov, zaradi česar niso primerne za vegansko prehrano.
Veganske maslene alternative na osnovi celih živil so lahko bolj zdrava možnost, vključno s humusom, avokadom ali oreščkovim in kokosovim maslom. Te zagotavljajo več hranil in koristnih rastlinskih spojin kot rafinirana margarina.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
