Elderberry

Elderberry është një nga bimët mjekësore më të përdorura në botë.

Tradicionalisht, njerëzit indigjenë e përdornin atë për të trajtuar ethet dhe reumatizmin, ndërsa egjiptianët e lashtë e përdornin atë për të përmirësuar lëkurën e tyre dhe për të shëruar djegiet.

Është mbledhur ende dhe përdoret në mjekësinë popullore në shumë pjesë të Evropës.

Cili është qëllimi juaj kryesor?

Humbje peshe Fitoni muskuj Hani shëndetshëm Eksploroni kuzhina të reja

Powered by DietGenie

Sot, plaku merret më shpesh si një suplement për trajtimin e simptomave të ftohjes dhe gripit.

Megjithatë, manaferrat e papërpunuara, lëvorja dhe gjethet e bimës njihen gjithashtu si helmuese dhe shkaktojnë probleme me stomakun.

Ky artikull hedh një vështrim më të afërt:

Çfarë është elderberry?

Elderberry i referohet disa varieteteve të ndryshme të pemës Sambucus, e cila është një bimë me lule që i përket familjes Adoxaceae.

Lloji më i zakonshëm është Sambucus nigra, i njohur gjithashtu si elderberry evropiane ose plaku i zi. Kjo pemë është vendas në Evropë, megjithëse është rritur gjerësisht edhe në shumë pjesë të tjera të botës.

S. nigra rritet deri në 30 këmbë (9 metra) i gjatë dhe ka grupe lulesh të vogla me ngjyrë të bardhë ose krem, të njohura si lule të vjetra. Manaferrat gjenden në tufa të vogla të zeza ose blu-zi.

Manaferrat janë mjaft të tharta dhe duhet të gatuhen për t'u ngrënë. Lulet kanë një aromë delikate muskati dhe mund të hahen të gjalla ose të gatuara.

Varietetet e tjera përfshijnë plakun amerikan, plakun xhuxh, plakun e kaltër, danevortin, plakun me fruta të kuqe dhe furçën e antilopës.

Pjesë të ndryshme të pemës së plakut janë përdorur gjatë historisë për qëllime mjekësore dhe kulinare.

Historikisht, lulet dhe gjethet janë përdorur për lehtësimin e dhimbjes, ënjtjen, inflamacionin, stimulimin e prodhimit të urinës dhe nxitjen e djersitjes. Lëvorja përdorej si diuretik, laksativ dhe për të shkaktuar të vjella.

Në mjekësinë popullore, kokrrat e thata ose lëngu përdoren për të trajtuar gripin, infeksionet, dhimbjet e nervit shiatik, dhimbjet e kokës, dhimbjet e dhëmbëve, dhimbjet e zemrës dhe dhimbjet nervore, si dhe një laksativ dhe diuretik.

Për më tepër, manaferrat mund të gatuhen dhe të përdoren për të bërë lëngje, reçel, chutneys, byrekë dhe verë me manaferra. Lulet shpesh zihen me sheqer për të bërë një shurup të ëmbël ose futen në çaj.

Sugjeruar për ju: 15 suplementet më të mira për të forcuar sistemin tuaj imunitar

Përmbledhje: Elderberry i referohet disa llojeve të pemës Sambucus, e cila ka grupe lulesh të bardha dhe manaferra të zeza ose blu-zi. Lloji më i zakonshëm është Sambucus nigra, i njohur gjithashtu si elderberry evropiane ose elderberry e zezë.

Përfitimet shëndetësore të manaferrës

Ka shumë përfitime të raportuara të manaferrave. Jo vetëm që janë ushqyese, por gjithashtu mund të ndihmojnë në trajtimin e simptomave të ftohjes dhe gripit, mbështesin shëndetin e zemrës dhe luftojnë inflamacionin dhe infeksionet, ndër përfitimet e tjera.

Manaferrat janë të pasura me lëndë ushqyese

Manaferrat janë një ushqim me pak kalori të mbushura me antioksidantë.

Një filxhan (145 gram) manaferra të freskëta përmban 106 kalori, 26,7 gram karbohidrate dhe më pak se 1 gram yndyrë dhe proteina.

Plus, ato kanë shumë përfitime ushqyese. Manaferrat janë:

• E lartë në vitaminë C. Për filxhan fruta ka 52 mg vitaminë C, e cila përbën 57% të vlerës ditore.
• Të lartë në fibra dietike. Manaferrat përmbajnë 10 gram fibra për një filxhan manaferra të freskëta, rreth 36% të vlerës ditore.
• Një burim i mirë i acideve fenolike. Këto komponime janë antioksidantë të fuqishëm që mund të ndihmojnë në reduktimin e dëmtimit nga stresi oksidativ në trup.
• Një burim i mirë i flavonoleve. Elderberry përmban flavonolet antioksidante quercetin, kaempferol dhe isorhamnetin. Lulet përmbajnë deri në 10 herë më shumë flavonole se sa manaferrat.
• I pasur me antocianina. Këto komponime i japin frutave ngjyrën karakteristike të zezë-vjollcë të errët dhe janë një antioksidant i fortë me efekte anti-inflamatore.

