Farat e karamele janë farat e barit ajwain ose Trachyspermum ammi. Janë të zakonshme në kuzhinën indiane.
Edhe pse të referuara si "fara", farat e karamele janë fryt i barit ajwain.
Ato janë paksa jeshile në kafe dhe kanë një shije të athët dhe të hidhur. Duken të ngjashme me farat e qimnonit, por shija dhe aroma e tyre janë më afër asaj të trumzës.
Humbje peshe
Fitoni muskuj
Hani shëndetshëm
Eksploroni kuzhina të rejaAto shpesh shiten si fara të plota, por mund të bluhen në pluhur dhe të përdoren si erëz gatimi.
Farat e karamele janë tepër ushqyese dhe janë të pasura me fibra, antioksidantë dhe vitamina dhe minerale të tjera. Për shkak të kësaj, ato janë shoqëruar me përfitime shëndetësore dhe janë përdorur prej kohësh në praktikat tradicionale të mjekësisë indiane.
Këtu janë 6 përfitimet kryesore shëndetësore dhe përdorimet e farave të karomës.
1. Farat e karamele mund të luftojnë bakteret dhe kërpudhat
Farat e karamele kanë veti të fuqishme antibakteriale dhe antifungale.
Kjo ka të ngjarë t'i atribuohet dy prej përbërjeve të tij aktive, timolit dhe karvakrolit, të cilat janë treguar se pengojnë rritjen e baktereve dhe kërpudhave.
Studimet e tubave të provës tregojnë se këto përbërës mund të luftojnë bakteret potencialisht të dëmshme si Escherichia coli (E. coli) dhe Salmonella - fajtorë të helmimit nga ushqimi dhe kushteve të tjera shëndetësore.
Një studim në epruvetë vuri re se farat e karamele ishin më efektive kundër shtameve bakteriale dhe kërpudhave rezistente ndaj shumë ilaçeve, duke përfshirë Candida albicans, Candida krusei dhe Streptococcus mutans sesa tretësit e tjerë.
Megjithatë, nevojiten kërkime të mëtejshme për të ekzaminuar se si farat mund të ndikojnë në rritjen e baktereve dhe kërpudhave tek njerëzit.
Përmbledhje: Studimet në epruvetë tregojnë se farat e karamit dhe përbërjet e tyre mund të pengojnë rritjen e disa llojeve të baktereve dhe kërpudhave, duke përfshirë E. coli, Salmonella dhe Candida albicans.
2. Farat e karomës përmirësojnë nivelet e kolesterolit
Hulumtimet e kafshëve tregojnë se farat e karomës mund të ulin nivelet e kolesterolit dhe triglicerideve. Nivelet e larta të kolesterolit dhe triglicerideve janë faktorë rreziku për sëmundjet e zemrës.
Në një studim për lepujt, pluhuri i farës së karaminës uli kolesterolin total, kolesterolin LDL (të keq) dhe nivelet e triglicerideve.
Në mënyrë të ngjashme, një studim në minjtë zbuloi se ekstrakti i farës së karromës ul në mënyrë efektive kolesterolin total, trigliceridet dhe kolesterolin LDL (të keq) duke rritur gjithashtu nivelet e kolesterolit HDL (të mirë) mbrojtëse të zemrës.
Megjithatë, në të dyja studimet, pluhuri i farës së karomës u tregua efektiv në trajtimin e niveleve të larta të kolesterolit vetëm kur përdoret në doza të larta që nuk do t'i merrni nga ngrënia e farave përmes një diete normale.
Nevojiten më shumë studime për të vlerësuar se si farat mund të ndikojnë në nivelet e kolesterolit njerëzor.
Përmbledhje: Studimet e kafshëve tregojnë se doza të larta të pluhurit dhe ekstraktit të farës së karromës mund të zvogëlojnë nivelet e larta të kolesterolit dhe triglicerideve - të dy faktorë rreziku për sëmundjet e zemrës.
