V tem članku
Kaj je sorbitol?
Sorbitol, imenovan tudi D-sorbitol, 50-70-4, E420 in D-glucitol, je vrsta ogljikovega hidrata. Spada v kategorijo sladkornih alkoholov, imenovanih polioli.
Ta vodotopna spojina se naravno nahaja v nekaterih sadjih, vključno z jabolki, marelicami, datlji, jagodičjem, breskvami, slivami in figami.
Komercialno se proizvaja tudi iz koruznega sirupa za pakirano hrano, pijače in zdravila.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Kevin H.
Na voljo v App StoreKomercialno se sorbitol uporablja za ohranjanje vlage, dodajanje sladkosti, zagotavljanje teksture izdelkom in potencialno podporo prebavnemu in ustnemu zdravju.
Koristi in uporaba sorbitola
Sorbitol je široko uporabljen sladkorni alkohol iz več razlogov.
Prvič, sladkorni alkoholi se pogosto uporabljajo v hrani in pijačah namesto tradicionalnega sladkorja za zmanjšanje vsebnosti kalorij. Sorbitol vsebuje približno dve tretjini kalorij namiznega sladkorja in zagotavlja približno 60 % sladkosti.
Prav tako se v tankem črevesu ne prebavi v celoti. Kar ostane od spojine, se od tam premakne v debelo črevo, kjer se namesto tega fermentira ali razgradi z bakterijami, kar povzroči absorpcijo manj kalorij.
Drugič, sladilo se pogosto dodaja živilom, ki so namenjena ljudem s sladkorno boleznijo. To je zato, ker ima majhen vpliv na raven sladkorja v krvi, ko se zaužije, v primerjavi z živili, narejenimi s tradicionalnimi sladili, kot je namizni sladkor.
Tretjič, za razliko od namiznega sladkorja, sladkorni alkoholi, kot je sorbitol, ne prispevajo k nastanku kariesa. To je eden od razlogov, zakaj se pogosto uporabljajo za sladkanje žvečilnih gum brez sladkorja in tekočih zdravil.
Uprava za hrano in zdravila (FDA) je priznala, da lahko sladkorni alkoholi, kot je sorbitol, koristijo ustnemu zdravju. To temelji na študiji, ki je ugotovila, da lahko sorbitol zmanjša tveganje za karies v primerjavi z namiznim sladkorjem, čeprav ne v enaki meri kot drugi sladkorni alkoholi.
Nazadnje se uporablja kot odvajalo za boj proti zaprtju. Je hiperosmotski, saj črpa vodo iz okoliških tkiv v debelo črevo, da spodbuja odvajanje blata. Kupiti ga je mogoče v večini trgovin z živili in lekarnah brez recepta.
Stranski učinki in previdnostni ukrepi sorbitola
Uživanje sorbitola ali drugih sladkornih alkoholov v velikih količinah lahko pri nekaterih ljudeh povzroči napihnjenost in drisko, še posebej, če jih nisi navajen redno uživati. To je lahko za nekatere nezaželen rezultat, vendar za tiste, ki ga uporabljajo za spodbujanje črevesne aktivnosti, je to želeni učinek.
Na srečo so drugi stranski učinki sorbitola redki. Najpogosteje poročana pritožba je driska, čeprav jo lahko spremljajo krči v trebuhu ali slabost.
Kljub temu, medtem ko nekatera odvajala lahko povzročijo odvisnost in se ne smejo uporabljati dlje časa, sorbitol velja za manj tvegano, nestimulativno odvajalo. Kljub temu, glede na to, da deluje tako, da črpa tekočino v črevesje, da spodbuja črevesno aktivnost, ga je treba uporabljati samo po navodilih.
Kljub potencialnim stranskim učinkom so sorbitol pregledale in ga priznale kot varnega za uživanje številne svetovne zdravstvene oblasti, vključno z FDA, Skupnim strokovnim odborom FAO/WHO za aditive v živilih (JECFA) in Evropsko unijo.
Odmerjanje in kako jemati sorbitol
Sorbitol za odvajalno uporabo je na voljo kot rektalna klistir ali kot tekoča raztopina za peroralno jemanje. Lahko ga vzameš peroralno s kozarcem vode ali pomešanega z aromatiziranimi pijačami, s hrano ali brez nje.
Priporočeni odmerki se razlikujejo. Nekatere študije kažejo, da so neželeni stranski učinki bolj verjetni, če zaužiješ 10 gramov dnevno. Ena študija je ugotovila, da je malabsorpcija bolj verjetna pri odmerkih 10 gramov – tudi pri zdravih posameznikih.
FDA zahteva, da etikete na živilih, ki bi lahko povzročile, da zaužiješ več kot 50 gramov dnevno, vključujejo opozorilo: “Prekomerno uživanje lahko ima odvajalni učinek.”
Prekomerno jemanje sorbitola lahko povzroči hude prebavne stranske učinke in neravnovesje elektrolitov, čeprav ni dokazov, da bi spojina lahko povzročila toksičnost.
Takoj se obrni na svojega zdravnika, če si vzel preveč sorbitola in imaš pomembne simptome. Bodi pripravljen posredovati informacije o odmerku in simptomih, vključno s časom njihovega nastopa.
Na koncu je najbolje upoštevati navodila za uporabo na embalaži. Lahko pa se posvetuješ s svojim zdravnikom za vprašanja o ustreznem odmerjanju in uporabi.
