Limonët dhe gëlqeret janë disa nga agrumet më të njohura në botë.
Megjithëse kanë shumë të përbashkëta, ato janë gjithashtu dukshëm të ndryshme.
Ky artikull shqyrton ngjashmëritë dhe ndryshimet kryesore midis limonëve dhe gëlqereve - kështu që ju do të dini saktësisht se çfarë të bëni kur jeta t’ju japë një prej tyre.
Humbje peshe
Fitoni muskuj
Hani shëndetshëm
Eksploroni kuzhina të rejaNë këtë artikull
Çfarë janë limonët dhe gëlqeret?
Limonët dhe gëlqeret janë dy lloje frutash që – megjithëse gjenetikisht të ndryshme – janë të lidhura ngushtë.
Disa ekspertë besojnë se limonët u krijuan si një hibrid i gëlqeres dhe citronit - një agrume e madhe, me lëkurë të trashë. Megjithatë, kjo është thjesht një nga shumë teoritë e origjinës.
Limonët dhe gëlqeret - si dhe portokallet, mandarinat, qitroja dhe grejpfruti - i përkasin kategorisë më të gjerë të agrumeve.
Limonët dhe gëlqeret tani rriten në të gjithë botën. Megjithatë, limonët - të njohur zyrtarisht si Citrus limon - zakonisht rriten në klimë të moderuar, ndërsa gëlqeret - ose Citrus aurantifolia - rriten më mirë në rajonet tropikale dhe subtropikale.
Të dy format e freskëta dhe të përpunuara të limonit dhe gëlqeres përdoren në disa industri të ndryshme.
Këto dy fruta janë të njohura për shijen e tyre acidike dhe të thartë dhe janë paraqitur në një sërë aplikimesh kulinarie në mbarë botën. Ato mund të përdoren në gatim, ruajtjen e ushqimit ose për të dhënë aromë.
Vajrat esenciale të limonit dhe gëlqeres përdoren shpesh për qëllime kozmetike dhe mjekësore. Ato përfshihen gjithashtu në shumë produkte pastrimi shtëpiake për aromën dhe vetitë e tyre antibakteriale.
Përmbledhje: Limonët dhe gëlqeret janë dy lloje agrumesh të përdorura në aplikime të ndryshme në kuzhinë, medicinale dhe shtëpiake.
Ngjashmëritë e limonit dhe gëlqeres
Megjithëse limonët dhe gëlqeret janë fruta dukshëm të ndryshëm, ato ndajnë shumë nga të njëjtat karakteristika – veçanërisht në lidhje me vlerën e tyre ushqyese dhe përfitimet e mundshme shëndetësore.
Limonët dhe gëlqeret janë të ngjashëm nga ana ushqyese
Një porcion prej 3,5 ons (100 gram) i secilit prej frutave ofron lëndët ushqyese të mëposhtme:
Limonët
- Kaloritë: 29
- Karbohidratet: 9 gram
- Fibra: 3 gram
- Yndyrë: 0 gram
- Proteina: 1 gram
- Vitaminë C: 88% e vlerës ditore
- Hekuri: 3% e vlerës ditore
- Kaliumi: 4% e vlerës ditore
- Vitamina B6: 4% e vlerës ditore
- Vitamina B9 (folat): 3% e vlerës ditore
Gëlqeret
- Kaloritë: 30
- Karbohidratet: 11 gram
- Fibra: 3 gram
- Yndyrë: 0 gram
- Proteina: 1 gram
- Vitaminë C: 48% e vlerës ditore
- Hekuri: 3% e vlerës ditore
- Kaliumi: 3% e vlerës ditore
- Vitamina B6: 2% e vlerës ditore
- Vitamina B9 (folat): 2% e vlerës ditore
Për sa i përket përmbajtjes së tyre të makronutrientëve - karbohidrateve, proteinave dhe yndyrave - limonët dhe gëlqeret janë në thelb identikë, me limonët që marrin një epërsi të parëndësishme në përmbajtjen e karbohidrateve dhe kalorive.
Limonët ofrojnë më shumë vitaminë C sesa gëlqeret – por të dy japin një kontribut të rëndësishëm dietik në këtë vitaminë.
Në përgjithësi, limonët ofrojnë më shumë vitamina dhe minerale, duke përfshirë kaliumin, folatin dhe vitaminën B6.
Limonët dhe gëlqeret ndajnë disa përfitime shëndetësore
Praktikat tradicionale të mjekësisë bimore kanë qenë të njohura për përdorimin e frutave agrume - si limonët dhe gëlqeret - për përfitimet e tyre medicinale.
Vitamina C - një nga lëndët ushqyese kryesore në këto agrume - është e njohur për vetitë e saj antioksiduese dhe luan një rol të madh në ruajtjen e një sistemi të shëndetshëm imunitar.
Sugjeruar për ju: Limonët: Faktet Ushqyese dhe Përfitimet Shëndetësore
Agrumet përmbajnë gjithashtu shumë komponime të tjera bimore me veti të njohura antioksiduese, anti-inflamatore dhe antibakteriale.
Studime të shumta sugjerojnë se këto përbërës mund të luajnë një rol në parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe disa llojeve të kancerit, duke përfshirë kancerin e gjirit dhe të zorrës së trashë.
Një studim në minj vuri re se acidi citrik - një përbërës specifik i gjetur në agrumet - mbron nga inflamacioni në tru dhe mëlçi.
