Majonezë Vegane e Shijshme dhe e Lehtë

A është majoneza vegane?

Meqenëse majoneza përmban vezë, nuk është vegane. Sidoqoftë, disa marka gjithashtu ofrojnë majonezë pa vezë dhe pa qumësht. Përveç kësaj, mayo vegane është shumë e lehtë për t’u bërë me përbërës themelorë dhe një blender.

Recetë shtëpi majoneze

Për të bërë këtë majonezë shtëpiake, ju duhen vetëm 4 përbërës të thjeshtë, dhe është gati për pak më pak se 2 minuta.

Përbërësit për mayo vegane

Ja se çfarë do t’ju duhet për të bërë majonezë vegane:

Cili është qëllimi juaj kryesor?

Humbje peshe Fitoni muskuj Hani shëndetshëm Eksploroni kuzhina të reja

Powered by DietGenie

• 1 filxhan vaj (250 ml), unë rekomandoj vaj luledielli
• 1/2 filxhan qumësht soje pa sheqer (125 ml)
• 2 lugë uthull molle
• 1/2 lugë kripë

Udhëzimet

Bërja e majonezës vegane në shtëpi është shumë e thjeshtë dhe mund të ndahet në 6 hapa:

1. Sigurohuni që vaji të jetë në të njëjtën temperaturë me qumështin. Kam gjetur se qumështi dhe vaji në temperaturën e dhomës janë më të lehtat për t’u punuar.
2. Vendosni të gjithë përbërësit në blender, përveç vajit, dhe përziejeni për rreth 10 sekonda.
3. Shtoni vajin gradualisht ndërsa blenderi punon me një shpejtësi të ngadaltë derisa masa të trashet.
4. Kur majoja fillon të trashet, rritni gradualisht shpejtësinë e blenderit derisa të përzihet mirë.
5. Provoni majonezën dhe shtoni më shumë kripë nëse është e nevojshme. Nëse është shumë e trashë, shtoni më shumë qumësht; nëse është shumë e holluar, shtoni më shumë vaj.
6. Ndizni përsëri blenderin derisa majoneza të ketë një qëndrueshmëri të përsosur.

Është më mirë të përdorni menjëherë majonezën ose ta mbani në frigorifer për disa orë derisa të ftohet.

Mbetjet mund t’i ruani në një enë hermetike ose në një kavanoz në frigorifer për rreth 1 javë.

Këshilla shtesë

• Mos ngurroni të përdorni çdo lloj vaji si ulliri, luledielli, kanola, kikiriku, misri ose vaj luledielli. Mbani në mend se vaji i ullirit ka një aromë të fortë. Mos përdorni vaj kokosi pasi do të ngurtësohet në frigorifer.
• Qumështi i sojës është zgjidhja më e mirë për të bërë këtë recetë. Ju mund të përdorni qumësht bajame, por nuk do të trashet po aq.
• Mos ngurroni të përdorni lloje të tjera uthullash, veçanërisht ato me aromë neutrale. Mundohuni të shmangni uthullën balsamike.
• Nëse majoneza juaj nuk emulgohet, shtoni më shumë vaj derisa të trashet. Qumështi dhe vaji duhet të jenë në të njëjtën temperaturë.
• Mbani në mend se kjo majonezë do të trashet në frigorifer.
• Ju mund të shtoni përbërës të tjerë në majonezën tuaj, si hudhra (për një aioli vegan të shijshëm), mustardë ose shurup panje. Gjithashtu është e shijshme me bimë të freskëta ose të thata si majdanoz ose kopër.

Mund të ngrish majo vegane?

Ju nuk mund ta ngrini këtë majonezë vegane. Por bëhet vetëm në 2 minuta dhe ka nevojë për përbërës të thjeshtë që gjithmonë mund t’i keni në qilar.

Majoneza vegane e bërë në shtëpi zgjat për rreth 1 javë sepse edhe pse vaji, uthulla dhe kripa zgjasin shumë më tepër, qumështi nuk zgjat.