Kaj bi moral vedeti vsak vegan o vitaminu B12

V tem članku

Kaj bi moral vedeti vsak vegan o vitaminu B12.

Vitamin B12 je bistveno hranilo – ne le za vegane. Brez zadostnega vnosa lahko pride do resnih dolgoročnih zdravstvenih težav.

Od vseh hranil, na katera morajo biti vegani pozorni, je vitamin B12 na vrhu seznama. Predvsem prispeva k tvorbi rdečih krvnih celic, podpira tvoje telo pri podvojevanju DNK in zagotavlja zdrav živčni sistem.

Počuti se bolje v samo 5 minutah na dan

Prenesi brezplačno

Če ti primanjkuje B12, svoje telo izpostavljaš visokemu tveganju, kar ima lahko hude posledice.

Kaj je tvoj glavni cilj?

Izgubiti težo

Pridobiti mišice

Jesti zdravo

Raziskati nove kuhinje

Stretching Workout 4.9 ★★★★★

Počuti se bolje v samo 5 minutah na dan

Preproste raztezne rutine, ki zmanjšajo napetost, izboljšajo prožnost in se prilegajo tvojemu urniku.

Sprememba igre za moje pisarniško delo

Marcus J.

Prenesi brezplačno

Na voljo v App Store

Ali dobim dovolj vitamina B-12 z rastlinsko prehrano?

Žal ne. Pri veganski prehrani je priporočljivo redno jemati dodatke vitamina B12.

Rastline vsebujejo le majhno količino vitamina B12, ker izvira izključno iz mikroorganizmov, npr. bakterij, iz katerih nastane zemlja. Te bakterije se proizvajajo v predželodcu prežvekovalcev. Zato krave ne potrebujejo dodatnega vnosa od zunaj.

Kljub temu je njihova hrana večinoma obogatena z vitaminom B12, da se poveča njihova lastna proizvodnja. Vsejedci tako posredno jemljejo tudi dodatke.

Katera živila vsebujejo vitamin B12?

Vitamin B12 se nahaja predvsem v živalskih izdelkih (meso, ribe, mleko in mlečni izdelki, jajca).

Preizkusi Stretching Workout — brezplačno je →

Rastlinska živila vsebujejo le nezadostno količino vitamina B12. Majhne količine so v fermentiranih izdelkih. Vendar to ni dovolj za pokritje tvojih potreb po vitaminu B12.

Kje dobiš B12 kot vegan?

Žal kot vegan ne dobiš vitamina B12 iz nobenega naravnega vira. Niti kot vsejedec. Vsejedci posredno uživajo tudi prehranska dopolnila, saj je hrana, ki jo dobijo živali, obogatena z vitaminom B12.

Tablete vitamina B12 za odrasle in otroke

Čeprav je vitamin B12 že v nekaterih sojinih napitkih in tofuju, iz lastnih izkušenj priporočamo, da dodatno jemlješ tablete vitamina B12. Telo lahko absorbira vitamin B12 le v majhnih količinah. Najbolje je, da pripravek jemlješ večkrat čez dan.

Vodene rutine za vsak cilj

Pridobi aplikacijo

Na primer, če imaš prehransko dopolnilo z 20 μg (mikrogrami), ga moraš vzeti vsaj dvakrat na dan, da pokriješ svoje dnevne potrebe. Druga možnost bi bila, da enkrat na dan vzameš veliko količino vitamina (500 - 2000 μg).

Na prvi pogled se to morda zdi presenetljivo. Vendar ti ni treba skrbeti. Po podatkih Evropske agencije za varnost hrane (EFSA) tudi pri zelo visokih odmerkih od 1000 do 5000 μg (mikrogramov) ni negativnih zdravstvenih učinkov.

Predlagano branje: Ti lahko vitamin B12 pomaga pri hujšanju? Koristi in dokazi

Koliko B12 dejansko potrebujem čez dan?

Nemško prehransko društvo priporoča dnevni vnos 3,0 μg (mikrogramov) na dan za najstnike in odrasle.

Kaj se zgodi, če imaš pomanjkanje vitamina B12?

