Tiamin, znan tudi kot vitamin B1, je eden od osmih esencialnih vitaminov skupine B.
Ima ključno vlogo pri več pomembnih zdravstvenih funkcijah, in če ga ne dobiš dovolj, lahko pride do pomanjkanja tiamina. To pomanjkanje je znano kot beriberi, če je hudo in kronično.
Ta članek preučuje funkcije tiamina, znake in simptome pomanjkanja ter kako zagotoviti, da dobiš dovolj tega esencialnega hranila v svoji prehrani.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Jennifer S.
Na voljo v App StoreV tem članku
Kaj je tiamin (vitamin B1)?
Tiamin je vitamin, ki ga tvoje telo potrebuje za rast, razvoj, celično delovanje in pretvorbo hrane v energijo.
Tako kot drugi vitamini skupine B je tudi tiamin topen v vodi. To pomeni, da se raztopi v vodi in se ne shranjuje v tvojem telesu, zato ga moraš redno uživati. Pravzaprav lahko tvoje telo kadar koli shrani le zalogo tiamina za približno 20 dni.
Na srečo je tiamin naravno prisoten v različnih živilih in dodan drugim z obogatitvijo. Pogosto je vključen tudi v multivitaminske pripravke ali se jemlje kot dodatek ali del kompleksa vitaminov B.
Nekateri najboljši viri tiamina v tvoji prehrani vključujejo živila, kot so:
- obogaten beli riž ali jajčni rezanci
- obogatene žitarice za zajtrk
- svinjina
- postrv
- črni fižol
- sončnična semena
- buča acorn
- jogurt
- številne komercialne vrste kruha
- koruza
Če ne dobiš dovolj tiamina, lahko pride do pomanjkanja tiamina, ki se lahko pojavi v samo 3 tednih in vpliva na tvoje srce, živčni in imunski sistem. Pravo pomanjkanje tiamina je redko med zdravimi posamezniki z ustrepenim dostopom do živil, bogatih s tiaminom.
V visoko industrializiranih državah ima večina ljudi, ki doživijo pravo pomanjkanje tiamina, druge osnovne zdravstvene težave ali so podvrženi določenim medicinskim posegom.
Simptomi pomanjkanja tiamina (vitamina B1)
Znake in simptome pomanjkanja tiamina je lahko enostavno spregledati, saj so lahko nespecifični in nejasni, včasih posnemajo simptome drugih stanj.
Spodaj so nekateri najpogostejši simptomi pomanjkanja tiamina.
1. Izguba apetita
Nenavadna izguba apetita je lahko eden najzgodnejših simptomov pomanjkanja tiamina. Izguba apetita (neobčutek lakote) lahko povzroči nenamerno izgubo teže, kar je lahko problematično ali nevarno.
Ena teorija za tem je, da ima tiamin ključno vlogo pri uravnavanju signalov lakote in sitosti v možganih. Nezadostne zaloge tiamina lahko motijo, kako dobro ta proces deluje, zaradi česar se počutiš sitega, tudi ko morda nisi.
Posledično lahko zaradi pomanjkanja apetita poješ manj kot običajno. To bi lahko povzročilo, da zamudiš vitalna hranila.
Študije na živalih so pokazale to povezavo. Na primer, ena študija je ugotovila, da so podgane po 16 dneh uživanja diete, ki je bila pomanjkljiva s tiaminom, pojedle bistveno manj hrane. Njihov vnos hrane se je do 22. dne zmanjšal za skoraj 75 %.
Poleg tega se je apetit povečal in se je vrnil na običajen vnos hrane, ko je bil tiamin dodan njihovi prehrani.
2. Utrujenost
Pomanjkanje tiamina se lahko kaže kot utrujenost, ki se lahko pojavi hitro ali sčasoma, odvisno od resnosti pomanjkanja. Nekateri viri kažejo, da se utrujenost lahko pojavi v samo nekaj tednih pomanjkanja.
Ta simptom je smiseln, glede na vlogo tiamina pri pretvorbi hrane v energijo. Če v telesu ni dovolj tiamina, ne more proizvesti toliko energije kot goriva.
Čeprav je utrujenost široko razširjen simptom, ki lahko kaže na več drugih zdravstvenih stanj, so jo številne študije povezale s pomanjkanjem tiamina.
Pravzaprav nekateri raziskovalci predlagajo, da bi morala biti utrujenost prednostna naloga pri prepoznavanju zgodnjih znakov pomanjkanja tiamina med ogroženimi ljudmi.
3. Razdražljivost
Pomanjkanje tiamina lahko povzroči spremembe v tvojem razpoloženju, na primer te naredi bolj razdražljivega ali hitro vznemirjenega.
Občutek razdražljivosti je pogosto med najzgodnejšimi znaki pomanjkanja tiamina in se lahko pojavi skupaj z utrujenostjo v samo nekaj tednih.
Dojenčki s pomanjkanjem tiamina pogosto izražajo povečano razdražljivost kot simptom.
Predlagano branje: Vodotopni vitamini: Celovit pregled C in B kompleksa
4. Poškodbe živcev
Med najbolj znanimi stranskimi učinki dolgotrajnega, hudega pomanjkanja tiamina (beriberi) je poškodba živcev, znana tudi kot nevropatija.
Pravzaprav je bila nevropatija zaradi pomanjkanja tiamina med prvimi sindromi pomanjkanja, identificiranimi pri ljudeh.
Lahko se pojavita dve vrsti beriberija: mokri beriberi in suhi beriberi.
Mokri beriberi vključuje srčno popuščanje, medtem ko se suhi beriberi pojavi brez srčnega popuščanja. Mokri beriberi velja za nujno stanje in lahko povzroči smrt v nekaj dneh, če se ne zdravi.
Potencialni simptomi beriberija lahko vključujejo:
- mravljinčenje v okončinah
- izguba občutljivosti v stopalih in prstih
- mišična oslabelost
- hiter srčni utrip
- težave z zbujanjem
- duševna zmedenost
- težave s koordinacijo
- paraliza spodnjega dela telesa (nezmožnost premikanja nog)
5. Mravljinčenje v rokah in nogah
Čeprav je mravljinčenje – občutek zbadanja in “mravljincev” v rokah in nogah, imenovan tudi parestezija – lahko simptom hudega beriberija, je lahko tudi zgodnejši simptom pomanjkanja tiamina. Na splošno se pojavi pred bolj razširjenimi, z možgani povezanimi simptomi.
Ta simptom se pojavi, ker je tiamin potreben za pravilno delovanje živcev, ki segajo do tvojih rok in nog. Ko ni dovolj tiamina, lahko pride do parestezije.
Sčasoma lahko nezdravljeno pomanjkanje tiamina povzroči resnejše poškodbe teh perifernih živcev.
6. Zamegljen vid
Zaradi vloge tiamina pri ohranjanju zdravih živcev lahko pomanjkanje vpliva na optični živec v tvojih očeh.
Natančneje, to lahko povzroči otekanje optičnega živca, kar vodi do zamegljenega vida. Če se ne zdravi, lahko poškodba optičnega živca sčasoma povzroči izgubo vida.
Kljub temu je to precej redko.
Nekatere majhne študije so ugotovile, da lahko dodajanje, uporabljeno za odpravo pomanjkanja tiamina, tudi bistveno izboljša vid.
V študiji na živalih so raziskovalci ugotovili, da je tiaminska spojina učinkovito preprečila poškodbe optičnega živca, povzročene z alkoholom.
Vendar so študije na ljudeh “poročila o primerih”, kar pomeni, da so spremljale posameznika. Poleg tega rezultati študij na živalih niso vedno resnični, ko se uporabijo za zdravje ljudi. To pomeni, da te raziskave ne moremo uporabiti za splošno populacijo in potrebujemo več študij.
Predlagano branje: Pomanjkanje vitamina B6: 9 opozorilnih znakov
7. Slabost in bruhanje
Tako kot utrujenost in razdražljivost sta tudi slabost in bruhanje lahko nespecifična simptoma številnih stanj, vključno s pomanjkanjem tiamina.
Ti prebavni simptomi so pogostejši med ljudmi s stanjem, povezanim s pomanjkanjem tiamina, imenovanim Wernickejeva encefalopatija. Vendar so lahko primarni simptom tudi v blagih primerih pomanjkanja tiamina, zato jih je pomembno jemati resno.
