Pica je priljubljena jed za mnoge po vsem svetu.
Zasvojljiva kombinacija okusne skorje, sladke paradižnikove omake in slanega mocarela sira bo zagotovo zadovoljila tudi najizbirčnejše jedce.
Vendar pa je pogosto označena kot nezdrava, saj je lahko bogata s kalorijami, natrijem in ogljikovimi hidrati.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Marcus J.
Na voljo v App StoreTa članek pregleduje hranilno vrednost najbolj priljubljenih vrst pic in ponuja nasvete, kako jo narediti bolj zdravo.
V tem članku
Hranilna vrednost pice
Hranilna vrednost in sestavine pice se lahko zelo razlikujejo glede na vrsto.
Vendar pa so nekatere sorte lahko polne nezdravih sestavin.
Zamrznjena pica
Pogosto osnovna hrana študentov in zaposlenih družin, zamrznjene pice so priljubljena izbira obrokov za mnoge ljudi.
Čeprav obstajajo izjeme, je večina bogata s kalorijami, sladkorjem in natrijem.
Običajno so močno predelane in vsebujejo umetne konzervanse, dodan sladkor in nezdrave maščobe.
Na primer, ena porcija (1/4 pice) zamrznjene pice Red Baron Classic Crust Pepperoni vsebuje:
- Kalorije: 380
- Maščobe: 18 gramov
- Ogljikovi hidrati: 39 gramov
- Sladkor: 8 gramov
- Natrij: 810 mg — 34 % dnevne vrednosti
Izbira dodatkov, kot so klobasa, dodaten sir in drugi visokokalorični izdelki, lahko poveča vsebnost kalorij, medtem ko sorte v stilu francoskega kruha in polnjene skorje lahko dodajo še več.
Sveže pripravljena pica iz picerije
Tako kot zamrznjene pice se lahko tudi pice iz picerije razlikujejo po sestavinah in načinih priprave.
Čeprav hranilna vrednost pice iz picerije ni vedno navedena, nekatere verige picerij omogočajo dostop do informacij o hranilni vrednosti potrošnikom.
Sveže pripravljene pice pogosto vsebujejo bolj zdrave sestavine kot bolj predelane, ki se prodajajo v trgovinah in restavracijah s hitro prehrano.
Večina picerij pripravlja testo iz nič z uporabo preprostih sestavin, kot sta olivno olje in pšenična moka.
Odvisno od restavracije, nekatere uporabljajo domače omake brez dodanega sladkorja, sveže sire in druge zdrave dodatke.
Vendar pa, ne glede na to, ali izbereš zamrznjeno ali svežo pico, lahko kopičenje dodatkov povzroči, da postane nezdrava, zato bodi pozoren pri izbiri, ko ješ zunaj.
Pica iz hitre prehrane
Pica, ki se prodaja v restavracijah s hitro prehrano in trgovinah, je med najbolj nezdravimi izbirami.
Ponavadi je najbogatejša s kalorijami, nezdravimi maščobami, ogljikovimi hidrati in natrijem.
En velik kos (167 gramov) pice Pizza Hut Pepperoni Lovers Pizza vsebuje:
- Kalorije: 460
- Maščobe: 26 gramov
- Ogljikovi hidrati: 37 gramov
- Sladkor: 1 gram
- Natrij: 900 mg — 38 % dnevne vrednosti
Poleg tega pice iz hitre prehrane običajno vsebujejo več sestavin kot sveže pripravljene, vključno z mononatrijevim glutamatom (MSG), umetnimi barvili in visoko fruktoznim koruznim sirupom – vse to lahko negativno vpliva na tvoje zdravje.
Prav tako so pogosto polne natrija, zaradi česar so slaba izbira za ljudi, občutljive na sol.
Povzetek: Mnoge vrste pic, zlasti zamrznjene in tiste iz hitre prehrane, so ponavadi bogate s kalorijami, maščobami in natrijem. Bolj predelane sorte lahko vsebujejo nezdrave sestavine, kot so barvila, dodan sladkor in konzervansi.
Je pica zdrava izbira?
Čeprav so nekatere vrste pic nezdrave, so druge, manj predelane vrste, lahko hranljive.
Pica lahko vsebuje nezdrave sestavine
Kot vsa živila so tudi bolj predelane vrste pic pogosto bogatejše z nezdravimi sestavinami kot tiste, narejene iz nič.
Zamrznjene pice in pice iz hitre prehrane lahko vsebujejo sestavine, kot so konzervansi, barvila in nezdrave maščobe.
Vendar pa so vse pice običajno narejene iz rafinirane pšenične moke, ne glede na to, kako so pripravljene.
Ta vrsta moke ima malo vlaknin in je zato manj nasitna kot polnozrnate moke.
Uživanje izdelkov iz rafiniranih žitaric – kot je že pripravljena pica – je povezano s povečanjem telesne teže.
Študija na 1.352 ljudeh je pokazala, da so imeli ljudje, ki so dnevno zaužili več kot 70 gramov že pripravljenih izdelkov, kot je pica, več trebušne maščobe kot tisti, ki so dnevno zaužili manj kot 70 gramov.
Predlagano branje: Ramen rezanci: Dobri ali slabi zate?
Nekatere vrste pic so bogate s kalorijami, ogljikovimi hidrati, natrijem in sladkorjem
Večina pic je bogata s kalorijami in natrijem, običajno obložena s sirom, slanimi mesninami in drugimi visokokaloričnimi dodatki.
Poleg tega nekatere pice vsebujejo dodan sladkor v skorji, določenih dodatkih in omakah.
Redno uživanje rafiniranih živil, bogatih z dodanim sladkorjem, je dokazano povezano s povečanim tveganjem za kronične bolezni, kot sta debelost in bolezni srca.
Poleg tega bo izbira pic s polnjeno skorjo ali debelo skorjo povečala vsebnost ogljikovih hidratov in skupnih kalorij v tvojem kosu.
Čeprav občasno uživanje kosa pice iz hitre prehrane ali zamrznjene pice najverjetneje ne bo vplivalo na tvojo težo, lahko redno uživanje teh izdelkov povzroči povečanje telesne teže in lahko poveča tveganje za kronične zdravstvene težave.
Nekateri recepti so lahko zdravi
Medtem ko so mnoge vrste pic bogate s kalorijami, maščobami in natrijem, so tiste, narejene iz svežih, celih sestavin, lahko dobra izbira.
Tradicionalna pica je razmeroma preprosta jed, narejena iz moke, kvasa, vode, soli, olja, paradižnikove omake in svežega sira.
Pica, narejena iz nič z uporabo teh omejenih sestavin, je lahko precej zdrava.
Pri pripravi domače pice se lahko vsebnost hranil poveča z dodajanjem hranilno bogatih dodatkov, kot so zelenjava ali zdravi viri beljakovin, kot je piščanec na žaru.
Mnoge verige picerij ponujajo polnozrnate in brezglutenske skorje ter zdrave izbire dodatkov, kot so sveža zelenjava ali zelišča.
Povzetek: Čeprav so mnoge vrste pic bogate s kalorijami, natrijem in ogljikovimi hidrati, se tiste, pripravljene doma ali v piceriji, lahko naredijo bolj zdrave z dodajanjem hranilno bogatih dodatkov ali izbiro polnozrnatih skorj.
Zdravi nasveti
Uživanje tvoje najljubše hrane od časa do časa je ključna komponenta vsakega dobrega prehranskega načrta.
Čeprav je občasno v redu pojesti kos zamrznjene pice, pice iz hitre prehrane ali pice iz picerije, je najbolje omejiti uživanje na največ nekajkrat na mesec.
Vendar pa za prave ljubitelje pice, ki želijo to hrano uživati pogosteje, obstajajo načini, kako to sirovo jed narediti veliko bolj zdravo.
Predlagano branje: Je pica veganska? Ali lahko vegani uživajo v pici? | Veganski vodnik
Pripravi si svojo pico
Ko kupuješ zamrznjeno pico ali pico iz restavracije s hitro prehrano, nimaš nadzora nad tem, kaj je v receptu.
Priprava lastne ti omogoča, da se odločiš, kaj bo v tvojem obroku – in kaj ne.
Priprava lastne skorje z zdravimi sestavinami, kot je polnozrnata ali brezglutenska moka, lahko poveča vsebnost vlaknin.
