V tem članku
Iz česa je narejeno vino?
Vsako vino je narejeno iz grozdja. Grozdje se stisne, da se iz njega iztisne sok. Nato se začne proces fermentacije. V bistvu ta proces pretvori sladkorje grozdnega soka v alkohol. Do sedaj se vse to zdi vegansko.
Je vino vegansko?
Kratek odgovor je ne. Vino ni vedno vegansko. Da bi razumel, zakaj vino ni vedno vegansko, si bomo podrobneje ogledali, kaj se zgodi po procesu fermentacije.
Zakaj vino ni vegansko?
Med procesom pridelave vina se tekočina filtrira skozi snovi, imenovane “sredstva za bistrenje”. Vinarji uporabljajo ta postopek za odstranjevanje beljakovin, kvasovk, motnosti, “čudnih” okusov in barvil ter drugih organskih delcev.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Emma R.
Na voljo v App StoreTa “sredstva za bistrenje” so pogosto narejena iz živalskih izdelkov, kot so kri in kostni mozeg, kazein (mlečne beljakovine), hitin (vlaknine iz lupin rakov), jajčni beljak (iz beljakov), ribje olje, želatina (beljakovine iz kuhanih živalskih delov) in ihtiokol (želatina iz mehurjev rib).
Zato, če vinar uporablja sredstva za bistrenje, narejena iz teh živalskih izdelkov, vino ni niti vegansko niti vegetarijansko.
Kako najti vegansko vino?
Dobra novica je, da obstajajo tudi živalim prijazna sredstva za bistrenje.
Ta živalim prijazna sredstva za bistrenje vključujejo:
- Oglje
- Bentonitna glina
- Apnenec
- Kaolinska glina
- Rastlinski kazein
- Silikagel
- Rastlinske plošče
Najbolje je, da obiščeš svojo lokalno ekološko trgovino ali trgovino z zdravo hrano, da najdeš vegansko vino. Poišči ekološke vinarje ali preveri etiketo vina.
Obsežen seznam veganskih vin je na voljo na Barnivore.com.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
