Limonin sok ima pH med 2 in 3, kar ga uvršča med kisle snovi. Čeprav lahko tvoj urin postane bolj alkalen, v resnici ne spremeni pH ravni tvoje krvi.
Čeprav nekateri verjamejo, da ima limonin sok alkalizirajoč učinek in bi se lahko boril proti boleznim, je vredno omeniti, da ti koristi verjetno niso posledica kakršnih koli sprememb v alkalnosti telesa.
Ta članek raziskuje, zakaj nekateri limonin sok kljub njegovi kisli naravi štejejo za alkalizirajočega in kakšen vpliv ima to na tvoje telo.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
James W.
Na voljo v App StoreKaj je pH?
Ko govorimo o kislih in alkalizirajočih živilih, je bistveno razumeti koncept pH.
pH je merilo kislosti ali alkalnosti raztopine, ocenjeno na lestvici od 0 do 14. pH 7 je nevtralen, medtem ko je vse pod 7 kislo in vse nad 7 alkalno.
Na pH lestvici razlika med sosednjimi številkami predstavlja desetkratno razliko v kislosti. Na primer, pH 5 je 10-krat bolj kisel kot pH 6 in 100-krat bolj kisel kot pH 7.
Limone imajo kisel pH, ker vsebujejo veliko citronske kisline.
Limonin sok ima pH med 2 in 3, kar pomeni, da je 10.000–100.000-krat bolj kisel kot voda.
Povzetek: pH živila meri njegovo kislost. pH limoninega soka je med 2 in 3, kar pomeni, da je kisel.
Domnevne koristi alkalizirajočih živil
Alkalna dieta je v zadnjih letih pridobila na priljubljenosti.
Temelji na načelu, da lahko uživanje določenih živil spremeni pH tvojega telesa.
Da bi razčistili, ni dokazov, ki bi podpirali alkalno dieto. Glede na raziskave imajo živila, ki jih ješ, minimalen vpliv na pH tvoje krvi.
Kljub temu alkalna dieta razvršča živila v tri skupine:
- Zakisljujoča živila: meso, perutnina, ribe, mlečni izdelki, jajca in alkohol
- Nevtralna živila: naravne maščobe, škrob in sladkorji
- Alkalizirajoča živila: sadje, oreščki, stročnice in zelenjava
Zagovorniki diete verjamejo, da lahko uživanje velikih količin zakisljujočih živil povzroči, da pH tvojega telesa postane bolj kisel, kar poveča tvojo ranljivost za bolezni.
Na primer, mnogi verjamejo, da tvoje telo krade alkalni kalcij iz tvojih kosti, da bi nevtraliziralo zakisljujoče učinke živil, ki jih ješ.
Nekateri tudi verjamejo, da rak raste samo v kislih okoljih in da ga lahko preprečiš ali celo ozdraviš, če se prehranjuješ z alkalno dieto.
Zato se privrženci te diete poskušajo izboljšati svoje zdravje in zmanjšati tveganje za bolezni z omejevanjem zakisljujočih živil in dajanjem prednosti alkalizirajočim.
Povzetek: Nekateri ljudje verjamejo, da alkalizirajoča živila zmanjšujejo kislost njihovega telesa, s čimer spodbujajo zdravje in preprečujejo bolezni.
Zakaj se limonin sok kljub kislemu pH šteje za alkalizirajočega
Ali ima živilo kisel ali alkalen učinek na telo, je malo povezano s pH tega živila, preden se prebavi.
Namesto tega je odvisno od tega, ali se po prebavi in predelavi v telesu ustvarijo kisli ali alkalni stranski produkti.
Ena metoda za ocenjevanje, katero vrsto stranskega produkta bo živilo proizvedlo, je tehnika “analize pepela”.
Pri tej metodi se živila v laboratoriju sežgejo, da se simulira prebava. pH njihovega pepela se uporablja za razvrščanje živil kot kislih ali alkalnih. Analiza pepela je razlog, zakaj se včasih pravi, da živila proizvajajo kisel ali alkalen “pepel”.
