V tem članku
Ali lahko vegani jedo pico?
Da. Vegani lahko jedo pico s pravimi nadevi. Pravzaprav je skoraj vsako testo za pico vegansko. Tipično testo za pico vsebuje samo moko, kvas, sol in vodo, kar pomeni, da ne vsebuje mleka in jajc.
Se sprašuješ, ali je kvas veganski? Kratek odgovor je da, če pa želiš izvedeti več, preveri naš članek o kvasu.
Kaj pa sir? Očitno mocarela ni primerna za vegane ali tiste, ki ne uživajo mlečnih izdelkov. Kakšne so torej tvoje možnosti, da bo pica enako okusna?
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Jennifer S.
Na voljo v App StorePica marinara
To je najstarejši in najbolj tradicionalen nadev za pico. Sestavljen je iz paradižnika, česna, origana in oljčnega olja. Včasih se dodajo olive in inčuni.
Ker je sestavin tako malo, je najbolje naročiti to pico, če je pečena v krušni peči. Resnično poudari okuse lesnega ognja, svežega paradižnika in česna. Vendar pa ni najboljša pica za naročilo, če ključne sestavine niso vrhunske kakovosti. Če pa je pica narejena iz vrhunskih sestavin, je ena najboljših! In sploh ne potrebuješ sira.
Veganska sirna pica
Druga odlična možnost je uporaba veganskega sira. Mnoge restavracije že ponujajo veganski sir kot nadomestek. Najpomembneje je uporabiti veganski sir, ki se dobro topi. Pica s sirom, ki se ne topi dobro, ne bo imela odlične teksture.
Zakaj pica ni primerna za vegane?
Uganil si: mocarela. Toda kot smo že omenili, obstajajo odlične alternative mocareli. In seveda, meso in vsi drugi mlečni izdelki naredijo pico neprimerno za vegane.
Nadevi za vegansko pico
Nadev za pico z različno zelenjavo je okusen in zdrav. Tukaj je seznam nekaterih zanimivih nadevov in osnov.
Zelenjavne osnove za pico
Pica ni nujno samo paradižnik na osnovi. Poskusi uporabiti rdečo peso, veganski pesto, humus ali BBQ omako kot osnovo. Vse to ima zelo različne okuse in lahko ustvari edinstvene različice.
Zelenjavni nadevi za pico
Poskusi okrasiti svojo pico z olivami, artičokami ali špinačo. Kapre, gobe, česen, paprika, bučke in seveda paradižnik se prav tako odlično obnesejo na pici.
Pogosto zastavljena vprašanja
Tukaj je še nekaj vprašanj, ki nam jih vedno postavljajo:
Ali testo za pico vsebuje maslo ali jajca?
Kratek odgovor: ne.
Primerjajmo recepte za kruh in pico z obogatenim kruhom, kot je brioš. Videli boš, zakaj jajca in maslo niso vključeni v recept za pico. Brioš je francoski kruh, ki prečka mejo med torto in kruhom, ker vsebuje jajca in maslo.
Tipično testo za pico vsebuje samo štiri sestavine: moko, kvas, sol in vodo.
Medtem ko tipično testo za brioš vsebuje moko, kvas, jajca, maslo in sladkor.
Kako se pripravi skorja veganske pice?
Za razliko od testenin in drugih italijanskih pekovskih izdelkov, tradicionalni recepti za testo za pico ne potrebujejo jajc, masla ali drugih mlečnih izdelkov. Torej je testo za pico skoraj vedno samodejno vegansko!
Jajca se pri peki kruha uporabljajo kot bistveno vezivo. Vendar pa ni potrebe po vezivnih sredstvih, če se uporabljajo pravilna razmerja moke, kvasa, soli, vode in oljčnega olja.
Kakšen sir je na veganski pici?
Ker je sir bistven del večine pic, vegani ne morejo uživati pice, ki je prekrita z mlečnim sirom. Toda zahvaljujoč široki paleti razpoložljivih veganskih sirov, veganske pice niso le mogoče – lahko so enako okusne kot njihove tradicionalne različice.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