Tipični simptomi pomanjkanja vključujejo:

Motena presnova energije (kronična utrujenost in izčrpanost, težave s koncentracijo, mišična oslabelost)
Poškodbe živcev (bolečine, otrplost, mravljinčenje, paraliza, motnje koordinacije, motnje spomina)
Anemija (slaba zmogljivost, imunodeficienca)
Motnje presnove hormonov in nevrotransmiterjev (duševno-psihološke motnje, depresija, psihoza)
Prebavne motnje (zaprtje in driska)
Vnetja (v ustih, želodcu in črevesju)

Pogosto se ti simptomi postopoma pojavijo v nekaj mesecih do letu dni, preden so prepoznani kot posledica pomanjkanja B12. Če sumiš na težavo, obišči svojega zdravnika, saj je vsakega od teh simptomov lahko povzročijo tudi druge težave, ne le pomanjkanje B12.

Zakaj se več kot 50.000 ljudi razteza vsak dan

5-minutne rutine, ki se prilegajo vsakemu urniku
Vodena avdio in video navodila
Spremljaj svoj napredek in gradi nize

Začni brezplačno

Dojenčki običajno kažejo hitrejši pojav simptomov kot odrasli. Pomanjkanje B12 lahko povzroči izgubo energije in apetita. Če se ne reši takoj, lahko vodi v komo ali celo smrt.

★★★★★ 4.9 v App Store

Preizkusi brezplačno

Ponovno, ni popolnoma doslednega vzorca simptomov. Dojenčki so bolj občutljivi na trajne poškodbe kot odrasli. Nekateri se popolnoma opomorejo, drugi kažejo zaostanek v razvoju.

Predlagano branje: 9 znakov in simptomov pomanjkanja vitamina B12

Od kod prihaja vitamin B-12?

Vitamin B-12 ne proizvajajo rastline ali živali, temveč le mikroorganizmi. Mikroorganizmi, ki proizvajajo vitamin B-12, živijo tudi na rastlinah.

Zakaj vegani ne morejo dobiti vitamina B-12 preko rastlin?

Ker običajno sadje in zelenjavo operemo, preden ju pojemo, sperejo tudi mikroorganizme z rastline. Vendar to ne pomeni, da lahko dobiš vitamin B-12 iz rastlin, če jih ne opereš več.

Razlog za to je naša degradirana zemlja. V kvadratnem metru zemlje so milijarde mikroorganizmov, ki so pomembni za rastline. V nezdravi zemlji se hranila ne morejo zadržati in mikroorganizmi “stradajo”. Posledično je na naših rastlinah vedno manj bakterij, ki proizvajajo vitamin B-12.

Počuti se bolje v 5 minutah Vodene raztezne rutine za prožnost in olajšanje

Od kod dobijo živali vitamin B-12?

Prašiči, piščanci in živina v tovarniški reji ne morejo več absorbirati vitamina B-12 preko rastlin, ker nimajo dostopa do paše. Zato je njihova krma dopolnjena z vitaminom B-12. Če ješ jajca, piščanca, purana ali svinjino, dobiš vitamin B-12 tudi preko prehranskih dopolnil.

Prežvekovalci, kot so krave, sami proizvajajo vitamin B-12. Natančneje, mikroorganizmi, ki živijo v vampu prežvekovalcev, proizvajajo vitamin B-12. Krava tako ni odvisna od vitamina B-12 v svoji krmi.

Kaj je vitamin B12 dober za?

Vitamin B12 je hranilo, ki pomaga ohranjati zdrave živčne in krvne celice v telesu. Odgovoren je tudi za tvorbo DNK, genetskega materiala v vseh celicah. Vitamin B12 pomaga preprečevati vrsto anemije, imenovano megaloblastna anemija, zaradi katere so ljudje utrujeni in šibki.

Tvoj dnevni spremljevalec raztezanja

Predlagano branje: 7 pomembnih dodatkov, ki jih potrebuješ pri veganski prehrani

Katera živila so bogata z B12?

Vitamin B12 se naravno nahaja v živalskih izdelkih, vključno z ribami, mesom, perutnino, jajci, mlekom in mlečnimi izdelki.

Vitamin B12 običajno ni prisoten v rastlinski hrani. Vendar so obogatene žitarice za zajtrk z visoko biološko razpoložljivostjo zlahka dostopen vir vitamina B12 za vegetarijance. Nekateri izdelki iz prehranskega kvasa vsebujejo tudi vitamin B12. Obogatena živila se razlikujejo po sestavi, zato je bistveno, da prebereš oznake hranilne vrednosti na živilih, da določiš vrste in količine dodanih hranil, ki jih vsebujejo.