3. Farat e karomës mund të ulin presionin e gjakut
Presioni i lartë i gjakut, ose hipertensioni, është një gjendje e zakonshme që rrit rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru.
Trajtimi tradicional përfshin përdorimin e medikamenteve si bllokuesit e kanalit të kalciumit. Këta bllokues parandalojnë kalciumin të hyjë në qelizat e zemrës suaj dhe relaksojnë dhe zgjerojnë enët e gjakut, duke rezultuar në presionin e ulët të gjakut.
Disa studime tregojnë se timoli - një përbërës kryesor i farave të karamele - mund të ketë efekte bllokuese të kanalit të kalciumit dhe mund të ndihmojë në uljen e niveleve të presionit të gjakut.
Sugjeruar për ju: 9 përfitime mbresëlënëse shëndetësore të farave të nigellës)
Për shembull, studimet tregojnë se ekstrakti i farës së karomës redukton nivelet e presionit të gjakut tek minjtë.
Megjithatë, hulumtimi mbi efektivitetin e farës së karamele në uljen e niveleve të presionit të gjakut është ende i kufizuar. Studime të mëtejshme nevojiten për të kuptuar se si farat mund të ndikojnë në presionin e gjakut të njeriut.
Përmbledhje: Farat e karomit mund të veprojnë si një bllokues i kanalit të kalciumit dhe ndihmojnë në uljen e niveleve të presionit të gjakut, megjithëse kërkimet aktuale janë të kufizuara në studimet e kafshëve.
4. Farat e karomës ndihmojnë me ulcerat peptike dhe lehtësojnë dispepsin
Farat e karamit përdoren zakonisht si një ilaç shtëpiak për problemet e tretjes në mjekësinë Ayurvedike.
Disa studime tregojnë se ekstrakti i farës së karromës mund të luftojë ulcerat peptike, të cilat janë plagë të ezofagut, stomakut ose zorrëve të vogla.
Për shembull, një studim dy-javor me minjtë vërejti se trajtimi me ekstrakt të farës së karromës përmirësoi ulcerat e stomakut të shkaktuara nga ibuprofeni.
Studimi zbuloi se efekti i ekstraktit ishte i krahasueshëm me atë të një ilaçi të zakonshëm që përdoret për të trajtuar ulcerat peptike.
Ekstrakti i farës së karromës mund të ndihmojë gjithashtu në parandalimin dhe trajtimin e gazrave dhe dispepsit kronik. Dispepsia kategorizohet si dhimbje dhe parehati e vazhdueshme në pjesën e sipërme të stomakut. Zbrazja e vonuar e stomakut është një nga shkaqet e perceptuara të dispepsisë.
Është interesante se erëza e farës së karomës është treguar se përshpejton procesin e kalimit të ushqimit përmes stomakut te minjtë, gjë që mund të ndihmojë në përmirësimin e dispepsisë. Megjithatë, kjo nuk është vërtetuar në studimet njerëzore.
Përmbledhje: Ka disa prova që farat e karamele mund të ndihmojnë në luftimin e ulcerave peptike dhe përmirësimin e dispepsisë, por hulumtimi është i kufizuar në studimet e kafshëve.
5. Farat e karomës mund të parandalojnë kollitjen dhe të përmirësojnë rrjedhën e ajrit
Disa prova sugjerojnë se farat e karamele mund të ofrojnë lehtësim nga kolla.
Sugjeruar për ju: 10 përfitimet shëndetësore të qumështit të artë dhe si ta bëni atë
Megjithëse kërkimet janë të pakta, një studim në derrat gini zbuloi se farat e karamit prodhonin një efekt kundër kollës më të madhe se kodeina, një ilaç i zakonshëm që përdoret për të trajtuar kollën.
Farat e karamele gjithashtu mund të përmirësojnë rrjedhën e ajrit në mushkëri.
Në një studim te njerëzit me astmë, trajtimi me 0,057-0,113 ml për paund (0,125-0,25 ml për kg) pesha trupore e ekstraktit të farës karamele rriti rrjedhën e ajrit në mushkëri 30-180 minuta pas administrimit.