8. Delirij
Pomanjkanje tiamina lahko povzroči delirij, resno stanje, pri katerem doživiš:
- zmedenost
- zmanjšano zavedanje okolja
- nezmožnost jasnega razmišljanja
Hudo pomanjkanje tiamina lahko privede do razvoja Wernicke-Korsakoffovega sindroma (WKS), ki vključuje poškodbe možganov in ima simptome:
- delirija
- zmedenosti
- halucinacij
- izgube spomina
WKS je pogosto povezan s prekomerno uporabo alkohola.
Povzetek: Simptomi pomanjkanja tiamina so lahko nejasni in jih je težko diagnosticirati. Lahko vključujejo izgubo apetita, utrujenost, razdražljivost, poškodbe živcev, mravljinčenje v rokah in nogah, zamegljen vid, slabost in bruhanje ter delirij.
Zdravljenje pomanjkanja tiamina
Idealno je, da je preprečevanje najboljši pristop k pomanjkanju tiamina.
Uživanje prehrane, bogate z živili, ki vsebujejo tiamin, lahko pomaga vzdrževati ustrezne zaloge tiamina. Ponovno, pomanjkanja so redka v skupnostih, ki živijo v visoko industrializiranih državah z doslednim dostopom do hrane.
Večina odraslih naj bi si prizadevala za 1,1–1,2 mg tiamina dnevno.
Uživanje prehrane, bogate z živili, ki vsebujejo tiamin, lahko pomaga vzdrževati ustrezne zaloge tiamina.
Nekateri pogosti viri prehranskega tiamina vključujejo naslednje:
- obogaten beli riž, 1 skodelica (186 gramov) kuhanega: 0,3 mg
- obogateni jajčni rezanci, 1 skodelica (160 gramov) kuhanih: 0,5 mg
- črni fižol, 1/2 skodelice (92 gramov): 0,2 mg
- polnozrnati kruh, 1 rezina: 0,1 mg
- makadamija oreščki, 1/2 skodelice (66 gramov): 0,5 mg
- svinjski kotlet, 3 unče (85 gramov): 0,5 mg
- jogurt, navaden, 1 skodelica (245 gramov): 0,1 mg
- sončnična semena, 1/4 skodelice (35 gramov): 0,5 mg
- leča, 1 skodelica (198 gramov) kuhane: 0,33 mg
Poleg tega bo dodatek, ki vsebuje tiamin, kot je multivitamin ali kompleks vitaminov B, na splošno zagotovil večino priporočenih dnevnih potreb po tiaminu na porcijo. Preveri ploščico z dejstvi o dodatku, da vidiš, koliko ga je v tvojem, če ga jemlješ.
Za tiamin ni določene zgornje meje. To je zato, ker nimamo dokazov, ki bi kazali, da jemanje v visokih odmerkih predstavlja negativna zdravstvena tveganja.
Dodatek odmerka se lahko uporablja pod zdravniškim nadzorom za hude primere diagnosticiranega pomanjkanja tiamina. Na primer, dodatek tiamina se lahko daje peroralno, z injekcijami ali intravensko v kliničnem okolju.
Nekateri simptomi, povezani s srcem, se lahko odpravijo v nekaj urah do dneh z uporabo te vrste klinične korekcije pomanjkanja tiamina.
Za odpravo učinkov na možgane in živčni sistem lahko traja 3 do 6 mesecev, ljudje s hudo nevropatijo zaradi zamude pri diagnozi ali zdravljenju pa imajo lahko trajne poškodbe.
Predlagano branje: Simptomi nizkega kalija (hipokaliemija): vzroki in zdravljenje
Testiranje za pomanjkanje tiamina
Pomanjkanje tiamina se diagnosticira s fizičnim pregledom, iskanjem težav, kot so spremembe v vedenju ali gibljivosti, in laboratorijskim testiranjem za potrditev.
Testi urina so nezanesljivi za merjenje ravni tiamina, prav tako pa tudi neposredni krvni testi ravni tiamina.