Lahko celo pripraviš skorjo brez žitaric z uporabo cvetače ali oreščkove moke.
Pico obloži z nesladkano omako, visokokakovostnim sirom in zdravimi dodatki, kot so paprika, sušeni paradižniki, brokoli, rukola, piščanec, česen ali gobe.
Izberi cele sestavine
Ko pripravljaš domačo pico ali kupuješ pico, izberi izdelke, ki vsebujejo cele sestavine.
Poglej sezname sestavin izdelkov in se odloči, da boš kupoval samo izdelke, ki vsebujejo cele živilske sestavine.
Izogni se mešanicam za skorjo ali že pripravljenim picam, ki vsebujejo umetna barvila, visoko fruktozni koruzni sirup, dodan sladkor, predelane mesnine ali umetne konzervanse.
Namesto da kupuješ mešanico za skorjo ali že pripravljene pice, pripravi svojo pico z domačo skorjo in hranljivimi dodatki.
Nadzoruj velikost porcij
Prekomerno uživanje katere koli hrane – ne glede na to, ali je zdrava izbira ali ne – lahko prispeva k povečanju telesne teže.
Zato je nadzor nad velikostjo porcij ključen za splošno zdravje.
Še posebej pomembno je pri uživanju živil, ki jih je enostavno preveč pojesti, kot so sladoled, kruh, torta in pica.
Ne glede na to, ali uživaš sveže pripravljeno pico ali že pripravljen kos, je nadzor nad velikostjo porcij odličen način za preprečevanje prekomernega vnosa kalorij.
Ko naročaš pico za s seboj, si postrezi porcijo in se potrudi, da ješ s krožnika, ne iz škatle.
Poskusi se nasititi z zeleno solato, bogato z vlakninami, preden uživaš v kosu tvoje najljubše pice za bolj uravnotežen obrok.
Predlagano branje: 30 živil z visoko vsebnostjo natrija in boljše alternative
Drugi zdravi nasveti
Tukaj je nekaj drugih preprostih načinov, kako narediti pico bolj zdravo:
- Naloži zelenjavo: Domačo ali naročeno pico obloži s kuhano ali svežo zelenjavo, da povečaš vsebnost vlaknin, vitaminov, mineralov in antioksidantov v obroku.
- Izogibaj se predelanim mesninam: Predelane mesnine, kot sta feferoni in slanina, zamenjaj za bolj zdrav vir beljakovin, kot je piščanec na žaru.
- Izberi polnozrnato: Odloči se za polnozrnate skorje, da povečaš vsebnost vlaknin.
- Izberi omako brez dodanega sladkorja: Izberi znamke, ki ne vsebujejo dodanega sladkorja, da ohraniš vsebnost sladkorja na minimumu.
- Izogibaj se visokokaloričnim možnostim: Naroči tanko skorjo namesto debelih ali polnjene skorje, da nadzoruješ skupni vnos kalorij in ogljikovih hidratov.
- Nareži manjše kose: Ko si režeš kos pice, upoštevaj nadzor nad porcijami in se izogibaj prevelikim porcijam.
- Poskusi različne recepte: Poskusi zelenjavne in žitne recepte, ki uporabljajo sestavine, kot so gobe portabella, cvetača in kvinoja, za ustvarjanje hranljivih skorj.
Povzetek: Obstaja veliko načinov, kako povečati hranilno vrednost tvoje pice. Izbira polnozrnate skorje, dodajanje zelenjave in nadzor nad porcijami so le nekateri načini, kako jo narediti bolj zdravo.
Povzetek
Pica ni le okusna, ampak je lahko tudi zdrava izbira obroka, če se pri njeni pripravi razmisli.
Čeprav so mnoge zamrznjene in hitro pripravljene sorte ponavadi bogate s kalorijami, maščobami, natrijem in drugimi nezdravimi sestavinami, se pica lahko naredi bolj zdravo.
Nekatere možnosti za ljubitelje pice, ki so pozorni na zdravje, so nadzor nad porcijami, izbira izdelkov z omejenimi sestavinami, dodajanje zdravih dodatkov in priprava doma.
Prehrana s celimi živili je najboljša za splošno zdravje, vendar je v redu občasno uživati v tvoji najljubši hrani – tudi če ni najbolj hranljiva izbira.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
