Kurkuma, znana tudi kot zlata začimba, je visoka rastlina, ki raste v Aziji in Srednji Ameriki.
Kariju daje rumeno barvo in se že tisočletja uporablja v tradicionalni indijski medicini za zdravljenje različnih zdravstvenih stanj.
Študije podpirajo njeno uporabo in kažejo, da lahko koristi tvojemu zdravju.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Linda P.
Na voljo v App StoreToda kombinacija kurkume s črnim poprom lahko poveča njene učinke.
Ta članek pregleduje potencialne zdravstvene koristi kombinacije kurkume in črnega popra.
Ključne aktivne sestavine v kurkumi in črnem popru
V zadnjih letih so raziskave potrdile, da ima kurkuma zdravilne lastnosti.
In čeprav večina ljudi misli, da je le začimba, lahko tudi črni poper koristi zdravju.
Tako kurkuma kot črni poper imata ključne aktivne sestavine, ki prispevajo k njunim protivnetnim, antioksidativnim in boleznim odpornim lastnostim.
Kurkumin v kurkumi
Ključne spojine v kurkumi se imenujejo kurkuminoidi. Kurkumin je najaktivnejša sestavina in je najpomembnejša.
Kot polifenol ima kurkumin več zdravstvenih prednosti. Je močan antioksidant s protivnetnimi, antibakterijskimi in protiglivičnimi lastnostmi.
Vendar pa je ena največjih pomanjkljivosti kurkumina ta, da se slabo absorbira v telesu.
Piperin v črnem popru
Črni poper vsebuje bioaktivno spojino piperin, alkaloid, kot je kapsaicin, aktivna sestavina, ki jo najdemo v čiliju v prahu in kajenskem popru.
Dokazano je, da piperin pomaga lajšati slabost, glavobole in slabo prebavo ter ima protivnetne lastnosti.
Kljub temu je njegova najpomembnejša korist morda sposobnost povečanja absorpcije kurkumina.
Povzetek: Dokazano je, da kurkumin v kurkumi in piperin v črnem popru izboljšujeta zdravje zaradi svojih protivnetnih, antioksidativnih in boleznim odpornih lastnosti.
Piperin poveča absorpcijo kurkumina
Na žalost se kurkumin v kurkumi slabo absorbira v krvni obtok. Posledično lahko zamudiš njegove zdravstvene prednosti.
Vendar pa lahko dodatek črnega popra pomaga. Raziskave potrjujejo, da kombinacija piperina iz črnega popra s kurkuminom iz kurkume poveča absorpcijo kurkumina do 2.000 %.
Ena študija je pokazala, da je dodatek 20 mg piperina k 2 gramoma kurkumina znatno povečal njegovo absorpcijo.
Trenutno obstajata dve teoriji o tem, kako to deluje.
Prvič, piperin omogoča lažji prehod kurkumina skozi črevesno steno v krvni obtok.
Drugič, lahko upočasni razgradnjo kurkumina v jetrih, kar poveča njegovo raven v krvi.
Posledično kombinacija kurkumina s piperinom poveča njegove potencialne zdravstvene koristi.
Povzetek: Piperin, ki ga najdemo v črnem popru, poveča absorpcijo kurkumina, zaradi česar je ta lažje dostopen za uporabo v tvojem telesu.
Kombinacija kurkume in črnega popra poveča zdravstvene koristi
Medtem ko imata kurkumin in piperin vsak svoje zdravstvene koristi, sta skupaj še boljša.
Kurkuma in črni poper se borita proti vnetjem in pomagata zmanjšati bolečine
Kurkumin v kurkumi ima močne protivnetne lastnosti.
Je tako močan, da so nekatere študije pokazale, da se ujema z močjo nekaterih protivnetnih zdravil brez negativnih stranskih učinkov.
Študije tudi kažejo, da lahko kurkuma igra vlogo pri preprečevanju in zdravljenju artritisa, bolezni, za katero so značilna vnetja in bolečine v sklepih.
Protivnetne lastnosti kurkumina so pogosto hvaljene zaradi zmanjšanja bolečin in začasnega nelagodja.