Efekti ishte i krahasueshëm me atë të teofilinës, një ilaç i zakonshëm i astmës.
Nevojiten më shumë kërkime për të kuptuar më mirë efektin e farave të karamele në kollë dhe simptoma të tjera të frymëmarrjes tek njerëzit.
Përmbledhje: Hulumtimet e kufizuara sugjerojnë se farat e karomës mund të kenë efekte kundër kollës dhe mund të ndihmojnë në rritjen e rrjedhës së ajrit në mushkëri.
6. Farat e karomës kanë efekte anti-inflamatore
Inflamacioni mund të jetë i mirë ose i keq. Inflamacioni afatshkurtër është mbrojtja natyrale e trupit tuaj kundër sëmundjeve ose lëndimeve.
Nga ana tjetër, inflamacioni kronik mund të ketë efekte negative në trupin tuaj dhe të rrisë rrezikun e sëmundjeve të caktuara.
Farat e karomës janë treguar se kanë efekte anti-inflamatore dhe mund të zvogëlojnë inflamacionin në trupin tuaj.
Një studim me minjtë zbuloi se plotësimi me ekstraktin e farës së karomës kishte efekte të rëndësishme anti-inflamatore.
Në mënyrë të ngjashme, një studim i kohëve të fundit zbuloi se minjtë e induktuar nga artriti, të cilëve iu dha ekstrakt i farës së karromës për 21 ditë, kishin përmirësuar shënuesit inflamatorë, siç janë nivelet e ulura të elastase, një enzimë e lidhur me inflamacionin.
Ndërsa nevojiten më shumë kërkime, shkencëtarët arritën në përfundimin se ekstrakti i farës së karomës mund të trajtojë potencialisht sëmundjet inflamatore.
Përmbledhje: Disa prova sugjerojnë se ekstrakti i farës së karromës mund të ketë veti anti-inflamatore. Megjithatë, hulumtimi është i kufizuar në studimet e kafshëve.
A janë të sigurta farat e karamele?
Për shumicën e njerëzve, farat e karamele janë të sigurta për t'u konsumuar.
Megjithatë, gratë shtatzëna ose gjidhënëse duhet t'i shmangin ato për shkak të efekteve potencialisht të rrezikshme për shëndetin e fetusit, duke përfshirë defektet e lindjes apo edhe abortet.
Nëse jeni shtatzënë, është e rëndësishme të konsultoheni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor përpara se të merrni farat e karamit në formë farë, ekstrakt ose pluhur.
Sugjeruar për ju: Rrënja e jamballit: Përdorimet, përfitimet, efektet anësore, dozimi dhe format
Për më tepër, janë vërejtur raporte anekdotike për të përzier pas gëlltitjes së dozave të larta të farave të karamele. Për këtë arsye, farat duhet të hahen në sasi të vogla.
Përmbledhje: Farat e karamele janë të sigurta për t'u konsumuar për shumicën e njerëzve. Gratë shtatzëna ose ato që ushqejnë fëmijën me gji duhet të shmangin marrjen e farave të karamit, pasi ato kanë treguar se kanë efekte toksike tek fetuset.
Përmbledhje
Farat e karamele janë përdorur prej kohësh në kuzhinën tradicionale indiane dhe mjekësinë Ayurvedic.
Ata kanë treguar se kanë efekte antibakteriale dhe anti-inflamatore dhe mund të trajtojnë në mënyrë efektive ulcerat peptike dhe të ulin presionin e gjakut dhe nivelet e kolesterolit.
Megjithatë, shumica e provave janë nga studimet e kafshëve dhe testeve dhe nevojiten kërkime të mëtejshme për të kuptuar më mirë përfitimet e farave të karamele në shëndetin e njeriut.
Farat e karamele konsiderohen të sigurta për shumicën e njerëzve. Megjithatë, farat janë të pasigurta për gratë shtatzëna pasi ato janë shoqëruar me efekte të dëmshme tek fetuset.