Përbërja e saktë ushqyese e manaferrave varet nga:

Sugjeruar për ju: 9 ilaçe bimore popullore: Përfitimet dhe përdorimet

• shumëllojshmëria e bimës
• pjekuria e manave
• kushtet mjedisore dhe klimatike

Prandaj, porcionet mund të ndryshojnë në ushqimin e tyre.

Përmbledhje: Manaferrat janë një ushqim me kalori të ulët i mbushur me vitaminë C, fibra dietike dhe antioksidantë në formën e acideve fenolike, flavonoleve dhe antocianineve. Lulet janë veçanërisht të pasura me flavonole.

Manaferrat mund të përmirësojnë simptomat e ftohjes dhe gripit

Ekstraktet e manaferrës së zezë dhe infuzionet e luleve janë treguar se ndihmojnë në reduktimin e ashpërsisë dhe gjatësisë së gripit.

Përgatitjet komerciale të manaferrës për trajtimin e ftohjes vijnë në forma të ndryshme, duke përfshirë lëngje, kapsula, tableta dhe çamçakëz.

Një studim i vitit 2004 me 60 persona me grip zbuloi se ata që morën 15 ml shurup elderi katër herë në ditë treguan përmirësim të simptomave në 2 deri në 4 ditë, ndërsa grupit të kontrollit iu deshën 7 deri në 8 ditë për t'u përmirësuar.

Për më tepër, një studim i 312 udhëtarëve ajror që merrnin kapsula që përmbanin 300 mg ekstrakt të manaferrës tri herë në ditë zbuloi se ata që u sëmurën përjetuan një kohëzgjatje më të shkurtër të sëmundjes dhe simptoma më pak të rënda.

Studime të mëtejshme në shkallë të gjerë kërkohen për të konfirmuar këto rezultate dhe për të përcaktuar nëse manaferra mund të luajë një rol gjithashtu në parandalimin e gripit.

Vini re se shumica e hulumtimeve janë kryer vetëm në produkte komerciale. Ka pak informacion në lidhje me sigurinë ose efikasitetin e ilaçeve shtëpiake.

Përmbledhje: Ekstrakti i manaferrës është gjetur se ndihmon në zvogëlimin e gjatësisë dhe ashpërsisë së simptomave të shkaktuara nga virusi i gripit. Ndërsa këto rezultate janë premtuese, nevojiten studime të mëtejshme njerëzore në shkallë të gjerë.

Manaferrat janë të pasura me antioksidantë

Gjatë metabolizmit normal, mund të lëshohen molekula reaktive që mund të grumbullohen në trup. Kjo mund të shkaktojë stres oksidativ dhe mund të çojë në sëmundje si diabeti i tipit 2 dhe kanceri.

Sugjeruar për ju: 8 përfitime mbresëlënëse shëndetësore të manaferrës

Antioksidantët janë përbërës natyralë të ushqimeve, duke përfshirë disa vitamina, acide fenolike dhe flavonoidë, që mund të ndihmojnë në largimin e këtyre molekulave reaktive. Hulumtimet sugjerojnë se dietat e pasura me antioksidantë mund të ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve kronike.

Lulet, frutat dhe gjethet e bimës së manaferrës janë burime të shkëlqyera të antioksidantëve. Për shembull, një nga antocianinët e gjetur në manaferrat ka 3.5 herë më shumë fuqi antioksiduese se vitamina E.

Një studim që krahasoi 15 varietete të ndryshme të manave dhe një tjetër studim që krahasoi llojet e verës zbuloi se manaferra është një nga antioksidantët më efektivë.

Për më tepër, një studim zbuloi se statusi i antioksidantëve u përmirësua tek njerëzit 1 orë pasi kishin pirë 400 ml lëng të manaferrës. Një studim tjetër në minjtë zbuloi se ekstrakti i manaferrës ndihmoi në reduktimin e inflamacionit dhe dëmtimit oksidativ të indeve.

Ndërsa elderberry ka treguar rezultate premtuese në laborator, kërkimet tek njerëzit dhe kafshët janë ende të kufizuara. Në përgjithësi, konsumimi i tij në dietë ka vetëm një efekt të vogël në statusin antioksidues.

Përveç kësaj, përpunimi i manaferrave, si nxjerrja, ngrohja ose lëngja, mund të zvogëlojë aktivitetin e tyre antioksidues.