Dokazano je, da ima tudi piperin protivnetne in protirevmatične lastnosti. Pomaga desenzibilizirati specifičen receptor za bolečino v tvojem telesu, kar lahko dodatno zmanjša občutek nelagodja.
V kombinaciji sta kurkumin in piperin močan dvojec v boju proti vnetjem, ki lahko pomaga zmanjšati nelagodje in bolečino.
Predlagano branje: Ali ti kurkuma pomaga pri hujšanju? Pojasnjene koristi
Kurkuma in črni poper lahko pomagata preprečevati raka
Kurkumin obeta ne le pri zdravljenju, ampak tudi pri preprečevanju raka.
Študije v epruvetah kažejo, da lahko zmanjša rast, razvoj in širjenje raka na molekularni ravni. Lahko bi tudi prispeval k smrti rakavih celic.
Zdi se, da piperin igra vlogo tudi pri smrti nekaterih rakavih celic, kar lahko zmanjša tveganje za nastanek tumorjev, medtem ko druge raziskave kažejo, da bi lahko tudi zaviral rast rakavih celic.
Ena študija je pokazala, da sta kurkumin in piperin, tako ločeno kot v kombinaciji, prekinila proces samoobnove matičnih celic dojke. To je pomembno, saj je ta proces izvor raka dojke.
Nadaljnje študije kažejo, da imata kurkumin in piperin zaščitne učinke proti dodatnim vrstam raka, vključno z rakom prostate, trebušne slinavke, debelega črevesa in drugimi.
Kurkuma in črni poper pomagata pri prebavi
Indijska medicina se že tisočletja zanaša na kurkumo za pomoč pri prebavi. Sodobne študije podpirajo njeno uporabo, saj kažejo, da lahko pomaga zmanjšati črevesne krče in napenjanje.
Dokazano je, da piperin poveča aktivnost prebavnih encimov v črevesju, kar pomaga tvojemu telesu hitreje in lažje predelati hrano.
Poleg tega lahko protivnetne lastnosti kurkume in piperina pomagajo zmanjšati vnetje črevesja, kar lahko pomaga pri prebavi.
Povzetek: V kombinaciji imata kurkumin in piperin večji učinek na vnetje, prebavo, zmanjšanje bolečin in boj proti raku.
Varnost in odmerjanje kurkume in črnega popra
Kurkumin in piperin se na splošno štejeta za varna.
Ni uradnih priporočil za uživanje in največji toleriran vnos ni bil določen.
Nekateri ljudje lahko po jemanju kurkumina v velikih odmerkih doživijo stranske učinke, kot so slabost, glavobol in kožni izpuščaji. Zato je pomembno, da upoštevaš priporočila za odmerjanje na embalaži dodatka.
Skupni strokovni odbor FAO/WHO za aditive v živilih (JECFA) je določil sprejemljiv dnevni vnos kurkumina kot 1,4 mg na funt (3 mg/kg) telesne teže na dan, kar je približno 245 mg za osebo s 175 funti (80 kg).
V indijski kulturi se kurkuma in črni poper pogosto uživata v čaju, pogosto v kombinaciji z olivnim oljem, kokosovim oljem, medom in ingverjem.
Ker je kurkumin topen v maščobah, lahko uživanje z maščobami poveča absorpcijo.
Vendar pa je za popolno izkoriščanje zdravilnih koristi kurkumina najbolje, da ga uživaš v obliki dodatka v kombinaciji s piperinom.
Povzetek: Kurkuma in črni poper veljata za varna in niso bili poročani resni stranski učinki. Čeprav ju lahko dodaš hrani in pijači, so dodatki bolj koristni.
Predlagano branje: 10 dokazanih zdravstvenih koristi kurkume in kurkumina
Povzetek
Kurkuma in črni poper imata vsak svoje zdravstvene koristi zaradi kurkumina in piperina.
Ker piperin poveča absorpcijo kurkumina v telesu do 2.000 %, kombinacija začimb poveča njune učinke.
Lahko zmanjšata vnetje in izboljšata prebavo, zlasti v obliki dodatkov.
Če želiš v celoti uživati v prednostih kurkume in črnega popra, razmisli o mešanju teh začimb za najboljše rezultate.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
