Uživanje veliko sadja in zelenjave lahko postane ponavljajoče, če ne poskusiš različnih stvari.
Na srečo obstaja veliko okusnega sadja in zelenjave, ki popestri tvojo prehrano.
Eno nenavadno sadje, ki postaja vse bolj priljubljeno, je karambola.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Linda P.
Na voljo v App StoreTa članek raziskuje koristi in potencialna zdravstvena tveganja karambole.
V tem članku
Kaj je karambola?
Karambola – ali zvezdno sadje – je sladko-kislo sadje v obliki petkrake zvezde.
Lupina je užitna, meso pa ima blag, kiselkast okus, zaradi česar je priljubljeno v več jedeh.
Karambola je rumene ali zelene barve. Obstajata dve glavni vrsti: manjša, kisla sorta in večja, slajša.
Povzetek: Karambola je sladko-kislo sadje v obliki petkrake zvezde. Obstaja več različnih sort.
Hranilne vrednosti karambole
Karambola je dober vir več hranil – še posebej vlaknin in vitamina C.
To je vsebnost hranil v eni, srednje veliki (91-gramski) karamboli:
- Vlaknine: 3 grame
- Beljakovine: 1 gram
- Vitamin C: 52 % dnevne vrednosti
- Vitamin B5: 4 % dnevne vrednosti
- Folati: 3 % dnevne vrednosti
- Baker: 6 % dnevne vrednosti
- Kalij: 3 % dnevne vrednosti
- Magnezij: 2 % dnevne vrednosti
Čeprav se vsebnost hranil morda zdi razmeroma nizka, ne pozabi, da ima ta porcija le 28 kalorij in 6 gramov ogljikovih hidratov. To pomeni, da je karambola kalorijo za kalorijo zelo hranljiva.
Povzetek: Karambola ima malo kalorij, vendar je bogata z vlakninami in vitaminom C. Glede na nizko kalorično vrednost je zelo hranljiva.
Karambola je polna zdravih rastlinskih spojin
Karambola vsebuje tudi druge snovi, ki jo delajo še bolj zdravo.
Je odličen vir zdravih rastlinskih spojin, vključno s kvercetinom, galno kislino in epikatehinom.
Te spojine imajo močne antioksidativne lastnosti in različne zdravstvene koristi.
Dokazano je, da rastlinske spojine v karamboli zmanjšujejo tveganje za zamaščena jetra in holesterol pri miših.
Prav tako se preučujejo glede njihove sposobnosti preprečevanja raka jeter pri miših.
Poleg tega nekateri dokazi iz študij na živalih kažejo, da lahko sladkorji v karamboli zmanjšajo vnetje.
Vendar pa primanjkuje raziskav, ki bi potrdile te potencialne koristi karambole pri ljudeh.
Povzetek: Karambola vsebuje veliko koristnih rastlinskih spojin. Študije na živalih kažejo, da lahko te zmanjšajo vnetje, holesterol in tveganje za zamaščena jetra. Vendar pa primanjkuje raziskav na ljudeh.
Varnost in stranski učinki
Karambola lahko pri nekaterih ljudeh povzroči neželene učinke, predvsem zaradi visoke vsebnosti oksalatov.
Zato se morajo ljudje z ledvičnimi težavami izogibati karamboli in njenemu soku – ali se posvetovati z zdravnikom, preden jo poskusijo.
Pri ljudeh z ledvičnimi težavami lahko redno uživanje karambole povzroči poškodbe ledvic in toksičnost karambole, kar lahko povzroči nevrološke težave – kot so zmedenost, napadi in celo smrt.
Ljudje, ki jemljejo zdravila na recept, morajo biti tudi previdni. Podobno kot grenivka lahko karambola spremeni način, kako se zdravilo razgradi in uporabi v tvojem telesu.
Povzetek: Ljudje z ledvičnimi težavami ali tisti, ki jemljejo zdravila na recept, se morajo pred uživanjem karambole posvetovati s svojim zdravnikom.
Kako jo jesti
Morda se obotavljaš poskusiti karambolo, če ne veš, kako jo pripraviti.
Tukaj je preprost način za pripravo in uživanje karambole:
- Prepričaj se, da je zrela – zrela karambola mora biti pretežno rumena z le kančki zelene.
- Sadje speri pod vodo.
- Odreži konce.
- Nareži jo.
- Odstrani semena in uživaj.
To sadje lahko v svojo prehrano vključiš na več načinov, vključno z:
- Nareži jo in jo jej samostojno.
- Dodaj jo solatam ali drugim svežim jedem.
- Uporabi jo kot okras.
- Pripravi pite ali pudinge.
- Dodaj jo azijskim ali indijskim enolončnicam in karijem.
- Kuhaj jo z morskimi sadeži ali jedmi iz školjk.
- Pripravi marmelado, žele ali čatni.
- Iztisni jo in jo pij kot pijačo.
Povzetek: Karambolo je enostavno pripraviti in jesti. Uporablja se lahko v številnih različnih jedeh in sladicah.
Povzetek
Karambola je okusno sadje. Ima malo kalorij, vendar je polna vitamina C, vlaknin in antioksidantov.
Vendar pa se morajo ljudje z ledvičnimi težavami ali tisti, ki jemljejo zdravila na recept, pred uživanjem tega sadja posvetovati z zdravnikom.
Za večino ljudi pa je karambola zdrav in okusen dodatek k prehrani.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