Prandaj, produkte si shurupet, lëngjet, çajrat dhe reçelrat mund të kenë përfitime të reduktuara në krahasim me disa rezultate të parë në studimet laboratorike.

Përmbledhje: Frutat, gjethet dhe lulet e manaferrës janë antioksidantë të fortë. Megjithatë, efektet e tyre mbrojtëse te njerëzit duket të jenë të parëndësishme. Për më tepër, përpunimi i manave dhe luleve mund të zvogëlojë aktivitetin e tyre antioksidues.

Manaferrat mund të jenë të mira për shëndetin e zemrës

Elderberry mund të ketë efekte pozitive në disa shënues të shëndetit të zemrës dhe enëve të gjakut.

Studimet kanë treguar se lëngu i manaferrës mund të zvogëlojë nivelin e yndyrës në gjak dhe të ulë kolesterolin. Përveç kësaj, një dietë e pasur me flavonoidë si anthocyanins është zbuluar se zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës.

Sugjeruar për ju: 9 përfitime mbresëlënëse shëndetësore të barberries

Megjithatë, një studim në 34 persona që iu dha 400 mg ekstrakt të manaferrës (ekuivalente me 4 ml lëng) tri herë në ditë për 2 javë nuk gjeti ulje të ndjeshme të niveleve të kolesterolit.

Megjithatë, një studim tjetër në minj me kolesterol të lartë zbuloi se një dietë që përfshin manaferrën e zezë uli sasinë e kolesterolit në mëlçi dhe aortë, por jo në gjak.

Studime të mëtejshme zbuluan se minjtë që u ushqyen me ushqime që përmbajnë polifenole të nxjerra nga manaferra kishin ulje të presionit të gjakut.

Për më tepër, manaferrat mund të ulin nivelet e acidit urik në gjak. Acidi urik i ngritur është i lidhur me rritjen e presionit të gjakut dhe efektet negative në shëndetin e zemrës.

Për më tepër, manaferra mund të rrisë sekretimin e insulinës dhe të përmirësojë nivelet e sheqerit në gjak. Duke pasur parasysh se diabeti i tipit 2 është një faktor rreziku kryesor për sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut, menaxhimi i sheqerit në gjak është i rëndësishëm në parandalimin e këtyre kushteve.

Një studim zbuloi se lulet e manaferrës pengojnë enzimën alfa-glukozidazë (α-glukozidazë), e cila mund të ndihmojë në uljen e niveleve të sheqerit në gjak. Gjithashtu, hulumtimi në minjtë me diabet, të cilëve iu dha elderberry, tregoi përmirësim të kontrollit të sheqerit në gjak.

Pavarësisht këtyre rezultateve premtuese, një reduktim i drejtpërdrejtë i sulmeve në zemër ose simptomave të tjera të sëmundjeve të zemrës nuk është demonstruar ende dhe nevojiten studime të mëtejshme për njerëzit.

Përmbledhje: Elderberry ka disa përfitime për shëndetin e zemrës, si ulja e kolesterolit, acidit urik dhe niveleve të sheqerit në gjak. Megjithatë, nevojiten kërkime të mëtejshme për të demonstruar nëse këto efekte janë të rëndësishme tek njerëzit.

Përfitime të tjera shëndetësore të manaferrës

Ka shumë përfitime të tjera të raportuara të elderberry, megjithëse shumica e tyre kanë prova të kufizuara shkencore:

• Ndihmon në luftimin e kancerit. Si pleqtë evropianë ashtu edhe ata amerikanë janë zbuluar se kanë disa veti frenuese të kancerit në studimet e epruvetës.
• Lufton bakteret e dëmshme. Elderberry është zbuluar se pengon rritjen e baktereve si Helicobacter pylori dhe mund të përmirësojë simptomat e sinusitit dhe bronkitit.
• Mund të mbështesë sistemin imunitar. Tek minjtë, polifenolet e manaferrës u zbuluan se mbështesin mbrojtjen imune duke rritur numrin e qelizave të bardha të gjakut.
• Mund të mbrojë nga rrezatimi UV. Një produkt i lëkurës që përmban ekstrakt të manaferrës u zbulua se kishte një faktor mbrojtës nga dielli (SPF) prej 9.88.
• Mund të rrisë urinimin. U zbulua se lulet e manaferrës rrisin shpeshtësinë e urinimit dhe sasinë e sekretimit të kripës tek minjtë.
• Mund të ketë disa veti antidepresive. Një studim zbuloi se minjtë e ushqyer me 544 mg ekstrakt të manaferrës për kile (1200 mg për kg) kishin përmirësuar performancën dhe shënuesit e humorit.

Ndërsa këto rezultate janë interesante, nevojiten kërkime të mëtejshme te njerëzit për të përcaktuar nëse efektet janë vërtet të rëndësishme.

