У овом чланку
Тофу је један од најбољих извора квалитетних веганских протеина, а такође је и приступачан. Међутим, неки га не воле јер, ако није куван или мариниран, заправо нема укус ничега. Међутим, ако га припремите на прави начин, тофу може имати одличан укус!
Пржени тофу рецепт
Пржени тофу је одличан начин да у своју исхрану уврстите квалитетне веганске протеине и захтева само 6 састојака! Пржени тофу је изузетно укусан, једноставан и лак за припрему. Ево како направити пржени тофу:
Састојци за пржени тофу
Ево шта ће вам требати да направите пржени тофу:
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinje- Чврсти тофу (340 г) у коцкама
- 1 кашика тамари или соја соса
- 1/2 кашичице белог лука у праху
- 1/2 кашичице млевеног црног бибера
- 3–6 кашика кукурузног шкроба (што више додате, тофу постаје хрскавији)
- 1-2 кашике уља по вашем избору (препоручујемо маслиново уље)
Како направити пржени тофу
Прављење прженог тофуа изузетно је једноставно и може се поделити у 5 корака:
- У велику посуду додајте коцкице тофуа, тамари или соја сос, бели лук у праху и црни бибер, мешајте док се добро не сједине и оставите да одмара најмање 5 минута.
- Оцедите тофу и пребаците 1/3 коцкица у врећу за замрзавање са 1 или 2 кашике кукурузног шкроба и баците на премаз. Поновите овај корак са преосталим тофуом и кукурузним скробом. По потреби додајте још кукурузног шкроба.
- Ако не желите да користите замрзивач или пластичну кесу, додајте кукурузни шкроб у плитку посуду, затим коцкице тофуа и баците на премаз.
- Након што су коцкице тофуа премазане кукурузним шкробом, загрејте уље у тави и додајте коцке тофуа. Препоручујемо маслиново уље, али било које уље ће урадити посао.
- Кувајте коцке тофуа на средње јакој ватри док све стране не постану златно смеђе. Уклоните тофу са таве и одложите га.
Пржени тофу може се комбиновати са јелима попут поврћа темпура, сотираног кеља или бок чоја.
Додатни савети
- Покушајте да користите чврсти тофу, јер свилена мекана врста тофуа није погодна за овај рецепт.
- Слободно додајте било које биље или зачине у тофу како бисте му дали другачији укус.
- Тамари или соја сос могу се заменити сољу.
- Ако желите да ваш пржени тофу буде изузетно хрскав, додајте 6 кашика кукурузног шкроба уместо 3 кашике.
- Лук у праху или хранљиви квасац су добар избор да побољшате укус тофуа.
Колико траје пржени тофу?
Ако пржени тофу чувате у херметички затвореној посуди у фрижидеру, може трајати до 5 дана.
Могу ли замрзнути пржени тофу?
Не препоручујемо замрзавање прженог тофуа јер ће он постати мекан и изгубити хрскаву текстуру.
