Kurkuma, znana tudi kot zlata začimba, je priljubljena v azijski kuhinji in je že tisočletja del tradicionalne indijske medicine – ali ajurvede.
Večino zdravilnih lastnosti kurkume lahko pripišemo kurkuminu, spojini, ki ima močne antioksidativne in protivnetne lastnosti.
Nedavne študije kažejo, da lahko kurkuma igra vlogo pri hujšanju.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
David L.
Na voljo v App StoreVendar pa se morda sprašuješ, ali je učinkovita – in koliko bi je moral vzeti, da bi videl rezultate.
Ta članek pojasnjuje, ali kurkuma pomaga pri hujšanju.
Kurkuma in hujšanje
Nedavne raziskave so preučevale vlogo kurkume pri hujšanju.
Študije v epruvetah kažejo, da lahko kurkumin zavira določene vnetne markerje, ki igrajo vlogo pri debelosti. Ti markerji so običajno povišani pri ljudeh s prekomerno telesno težo ali debelostjo.
Študije na živalih kažejo, da lahko ta spojina spodbuja hujšanje, zmanjšuje rast maščobnega tkiva, zavira ponovno pridobivanje teže in povečuje tvojo občutljivost na hormon inzulin.
Poleg tega je 30-dnevna študija na 44 ljudeh, ki prej niso mogli shujšati, pokazala, da je dodajanje 800 mg kurkumina in 8 mg piperina dvakrat na dan privedlo do znatnega zmanjšanja telesne teže, indeksa telesne mase (ITM) ter obsega pasu in bokov.
Piperin je spojina v črnem popru, ki lahko poveča absorpcijo kurkumina do 2.000 %.
Poleg tega je pregled 21 študij na več kot 1.600 ljudeh povezal vnos kurkumina z zmanjšanjem teže, ITM in obsega pasu. Opazil je tudi povečane ravni adiponektina, hormona, ki pomaga uravnavati tvojo presnovo.
Medtem ko so trenutne raziskave obetavne, je potrebnih več študij na ljudeh, preden se kurkuma lahko priporoča za hujšanje.
Povzetek: Antioksidativna in protivnetna sposobnost kurkume – večinoma povezana z njeno spojino kurkuminom – lahko igra vlogo pri hujšanju. Kljub temu so potrebne nadaljnje raziskave na ljudeh.
Varnost in stranski učinki kurkume
Na splošno veljata kurkuma in kurkumin za varna.
Kratkoročne raziskave kažejo, da jemanje do 8 gramov kurkumina na dan predstavlja majhno zdravstveno tveganje, čeprav so potrebne dolgoročne študije.
Kljub temu lahko nekateri ljudje, ki jemljejo velike odmerke te spojine, doživijo neželene učinke, kot so alergijske reakcije, slabost, bruhanje, bolečine v želodcu, zaprtje, kožni izpuščaj ali driska.
Prav tako se morajo ljudje z naslednjimi stanji izogibati dodatkom kurkume:
- Motnje strjevanja krvi. Kurkuma lahko ovira strjevanje krvi, kar lahko povzroči težave pri ljudeh z motnjami strjevanja krvi.
- Sladkorna bolezen. Ti dodatki lahko vplivajo na zdravila za sladkorno bolezen in povzročijo, da raven sladkorja v krvi pade prenizko.
- Pomanjkanje železa. Kurkuma lahko ovira absorpcijo železa.
- Ledvični kamni. Ta začimba je bogata z oksalati, ki so spojine, ki se lahko vežejo na kalcij in prispevajo k nastanku ledvičnih kamnov.
Upoštevaj, da ni dovolj dokazov o varnosti teh dodatkov med nosečnicami ali doječimi ženskami. Zato se jim morajo izogibati.
Poleg tega lahko nekateri izdelki iz kurkume vsebujejo sestavine, ki niso navedene na etiketi, zato je najbolje izbrati dodatek, ki je bil certificiran s strani tretje osebe, kot sta NSF International ali Informed Choice.
Kurkumin lahko tudi vpliva na številna zdravila, vključno z antikoagulanti, antibiotiki, kardiovaskularnimi zdravili, antihistaminiki in kemoterapevtskimi zdravili.
Posvetuj se s svojim zdravnikom, da ugotoviš, ali so dodatki kurkume ali kurkumina pravi zate.
Povzetek: Kurkuma in kurkumin sta splošno veljala za varna, vendar lahko veliki odmerki povzročijo neželene učinke. Določene populacije se morajo izogibati tem dodatkom.
Kako uporabljati kurkumo
Kurkuma je na voljo v več oblikah, čeprav je najlažji način uporabe kot začimba pri kuhanju.
Uživa se tudi v pijačah, kot sta čaj iz kurkume in ingverja ter zlato mleko, ki se pripravi s segrevanjem mleka, kurkume, ingverja, črnega popra in cimeta v prahu.
V indijski kuhinji se kurkuma pogosto uživa v čaju s črnim poprom in drugimi sestavinami, kot so med, ingver, olivno olje in kokosovo olje.
Kljub temu večina študij na ljudeh kaže, da se zdravstvene koristi opazijo le pri višjih odmerkih, kot so tisti, ki jih najdemo v izvlečkih kurkume ali dodatkih kurkumina.
To je zato, ker se kurkuma uporablja v majhnih količinah kot začimba. Poleg tega začimba vsebuje le 2–8 % kurkumina – medtem ko izvlečki vsebujejo do 95 % kurkumina.
Morda boš želel izbrati dodatek, ki vključuje črni poper, saj njegove spojine znatno izboljšajo absorpcijo kurkumina.
Čeprav ni uradnih smernic za odmerjanje teh dodatkov, večina raziskav kaže, da je 500–2.000 mg izvlečka kurkume na dan dovolj za morebitne koristi.
Vendar pa se moraš izogibati jemanju visokih odmerkov kurkume dlje kot 2–3 mesece naenkrat, saj dolgoročne varnostne raziskave niso na voljo.
Čeprav ne bi smel pričakovati, da ti bo kurkuma pomagala pri hujšanju, ima ta močna rastlina številne druge koristi, kot je zmanjšanje tveganja za možganske bolezni in bolezni srca.
Ne pozabi obvestiti svojega zdravnika o vseh dodatkih, ki jih jemlješ, vključno s kurkumo in kurkuminom.
Povzetek: Kurkuma je vsestranska začimba in se lahko uporablja pri kuhanju ali kot dodatek. Čeprav je treba njene učinke na hujšanje še raziskati, lahko nudi številne druge koristi.
Predlagano branje: Ali ima preveč kurkume stranske učinke? Tveganja in koristi
Povzetek
Kurkuma je priljubljena začimba, povezana s številnimi koristmi, vključno z zdravjem srca in možganov.
Čeprav je obetavna za hujšanje, so potrebne obsežnejše študije na ljudeh, preden se lahko priporoča v ta namen.
Kurkuma in njena aktivna spojina kurkumin sta splošno priznana kot varna, vendar se moraš posvetovati z zdravstvenim delavcem, če imaš kakršne koli pomisleke.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