Sugjeruar për ju: 12 përfitime të dëshmuara shëndetësore të rrushit

Për më tepër, është e rëndësishme të theksohet se nuk ka asnjë metodë të standardizuar për matjen e numrit të përbërësve bioaktivë si antocianinet në këto produkte komerciale.

Një studim tregoi se në varësi të metodës së përdorur për të matur antocianinet, një suplement mund të pretendonte se përmbante 762 mg/L, por përmbante vetëm 4 mg/L. Prandaj, përcaktimi i efekteve të produkteve aktualisht të disponueshme mund të jetë i vështirë.

Përmbledhje: Elderberry lidhet me shumë përfitime shtesë shëndetësore, të tilla si luftimi i kancerit dhe baktereve, mbështetja e imunitetit, mbrojtja UV dhe efektet diuretike. Megjithatë, këto pretendime kanë prova të kufizuara dhe nevojiten kërkime të mëtejshme.

Rreziqet shëndetësore dhe efektet anësore

Ndërsa manaferra ka disa përfitime të mundshme premtuese, ka edhe disa rreziqe që lidhen me konsumimin e tij.

Lëvorja, manaferrat e papjekura dhe farat përmbajnë sasi të vogla të substancave të njohura si lektina, të cilat mund të shkaktojnë probleme me stomakun nëse hahet shumë.

Përveç kësaj, bima e manaferrës përmban substanca të quajtura glikozide cianogjene, të cilat në disa rrethana mund të çlirojnë cianid. Kjo është një toksinë që gjendet edhe në farat e kajsisë dhe bajamet.

Ka 3 mg cianid për 100 gram manaferra të freskëta dhe 3–17 mg për 100 gram gjethe të freskëta. Kjo është vetëm 3% e dozës së vlerësuar fatale për një person 130 paund (60 kg).

Megjithatë, përgatitjet komerciale dhe manaferrat e gatuara nuk përmbajnë cianid, kështu që nuk ka raporte për vdekje nga ngrënia e tyre. Simptomat e ngrënies së kokrrave të pagatuara, gjetheve, lëvores ose rrënjëve të manaferrës përfshijnë të përziera, të vjella dhe diarre.

Ekziston një raport i tetë njerëzve që sëmuren pasi kishin pirë lëngun nga manaferrat e sapo vjelura, duke përfshirë gjethet dhe degët, nga varieteti i pleqve S. Mexicana. Ata përjetuan nauze, të vjella, dobësi, marramendje, mpirje dhe mpirje.

Sugjeruar për ju: Kërpudha e mane e Luanit: Përfitimet shëndetësore dhe efektet anësore

Për fat të mirë, substancat toksike që gjenden në manaferrat mund të hiqen në mënyrë të sigurtë duke gatuar. Megjithatë, degët, lëvorja ose gjethet nuk duhet të përdoren në gatim ose lëngje.

Nëse po i mbledhni vetë lulet ose manaferrat, sigurohuni që e keni identifikuar saktë bimën si plakë amerikane ose evropiane, pasi llojet e tjera të manaferrës mund të jenë më toksike. Gjithashtu, sigurohuni që të hiqni çdo lëvore ose gjethe përpara përdorimit.

Elderberry nuk rekomandohet për fëmijët dhe adoleshentët nën 18 vjeç, ose gratë shtatzëna ose laktuese. Ndërsa nuk janë raportuar ngjarje negative në këto grupe, nuk ka të dhëna të mjaftueshme për të konfirmuar se është e sigurt.

Përmbledhje: Kokrrat e paziera, gjethet, lëvorja dhe rrënjët e bimës së manaferrës përmbajnë kimikate lektinë dhe cianid, të cilat mund të shkaktojnë nauze, të vjella dhe diarre. Gatimi i manave dhe farave do të largojë cianidin.

Përmbledhje

Ndërsa manaferra është shoqëruar me shumë përfitime premtuese shëndetësore, shumica e hulumtimit është kryer vetëm në një mjedis laboratorik dhe nuk është testuar gjerësisht te njerëzit.

Prandaj, manaferra nuk mund të rekomandohet për ndonjë përfitim të veçantë shëndetësor.

Provat e arsyeshme mbështesin përdorimin e tij për të ndihmuar në reduktimin e kohëzgjatjes dhe ashpërsisë së simptomave të gripit.

Gjithashtu, mund të mbështesë shëndetin e zemrës, të përmirësojë statusin antioksidues dhe të ketë një sërë efektesh kundër kancerit, kundër diabetit dhe anti-inflamatore.

Për më tepër, manaferra është një shtesë e shijshme për një dietë të shëndetshme dhe një burim i mirë i vitaminës C, fibrave dhe antioksidantëve.