Predlagano branje: 20 živil in pijač, ki pomagajo pri napihnjenosti
Interakcije
Sorbitola se ne sme jemati s kalcijem ali natrijevim polistiren sulfonatom, ki se uporabljata za zdravljenje visokih ravni kalija v krvi. To lahko povzroči interakcijo, ki vodi do smrti črevesnega tkiva.
Če jemlješ sorbitol za lajšanje zaprtja, se izogibaj hkratni uporabi drugih odvajal, razen če ti to izrecno naroči tvoj zdravnik.
Shranjevanje in ravnanje s sorbitolom
Večino sorbitola je mogoče shranjevati pri sobni temperaturi, približno 25 °C. Ne sme se zamrzovati ali hraniti v vročih okoljih, saj to lahko skrajša njegovo življenjsko dobo.
Vendar pa obstaja veliko različic sorbitolnih izdelkov, zato je verjetno, da se njihova življenjska doba razlikuje.
Če so pravilno shranjeni, večina izdelkov običajno zdrži 6–12 mesecev, čeprav je to odvisno od oblike in blagovne znamke. Ko izdelek poteče, ga ustrezno zavrzi prek dogodka za zbiranje zdravil ali druge varne metode odstranjevanja.
Nosečnost in dojenje
Čeprav so klinične raziskave o učinkih jemanja sorbitola med nosečnostjo ali dojenjem omejene, se sladkorni alkoholi in polioli na splošno štejejo za varne za zmerno uporabo.
Kljub temu, kot pri drugih zdravilih in dodatkih, je vedno dobro, da se pogovoriš s svojim zdravnikom, preden uporabiš sorbitol, če si noseča ali dojiš.
Predlagano branje: Kaj so sladkorni alkoholi? So zdrav nadomestek sladkorja?
Uporaba pri specifičnih populacijah
Ob pravilni uporabi se sorbitol na splošno šteje za odvajalo z nizkim tveganjem za večino ljudi, čeprav se mu morajo nekatere populacije izogibati.
Previdnost je potrebna pri uporabi sorbitola pri otrocih. Najbolje je, da se posvetuješ s svojim zdravnikom za specifično odmerjanje za otroke.
Ljudje z že obstoječimi prebavnimi težavami ali občutljivostjo se prav tako morda želijo izogniti tej spojini.
To vključuje tiste, ki sledijo dieti z nizko vsebnostjo FODMAP, ki izključuje določene ogljikove hidrate. FODMAP je akronim za “fermentabilne oligosaharide, disaharide, monosaharide in poliole”, sorbitol pa je poliol.
Dieta z nizko vsebnostjo FODMAP običajno sledijo ljudje s sindromom razdražljivega črevesja (SRČ). Zato se morajo tisti s to boleznijo izogibati uporabi sorbitola.
Kot pri drugih zdravilih je najbolje, da se pogovoriš s svojim zdravnikom o ustrezni uporabi in odmerjanju sorbitola, še posebej, če imaš kronično zdravstveno stanje.
Alternative sorbitolu
Na voljo je več možnosti z nizkim tveganjem, če iščeš alternativo sorbitolu za odvajalne učinke.
Najbolj podobne alternative so drugi sladkorni alkoholi, kot sta eritritol ali ksilitol, ki se pogosto uporabljata v žvečilnih gumijih in dietnih pijačah.
Druga živila, ki lahko zagotovijo podobne odvajalne učinke, vključujejo:
- Lanena in chia semena. Ta vsebujejo 8–10 gramov vlaknin, ki spodbujajo odvajanje blata, na 1/4 skodelice oziroma 3 žlice (30 gramov).
- Kefir. To je fermentiran mlečni izdelek, bogat s probiotiki, ki lahko povečajo rednost in hitrost črevesnega tranzita, dodajo vlago in povečajo volumen blata.
- Ricinusovo olje. To dolgo uporabljano naravno odvajalo je pridobljeno iz ricinusovih semen, ki so polna ricinoleinske kisline, ki spodbuja gibanje črevesja.
- Sadje in zelenjava. Sadje in zelenjava z visoko vsebnostjo vlaknin, kot so jagodičje in listnata zelenjava, lahko povečajo izločanje blata.
- Stročnice. Fižol, čičerika, leča, grah in arašidi so bogati z vlakninami in spojino maslene kisline, ki oboje spodbuja rednost.
- Suhe slive in jabolka. To so naravni viri sorbitola. Morda niso dobra izbira za tiste, ki sledijo dieti z nizko vsebnostjo FODMAP.
- Sena. To zelišče je pridobljeno iz Senna alexandrina in ga najdemo v mnogih običajnih odvajalih brez recepta.
- Aloe vera. Lateks aloe vere se pogosto uporablja kot odvajalo. Vsebuje antrakinonski glikozid, spojine, ki črpajo vodo v črevesje in spodbujajo prebavni trakt.
- Magnezijev citrat. To pogosto odvajalo in prehransko dopolnilo spodbuja odvajanje blata.
- Kava. Ta pijača je naravni črevesni stimulant, ki pri mnogih ljudeh sproži gibanje črevesnih mišic.
- Luščine psiliuma. Ta bogat vir topnih vlaknin lahko pomaga zmehčati blato in olajšati odvajanje.
Sorbitol se lahko uporablja tudi z dieto, bogato z vlakninami, in živili, ki tvorijo blato, za ohranjanje rednosti črevesja.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