Namesto tega medicinski strokovnjaki pogosto uporabljajo krvni test za merjenje aktivnosti encima transketolaze. Aktivnost transketolaze zahteva tiamin, zato če je njena aktivnost v telesu zmanjšana, se domneva, da je to posledica pomanjkanja tiamina.
Povzetek: Najboljši pristop je preprečiti pomanjkanje tiamina že na začetku z uživanjem raznolike hrane, ki vsebuje tiamin, in morebitno uporabo dodatka, ki vsebuje tiamin. Če je pomanjkanje tiamina diagnosticirano z zanesljivim laboratorijskim testom, se za njegovo odpravo uporablja dodatek v visokih odmerkih.
Kaj povzroča pomanjkanje tiamina?
Tveganje za razvoj pomanjkanja tiamina je na splošno nizko v industrializiranih državah, kjer imajo ljudje zanesljivejši dostop do živil, ki vsebujejo tiamin. Vendar pa obstaja večje tveganje med določenimi skupinami ljudi.
Nekateri najpogostejši dejavniki tveganja za pomanjkanje tiamina vključujejo:
- odvisnost od alkohola ali dolgotrajna zloraba
- starejša starost
- AIDS
- dolgotrajna uporaba parenteralne prehrane ali način prejemanja hranil z intravensko infuzijo v krvni obtok
- kronično povišane ravni sladkorja v krvi
- kronično bruhanje
- motnje hranjenja, kot sta anoreksija nervoza ali bulimija nervoza
- operacija za zmanjšanje telesne teže
- diete z visoko vsebnostjo poliranega riža ali predelanih žitaric, ki jim primanjkuje tiamina
- dializa, ki se uporablja za zdravljenje bolezni ledvic
- uporaba visokih odmerkov diuretikov (zdravil, ki se uporabljajo za zdravljenje zadrževanja tekočine)
- zdravstvena stanja, ki vplivajo na tvojo sposobnost absorpcije vitaminov in mineralov
Nosečnice in doječe osebe ter posamezniki s prekomerno aktivno ščitnico imajo lahko tudi večje tveganje za pomanjkanje tiamina zaradi povečanih potreb po hranilu.
Poleg tega so dojenčki, ki jih izključno dojijo starši s pomanjkanjem tiamina, izpostavljeni večjemu tveganju za pomanjkanje.
Povzetek: Pomanjkanje tiamina je redko v visoko industrializiranih državah z dostopom do živil in dodatkov, bogatih s tiaminom. Vendar pa pogosti dejavniki tveganja za pomanjkanje tiamina vključujejo stanja, kot so motnje hranjenja, operacija za zmanjšanje telesne teže, odvisnost od alkohola in uporaba zdravil, ki spodbujajo izgubo tekočine.
Povzetek
Čeprav je pomanjkanje tiamina na splošno redko v populacijah z dostopom do živil in dodatkov, bogatih s tiaminom, lahko dejavniki, kot so določena zdravila, odvisnost od alkohola, motnje hranjenja in operacija za zmanjšanje telesne teže, povečajo tvoje tveganje za njegov razvoj.
Obstaja več simptomov pomanjkanja tiamina, od katerih so mnogi subtilni in nespecifični, kot sta utrujenost in razdražljivost. Ta nejasnost lahko v mnogih primerih oteži prepoznavanje in diagnosticiranje stanja.
Simptomi se lahko poslabšajo s hujšim, kroničnim pomanjkanjem, vključno s poškodbami živcev, težavami s srcem in celo paralizo.
Najboljši pristop je uživanje raznolike hrane, ki vsebuje tiamin, ali jemanje multivitamina za preprečevanje pomanjkanja.
Če je pomanjkanje tiamina diagnosticirano, se lahko mnogi njegovi učinki odpravijo z dodajanjem. V hudih primerih se pod zdravniškim nadzorom uporablja dodatek v visokih odmerkih.
Poskusi to danes: Razmisli o virih tiamina v svoji prehrani in kje bi ga lahko dodal več. Ali ješ fižol, lečo ali obogatena žita in kruh? Ali pa, če jemlješ multivitamin, preveri ploščico z dejstvi o dodatku, da se prepričaš, da zagotavlja vsaj tvoje priporočene dnevne potrebe po tiaminu.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