Megjithatë, kërkimet mbi përfitimet e mundshme mjekësore dhe farmakologjike të limonit dhe gëlqeres janë të kufizuara në studimet e kafshëve dhe në epruveta.
Në fund të fundit, nevojiten më shumë kërkime për të përcaktuar nëse këto fruta mund të trajtojnë në mënyrë efektive kushtet tek njerëzit.
Përmbledhje: Limonët dhe gëlqeret kanë përbërje të ngjashme ushqyese. Ato përmbajnë gjithashtu shumë nga të njëjtat komponime bimore që mund të luajnë një rol në reduktimin e inflamacionit dhe parandalimin e sëmundjeve të caktuara.
Shije dhe pamje të ndryshme
Ndërsa limonët dhe gëlqeret kanë shumë ngjashmëri, ato gjithashtu kanë disa dallime të dallueshme.
Dallimet fizike
Ndoshta një nga ndryshimet më të dukshme midis limonit dhe gëlqeres është pamja e tyre.
Limonët janë zakonisht të verdhë të ndezur, ndërsa gëlqeret janë zakonisht një nuancë e ndritshme jeshile. Megjithatë, disa lloje të gëlqeres do të zverdhen ndërsa piqen, duke e bërë dallimin pak më të vështirë.
Limonët janë gjithashtu më të vegjël dhe më të rrumbullakët se gëlqeret. Ato mund të ndryshojnë në madhësi, por zakonisht janë 1-2 inç (3-6 centimetra) në diametër.
Në krahasim, gëlqeret priren të jenë 2-4 inç (7-12 centimetra) në diametër dhe kanë një formë më ovale ose të zgjatur.
Dallimet e shijes
Për sa i përket shijes, këto dy agrume janë të ngjashme. Ata janë të dy të thartë, dhe ngrënia e secilit prej frutave në vetvete ka të ngjarë të rezultojë në të njëjtën shprehje të fytyrës të gërvishtur.
Sugjeruar për ju: Limes: Ushqyerja, Përfitimet, Përdorimet dhe Efektet Anësore
Sidoqoftë, limonët priren të gabojnë në anën paksa të ëmbël, ndërsa gëlqeret zakonisht janë më të hidhur.
Limonët ndonjëherë përshkruhen si më të thartë se gëlqeret, por kjo mund të ketë më shumë të bëjë me hidhërimin e tyre. Ky perceptim gjithashtu ndryshon në varësi të shijes tuaj.
Përmbledhje: Limonët janë zakonisht më të ëmbël dhe më të mëdhenj se gëlqeret, ndërsa gëlqeret janë të vegjël dhe pak më të hidhur.
Përdorime paksa të ndryshme në kuzhinë
Të dy agrumet përdoren në mënyra të ngjashme kur bëhet fjalë për gatimin.
Të dyja bëjnë shtesa të shkëlqyera në salcat e sallatave, salcat, marinadat, pijet dhe koktejet. Ju ka të ngjarë të zgjidhni bazuar në profilin e shijes së pjatës.
Meqenëse gëlqeret janë më të hidhura, ato shpesh rezervohen për pjatat e shijshme, ndërsa ëmbëlsia e limonit është e përshtatshme për aplikime më të gjera si në pjatat e shijshme ashtu edhe në ato të ëmbla.
Mos harroni se ky nuk është një rregull i vështirë dhe i shpejtë - ka gjithmonë përjashtime. Për shembull, gëlqereja është përbërësi i paraqitur në disa pije të ëmbla si margarita ose limeade. Mund të gjendet edhe në ëmbëlsira si byreku me lime.
Prapëseprapë, në përgjithësi, ju keni më shumë gjasa të shihni limon në pjatat e ëmbla sesa gëlqeret.
Këto dy lloje agrumesh mund të përdoren në mënyrë të sigurtë në mënyrë të ndërsjellë në skenarë të ndryshëm gatimi pa e prishur pjatën – por është e rëndësishme të mbani në mend ekuilibrin e shijes së hidhur dhe të ëmbël.
Ndërsa asnjë zgjedhje nuk është e gabuar, njëra prej tyre mund të jetë më e mirë se tjetra, në varësi të pjatës tuaj të veçantë.
Përmbledhje: Në kuzhinë, limonët dhe gëlqeret përdoren shpesh në mënyrë të ngjashme. Megjithatë, gëlqeret nuk përdoren aq shpesh në gatimet e ëmbla për shkak të hidhësisë së tyre.
Përmbledhje
Limonët dhe gëlqeret janë dy fruta të njohura agrume me opsione të ndryshme për aplikime në kuzhinë, medicinale dhe praktike.
Limonët janë të vegjël, të rrumbullakët dhe jeshil, ndërsa gëlqeret janë zakonisht më të mëdhenj, në formë ovale dhe të verdhë të ndezur.
Nga pikëpamja ushqimore, ato janë pothuajse identike dhe ndajnë shumë nga të njëjtat përfitime të mundshme shëndetësore.
Të dy frutat janë acid dhe të thartë, por limonët priren të jenë më të ëmbël, ndërsa gëlqeret kanë një aromë më të hidhur. Këto dallime shije zakonisht nxisin përdorimet e tyre të ndryshme të kuzhinës.
Sugjeruar për ju: Acidi citrik: Çfarë është, burimet, përfitimet, siguria dhe më shumë
