V tem članku
Kaj je Nutella?
Nutella je čokoladno-lešnikov namaz, ki ga uživajo po vsem svetu.

Običajno se uporablja na toastu, palačinkah in drugih zajtrkih, vključuje pa se tudi v inovativne recepte, kot so Nutella bananin kruh ali palačinke, polnjene z Nutello.
Ta članek ti pove, ali je Nutella veganska, in ponuja seznam alternativ ter recept za pripravo lastnega namaza.
Je Nutella veganska?
Po navedbah na spletni strani Nutella vsebuje osem sestavin: sladkor, palmovo olje, lešnike, posneto mleko v prahu, kakav, lecitin in vanilin (sintetična aroma vanilije).
Lecitin je emulgator, ki se dodaja za mešanje drugih sestavin, kar omogoča gladko konsistenco. Običajno je na osnovi jajc ali soje. V Nutelli je narejen iz soje, zaradi česar je ta sestavina veganska.
Vendar pa Nutella vsebuje posneto mleko v prahu, ki je kravje mleko, ki je podvrženo hitremu segrevanju in sušenju, da se odstranijo tekočine in ustvari prah.
Zaradi te sestavine Nutella ni veganska.
Veganske alternative Nutelli
Obstaja veliko možnosti, če iščeš okusno vegansko alternativo Nutelli.
Navadno oreščkovo maslo
Za hitro in zdravo zamenjavo izberi naravno oreščkovo maslo brez dodanih sestavin, kot so sladkor in olja. Surova oreščkova masla imajo veliko manj sladkorja kot Nutella in zagotavljajo obilen odmerek beljakovin in zdravih maščob.
Mandljevo in arašidovo maslo sta odlični veganski izbiri, ki ponujata približno 7 gramov nasitnih beljakovin na 2 žlici.
Lešnikovo maslo je prav tako odlična možnost. Vendar pa s 5 grami beljakovin na 2 žlici zagotavlja nekoliko manj tega kritičnega makrohranila.
Veganskim prijazne alternative Nutelli
Če iščeš vegansko različico Nutelle, so številna podjetja ustvarila svoje različice. Najbolje je, da obiščeš svojo lokalno trgovino in poiščeš veganske alternative Nutelli.
Kako pripraviti veganski čokoladni namaz
Priprava lastnega namaza je še en odličen način, da zagotoviš, da je tvoj čokoladno-lešnikov namaz veganski.
V Nutelli se lecitin in posneto mleko v prahu dodajata kot emulgatorja za izboljšanje teksture in podaljšanje roka uporabnosti. Te sestavine lahko izpustiš pri pripravi lastnega namaza.
Sladkor, lešniki in kakav v prahu so naravno veganski in jih lahko uporabiš v svoji domači različici. Medtem lahko vanilijev ekstrakt nadomesti vanilin.
Za pripravo veganskega čokoladnega namaza potrebuješ:
- 4 skodelice (540 gramov) praženih, olupljenih lešnikov
- 3/4 skodelice (75 gramov) kakava v prahu
- 2 žlici (30 ml) kokosovega olja
- 1/2 skodelice (160 gramov) javorjevega sirupa
- 2 čajni žlički (10 ml) čistega vanilijevega ekstrakta
- 1 čajna žlička namizne soli
Za pripravo namaza:
- Lešnike dodaj v mešalnik ali multipraktik in mešaj, dokler ne nastane pasta.
- Dodaj preostale sestavine in mešaj, dokler ni gladko.
- Bodi potrpežljiv, saj lahko to traja nekaj minut.
Ko dosežeš gladko konsistenco, namaz prenesi v kozarec in ga zapri s pokrovom. V hladilniku naj bi zdržal približno en mesec.







