Змајево воће: исхрана, предности и како га јести

Змајево воће је тропско воће које је последњих година постало све популарније.

Иако људи првенствено уживају у јединственом изгледу и укусу, докази указују на то да може пружити и здравствене бенефиције.

Овај чланак се бави змајевим воћем, укључујући његову исхрану, добробити и како га јести.

Koji je vaš glavni cilj?

Smršati

Dobiti mišiće

Jesti zdravo

Istražiti nove kuhinje

Шта је змајево воће?

Змајево воће расте на кактусу Хилоцереус, познатом и као краљица Хонолулуа, чије се цвеће отвара само ноћу.

Биљка је поријеклом из јужног Мексика и Централне Америке. Данас се гаји у целом свету.

Има многа имена, укључујући питаиа, питахаиа и крушку од јагоде.

Два најчешћа типа имају јарко црвену кожу са зеленим љускама које подсећају на змаја - отуда и назив.

Најраспрострањенија сорта има белу пулпу са црним семенкама, мада постоји и ређа врста са црвеном пулпом и црним семенкама.

Друга сорта - која се назива жуто змајево воће - има жуту кожицу и белу пулпу са црним семенкама.

Змајево воће може изгледати егзотично, али по укусу је слично воћу. Његов укус је описан као благо сладак крст између кивија и крушке.

Резиме: Змајево воће је тропско воће пореклом из Мексика и Централне Америке. Окус му је попут комбинације кивија и крушке.

Нутритивне чињенице змајевог воћа

Змајево воће садржи мале количине неколико хранљивих материја. Такође је пристојан извор гвожђа, магнезијума и влакана.

Ево нутритивних чињеница за порцију од 3,5 унци или 100 грама (1 поуздани извор):

Калорије: 60
Протеин: 1,2 грама
Дебео: 0 грама
Царбс: 13 грама
Влакно: 3 грама
Витамин Ц: 3% препорученог дневног уноса
Гвожђе: 4% препорученог дневног уноса
Магнезијум: 10% препорученог дневног уноса

С обзиром на високу количину влакана и магнезијума, као и изузетно низак садржај калорија, змајево воће се може сматрати воћем богатим хранљивим материјама.

Резиме: Змајево воће је нискокалорично воће богато влакнима и пружа добру количину неколико витамина и минерала.

Змајево воће пружа неколико антиоксиданата

Змајево воће садржи неколико врста антиоксиданата.

То су једињења која штите ваше ћелије од нестабилних молекула званих слободни радикали, који су повезани са хроничним болестима и старењем.

Ово су неки од главних антиоксиданата садржаних у змајевој пулпи:

Предлаже се за вас: 11 разлога зашто се бобице високо рангирају међу најздравијом храном на Земљи

Беталаинс: Нађено у пулпи плода црвеног змаја, показало се да ови тамноцрвени пигменти штите „лош“ ЛДЛ холестерол од оксидације или оштећења.
Хидрокициннаматес: Ова група једињења показала је антиканцерогено деловање у испитивањима на епрувети и на животињама.
Флавоноиди: Ова велика, разноврсна група антиоксиданата повезана је са бољим здрављем мозга и смањеним ризиком од срчаних обољења.

Једна студија је упоредила антиоксидативна својства 17 тропског воћа и бобица.

Иако антиоксидативни капацитет воћа змаја није био нарочито висок, показало се да је најбољи у заштити одређених масних киселина од оштећења слободних радикала.

Резиме: Змајево воће садржи неколико антиоксиданса који штите ваше ћелије од оштећења. Ово укључује беталаине, хидроксицинамате и флавоноиде.

Потенцијалне здравствене користи змајевог воћа

Студије на животињама указују на то да змајево воће може имати различите здравствене користи.

Многи од њих су вероватно због садржаја влакана и антиоксиданата.

Показало се да и црвене и беле сорте змајевог воћа смањују резистенцију на инсулин и масну јетру код гојазних мишева.

У једној студији, мишеви на исхрани са високим садржајем масти који су добили екстракт воћа добили су мању тежину и смањили су јетрену масноћу, резистенцију на инсулин и упале, што се делимично приписује благотворним променама у цревним бактеријама.

Предлаже се за вас: 8 здравствених предности папаје заснованих на доказима

Змајево воће садржи пребиотичка влакна која потичу раст корисних бактерија у цријевима - потенцијално побољшавајући метаболичко здравље.

Иако ово воће може побољшати одређене карактеристике метаболичког синдрома - стање повезано са дијабетесом типа 2 - не могу сви ефекти бити повољни.

У студији на мишевима на исхрани богатом мастима и угљеним хидратима, група која је примала сок од змајевог воћа имала је боље реакције на шећер у крви и смањила неке маркере ензима јетре, док се други маркер јетрених ензима значајно повећао.

У другој студији, пацови са дијабетесом лечени екстрактом из плода имали су 35% смањење малондиалдехида, маркера оштећења слободних радикала. Такође су имали мању артеријску укоченост, у поређењу са контролном групом.

Резултати студија о ефектима змајевог воћа на дијабетес типа 2 код људи су недоследни и потребно је више истраживања да би се потврдили ови благотворни ефекти.

Резиме: Студије на животињама сугеришу да змајево воће може побољшати отпорност на инсулин, масти у јетри и здравље срца. Међутим, резултати људских истраживања су недоследни.

Нежељени ефекти змајевог воћа

Све у свему, изгледа да је змајево воће безбедно. Међутим, у неким ретким случајевима људи могу развити алергијску реакцију.

У два случаја, жене без историје алергија на храну развиле су анафилактичке реакције након конзумирања воћне мешавине која је садржавала змајево воће. Тестирање је потврдило да су у крви имали антитела против змајевог воћа.

Ово су једине две пријављене алергијске реакције у овом тренутку, али други људи могу бити алергични на ово воће, а да то и не знају.

Резиме: До данас су пријављена два случаја тешке алергијске реакције на змајево воће.

Како јести змајево воће

Иако може изгледати застрашујуће, змајево воће је врло лако јести.

Предлаже се за вас: 20 здравих плодова који су супер хранљиви

Ево како да једете змајево воће:

Одаберите зрело воће са јарко црвеном, равномерно обојеном кожом која благо даје када се стисне.
Оштрим ножем исеците воће равно, преполовите га.
Можете користити кашику да једете воће са љуске или ољуштите кожицу и нарежите целулозу на мале комадиће.

Идеје за послуживање змајевог воћа: