Dieta ketogjenike, ose keto, është një dietë me yndyrë të lartë, proteina të moderuar dhe shumë pak karbohidrate që përdoret për të menaxhuar kushte të ndryshme mjekësore, duke përfshirë epilepsinë, obezitetin dhe diabetin.
Duke pasur parasysh se është shumë kufizues ndaj karbohidrateve, shumë njerëz pyesin nëse ushqimet me shumë karbohidrate si patatet e ëmbla mund të përfshihen ende brenda parametrave të një modeli dietik ketogjen.
Ky artikull eksploron nëse mund të shijoni akoma patatet e ëmbla ndërsa ndiqni një dietë keto.
Humbje peshe
Fitoni muskuj
Hani shëndetshëm
Eksploroni kuzhina të rejaNë këtë artikull
Ruajtja e ketozës
Një nga qëllimet kryesore të një diete ketogjenike është të lehtësojë kalimin e trupit tuaj në ketozë.
Ketoza është një gjendje metabolike në të cilën trupi juaj mbështetet në energjinë e prodhuar nga yndyra - në vend të karbohidrateve - për të kryer të gjitha funksionet e tij thelbësore.
Kur konsumoni një dietë të larmishme, trupi juaj paracakton përdorimin e glukozës - një lloj karbohidratesh - si burimin kryesor të karburantit. Por kur karbohidratet nuk janë të disponueshme, trupi juaj prodhon energji nga komponimet që rrjedhin nga yndyra të quajtura ketone.
Aftësia e trupit tuaj për të mbajtur ketozën varet nga mungesa e karbohidrateve dietike. Nëse konsumoni shumë karbohidrate, trupi juaj kthehet në përdorimin e glukozës për energji, duke ju larguar kështu nga ketoza.
Kjo është arsyeja pse shumë lloje të ushqimeve me karbohidrate të larta, duke përfshirë perimet me niseshte si patatet e ëmbla, zakonisht konsiderohen të ndaluara në një dietë ketogjenike.
Sidoqoftë, shkalla në të cilën një person duhet të kufizojë marrjen totale të karbohidrateve për të mbajtur ketozën mund të ndryshojë.
Shumica e njerëzve që ndjekin një dietë ketogjenike kufizojnë marrjen e tyre të karbohidrateve në jo më shumë se 5-10% të nevojave të tyre ditore për kalori ose maksimumi 50 gram karbohidrate në ditë.
Pikërisht se ku bini në atë spektër varet nga sa lehtësisht trupi juaj lëviz brenda dhe jashtë ketozës.
Përmbledhje: Mbajtja e konsumit tuaj të karbohidrateve shumë të ulët është thelbësore për ruajtjen e ketozës kur ndiqni një dietë keto. Kjo është arsyeja pse shumë njerëz zgjedhin të përjashtojnë patatet e ëmbla nga planet e vakteve keto.
Patatet e ëmbla janë relativisht të larta në karbohidrate
Patatja e ëmbël është një lloj perimesh me rrënjë niseshteje që shpesh përjashtohet nga dietat ketogjenike për shkak të përmbajtjes së saj të lartë të karbohidrateve.
Megjithatë, me planifikimin e duhur, disa njerëz mund të jenë ende në gjendje të përfshijnë me sukses pjesë të vogla të patates së ëmbël në një plan diete keto.
Një patate e ëmbël e mesme (150 gram) përmban gjithsej 26 gram karbohidrate. Pasi të keni zbritur 4 gramë që vijnë nga fibra, ju mbeteni me një vlerë neto prej afërsisht 21 gram karbohidrate për patate.
Nëse jeni në një dietë keto që ju kufizon në 50 gram karbohidrate në ditë, mund të vendosni të shpenzoni afërsisht 42% të karbohidrateve tuaja në një patate të ëmbël të plotë nëse dëshironi.
Ju gjithashtu mund të konsideroni ndarjen e patateve të ëmbla në pjesë më të vogla për të reduktuar më tej marrjen e karbohidrateve pa pasur nevojë ta përjashtoni plotësisht nga dieta juaj.
Thënë kështu, nëse jeni në një plan diete që kërkon që ju të përmbaheni në një kufi shumë më të ulët të karbohidrateve, edhe një pjesë shumë e vogël e patates së ëmbël mund ta bëjë shumë më të vështirë qëndrimin brenda karbohidrateve të caktuara për ditën.
Në fund të fundit, nëse duhet të përfshini patatet e ëmbla në dietën tuaj varet nga qëllimet tuaja personale të karbohidrateve dhe aftësia për t'iu përmbajtur vazhdimisht kufizimeve të kërkuara për të mbajtur ketozën.
Përmbledhje: Patatet e ëmbla janë mjaft të larta në karbohidrate, por disa njerëz mund të jenë në gjendje të përfshijnë pjesë të vogla të tyre duke qëndruar brenda kufizimeve të tyre të karbohidrateve keto.
Preparate të caktuara mund të jenë më miqësore me keto se të tjerat
Nëse vendosni të përfshini patatet e ëmbla si pjesë të planit tuaj të dietës keto, është e rëndësishme që të merrni parasysh gjithashtu se si metodat e ndryshme të përgatitjes mund të ndikojnë në përmbajtjen totale të karbohidrateve të gjellës përfundimtare.
Sugjeruar për ju: A janë thjerrëzat miqësore me keto?
Për shembull, patatet e ëmbla të përgatitura me përbërës me shumë karbohidrate, si sheqeri kaf, shurup panje ose lëngje frutash do të ishin të papërshtatshme për një dietë ketogjenike.
Metodat e përgatitjes që janë më miqësore me keto mund të përfshijnë prerjen e hollë dhe skuqjen e tyre për të bërë patate të skuqura, ose pjekjen e tyre të plota dhe servirjen e tyre me gjalpë, vaj kokosi ose djathë të shkrirë.
Përmbledhje: Disa metoda të përgatitjes së patates së ëmbël nuk janë keto-miqësore, veçanërisht ato që përdorin përbërës me karbohidrate të larta si sheqeri kaf ose shurup panje.
Përmbledhje
Dietat ketogjenike karakterizohen nga një përmbajtje e lartë yndyre dhe shumë e ulët e karbohidrateve.
Patatet e ëmbla kanë tendencë të jenë natyrisht të larta në karbohidrate dhe zakonisht përjashtohen nga planet e dietës keto sepse ato mund ta bëjnë të vështirë për shumë njerëz që të mbajnë ketozë.
Thënë kështu, mund të mos ju duhet të eliminoni patatet e ëmbla nga dieta juaj, për sa kohë që moderoni marrjen tuaj dhe planifikoni të siguroheni që ato të mos ju bëjnë të mbikonsumoni karbohidratet gjatë ditës.
Kur krijoni planin tuaj të dietës, shmangni përgatitjet e patateve të ëmbla që përfshijnë përbërës me karbohidrate të larta si sheqeri kaf ose shurup panje.
Në vend të kësaj, zgjidhni opsione më të larta yndyre, të tilla si patate të skuqura ose patate të ëmbla të pjekura të shërbyera me gjalpë ose vaj kokosi.