Vendar pa je analiza pepela nenatančna ocena, zato znanstveniki zdaj raje uporabljajo drugačno formulo, ki ocenjuje živila na podlagi njihove potencialne ledvične kislinske obremenitve (PRAL).
PRAL določenega živila je količina kisline, ki naj bi dosegla ledvice po tem, ko telo presnovi to živilo.
Običajno ledvice vzdržujejo konstanten pH krvi tako, da se z urinom znebijo odvečne kisline ali alkalije.
Kisla hranila, kot so beljakovine, fosfor in žveplo, povečajo količino kisline, ki jo morajo ledvice filtrirati. Zato imajo meso in žitarice, ki običajno vsebujejo ta hranila, pozitivno oceno PRAL.
Po drugi strani pa so sadje in zelenjava bogata z alkalnimi hranili, kot so kalij, kalcij in magnezij. Ti na koncu zmanjšajo količino kisline, ki jo bodo ledvice morale filtrirati, s čimer dobijo negativno oceno PRAL.
Tako kot drugo sadje tudi limonin sok po presnovi proizvaja alkalne stranske produkte. Zato ima negativno oceno PRAL.
Zato nekateri limonin sok štejejo za alkalnega, čeprav ima pred prebavo kisel pH.
Povzetek: Ko se prebavi in presnovi, limonin sok proizvaja alkalne stranske produkte, ki urin naredijo bolj alkalen. Zato ga nekateri štejejo za alkalizirajočega, kljub njegovemu kislemu pH pred prebavo.
Predlagano branje: Je kis kislina ali baza? Pojasnjena pH vrednost in učinki na zdravje
Limonin sok lahko alkalizira tvoj urin, ne pa tudi tvoje krvi
Mnogi zagovorniki alkalne diete uporabljajo pH testne lističe za preverjanje alkalnosti svojega urina. Verjamejo, da jim to pomaga določiti, kako alkalen je njihovo telo v resnici.
Ne zavedajo se, da čeprav lahko limonin sok naredi pH tvojega urina bolj alkalen, nima enakega učinka na pH tvoje krvi.
Glede na preglede raziskav, objavljene v letih 2013 in 2012, imajo živila, ki jih ješ, minimalen vpliv na pH tvoje krvi.
Nekatere veliko starejše študije so ocenile, da bi moral pojesti ekvivalent 8 kg pomaranč – ki imajo podoben alkalizirajoč potencial kot limone – vse naenkrat, da bi povečal pH svoje krvi za samo 0,2.
Živila imajo tako omejene učinke na pH tvoje krvi, ker mora tvoje telo vzdrževati pH ravni med 7,35 in 7,45, da lahko tvoje celice pravilno delujejo.
Če vrednosti pH tvoje krvi padejo izven tega območja, si v stanju, imenovanem metabolična acidoza ali metabolična alkaloza, kar je lahko nevarno ali celo usodno, če se ne zdravi.
Vendar se to redko zgodi, ker je tvoje telo zelo dobro pri preprečevanju, da bi vrednosti pH tvoje krvi padle izven normalnega območja. Eden od načinov, kako ohranja ravni konstantne, je uporaba ledvic za filtriranje odvečnih kislin skozi urin.
Zato lahko tvoj urin postane bolj kisel nekaj ur po tem, ko poješ velik zrezek, ali manj kisel po dieti, bogati z alkalizirajočimi živili.
Vendar, čeprav se kislost tvojega urina lahko spreminja zaradi živil, ki jih ješ, pH tvoje krvi ostaja konstanten. Torej, tudi če pitje limoninega soka povzroči bolj alkalen urin, je malo verjetno, da bo vplivalo na pH tvoje krvi.
Povzetek: Limonin sok lahko alkalizira tvoj urin. Vendar, v nasprotju s predpostavko alkalne diete, ima zelo majhen vpliv na pH tvoje krvi.
Predlagano branje: Kisla živila: Kaj omejiti ali se izogibati za zdravje
Ali je pH hrane pomemben?
Zagovorniki alkalne diete verjamejo, da lahko živila, ki jih ješ, vplivajo na tvoje zdravje z vplivanjem na pH tvoje krvi. Na splošno trdijo, da alkalizirajoča živila preprečujejo izgubo kosti in lahko preprečijo ali zdravijo raka.
Vendar, kot je bilo že omenjeno, ta teorija popolnoma ignorira vlogo, ki jo imajo tvoje ledvice pri uravnavanju pH tvoje krvi, med drugimi metodami, ki jih tvoje telo uporablja za vzdrževanje pH.
Poleg tega, v nasprotju s splošnim prepričanjem, so številni veliki pregledi zaključili, da zakisljujoče diete nimajo vpliva na ravni kalcija v telesu.
Pravzaprav več študij dejansko povezuje diete z visoko vsebnostjo beljakovin, ki naj bi bile kisle, z bolj zdravimi kostmi.
Kar zadeva učinke, ki jih nekateri menijo, da jih imajo zakisljujoča živila na raka, študije kažejo, da ni neposredne povezave med količino zakisljujočih živil, ki jih ješ, in tvojim tveganjem za razvoj bolezni.
Kljub temu lahko alkalna dieta ponudi nekatere zdravstvene koristi določenim posameznikom.
Na primer, ljudje z boleznijo ledvic običajno morajo omejiti vnos beljakovin. Uživanje alkalne diete lahko nekoliko zmanjša potrebo po tem.
Prav tako lahko zmanjša tveganje za ledvične kamne pri tistih, ki so nagnjeni k njihovemu razvoju.
Vendar je potrebno več raziskav o teh domnevnih koristih, preden se lahko sprejmejo trdni zaključki.
Povzetek: Tvoje telo je zasnovano tako, da ohranja pH tvoje krvi v ozkem, zdravem območju. Živila, ki jih ješ, imajo minimalen vpliv na ta pH.
Druge koristi limoninega soka
Kljub minimalnim alkalizirajočim učinkom na kri, lahko redno pitje limoninega soka prinese več drugih zdravstvenih koristi.
Na primer, limonin sok je bogat z vitaminom C, močnim antioksidantom, ki pomaga ohranjati močan imunski sistem ter preprečuje in se bori proti boleznim.
Ena tekoča unča (30 ml) limoninega soka dejansko zagotavlja približno 13 % tvoje dnevne potrebe po vitaminu C.
Poleg tega lahko pitje pijače, bogate z vitaminom C, kot je limonina voda, ob obrokih pomaga povečati absorpcijo nekaterih mineralov, vključno z železom.
Limonin sok vsebuje tudi majhne količine antioksidantov, ki lahko pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca z krepitvijo krvnih žil, zmanjšanjem vnetja in preprečevanjem nabiranja plaka.
Poleg tega nekatere raziskave kažejo, da lahko redno uživanje limoninega soka pomaga preprečiti nastanek določenih vrst ledvičnih kamnov.
Povzetek: Redno uživanje limoninega soka lahko okrepi imunski sistem, poveča absorpcijo mineralov, zmanjša dejavnike tveganja za bolezni srca in prepreči določene vrste ledvičnih kamnov.
Predlagano branje: Zdravstvene koristi oolong čaja: prehrana, srce in več
Povzetek
Pred prebavo je limonin sok kisel. Ko pa ga tvoje telo predela, ustvari alkalne končne produkte.
Te alkalne snovi lahko naredijo tvoj urin manj kisel, vendar v resnici ne spremenijo pH ravni tvoje krvi.
Torej, če ima limonin sok zdravstvene koristi, verjetno niso posledica njegove domnevne sposobnosti, da tvoje telo postane bolj alkalno.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
