Вакаме је врста јестиве морске алге која се вековима узгаја у Јапану и Кореји.
Поред тога што доноси јединствен укус и текстуру супама и салатама, вакаме има мало калорија, али садржи много хранљивих материја неопходних за здравље.
Нуди многе потенцијалне предности, укључујући побољшање здравља срца и повећан губитак тежине.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeЕво 8 изненађујућих здравствених предности вакаме алге.
1. Вакаме је мало калорија и богат хранљивим материјама
Вакаме је мало калорија, али обезбеђује добру количину важних хранљивих материја.
Чак и у малим количинама, може вам помоћи да повећате унос минерала као што су јод, манган, фолат, магнезијум и калцијум како бисте задовољили своје потребе за хранљивим материјама.
Само две супене кашике (10 грама) сирове вакаме алге нуде:
- Калорије: 5
- Беланчевина: 0,5 грама
- Угљени хидрати: 1 грам
- Јод: 280% препорученог дневног уноса
- Манган: 7% препорученог дневног уноса
- Фолат: 5% препорученог дневног уноса
- Натријум: 4% препорученог дневног уноса
- Магнезијум: 3% препорученог дневног уноса
- Калцијум: 2% препорученог дневног уноса
Свака порција вакаме-а такође садржи витамине А, Ц, Е и К, као и гвожђе, бакар и фосфор.
Резиме: Вакаме има веома мало калорија, али садржи добру количину јода, мангана, фолата, магнезијума и калцијума.
2. Вакаме може подржати правилну функцију штитне жлезде
Заокружујући свој звездани профил хранљивих материја, вакаме је добар извор јода.
Вакаме садржи око 42 мцг јода по граму, што је око 28% препорученог дневног уноса.
Јод је есенцијални минерал који ваше тело користи за производњу хормона штитне жлезде, који помажу у одржавању раста, метаболизму, синтези протеина и поправци ћелија.
Ипак, недостатак јода је невероватно чест, а неки извештаји процењују да је око две милијарде људи широм света погођено.
Недостатак овог кључног микронутријента може допринети хипотиреози, стању у којем ваша штитна жлезда не може да производи довољно хормона да подржи нормалну функцију.
Симптоми недостатка јода могу укључивати повећање телесне тежине, умор, губитак косе и суву кожу која се љушти.
Резиме: Вакаме је добар извор јода, неопходан за функцију штитне жлезде и производњу тироидних хормона.
3. Вакаме може смањити крвни притисак и ризик од срчаних обољења
Висок крвни притисак је стање које додатно оптерећује ваше срце и крвне судове, слаби срчани мишић и повећава ризик од срчаних болести.
Нека истраживања сугеришу да додавање вакамеа вашој исхрани може помоћи да крвни притисак буде под контролом и оптимизује здравље срца.
На пример, једна десетонедељна студија је показала да давање супстанци екстрахованих из вакаме пацовима значајно смањује систолни крвни притисак (највећи број очитавања крвног притиска).
Друга студија на 417 деце показала је да већи унос морских алги снижава крвни притисак.
Међутим, потребно је више студија на људима да би се проценило како вакаме може утицати на крвни притисак међу општом популацијом.
Резиме: Студије на животињама и људима показују да вакаме може помоћи у смањењу крвног притиска, али је потребно више истраживања да би се боље разумели узроци и последице.
4. Вакаме може бити од користи за здравље срца снижавањем нивоа холестерола
Холестерол игра улогу у многим аспектима здравља, од производње хормона до варења масти.
Међутим, вишак холестерола у крви може се накупити у вашим артеријама и блокирати проток крви, повећавајући ризик од срчаног и можданог удара.
Док су тренутна истраживања ограничена на студије на животињама, неке студије су откриле да вакаме може смањити ниво холестерола и помоћи у побољшању здравља срца.
Једна студија је открила да суплементација са вакаме морским алгама ефикасно снижава нивое „лошег“ ЛДЛ холестерола код пацова.
Слично томе, друга студија на животињама показала је да сушени вакаме прах мења експресију специфичних гена како би помогао у значајном смањењу нивоа холестерола након само 28 дана.
Предлаже се за вас: 6 обећавајућих здравствених предности пијења сока од амле
Упркос овим обећавајућим резултатима, разумевање како вакаме може утицати на нивое холестерола код људи захтева даља истраживања.
Резиме: Студије на животињама су откриле да вакаме може смањити ниво холестерола како би помогао у промовисању здравља срца. Међутим, недостају људска истраживања.
6. Вакаме може смањити шећер у крви и побољшати инсулинску резистенцију
Неке студије су откриле да вакаме може помоћи у смањењу нивоа шећера у крви и побољшању отпорности на инсулин како би се побољшало опште здравље.
Једно четворонедељно истраживање показало је да је суплементација са 48 грама морских алги дневно значајно смањила ниво шећера у крви код 20 особа са дијабетесом.
Друга студија на животињама показала је да вакаме спречава инсулинску резистенцију - стање које нарушава способност вашег тела да ефикасно користи инсулин за транспорт шећера до ваших ћелија, узрокујући висок шећер у крви.
Ипак, тренутна истраживања о ефектима вакамеа на шећер у крви су ограничена. Потребне су додатне студије да би се открило како вакаме може утицати на ниво шећера у крви код људи.
Резиме: Студије на животињама показују да вакаме може смањити производњу глукозе у телу и спречити инсулинску резистенцију како би одржао шећер у крви под контролом. Ипак, недостају људска истраживања.
7. Вакаме може помоћи у губитку тежине
Ако желите да изгубите неколико килограма вишка, можда бисте желели да размислите о укључивању вакамеа у своју исхрану.
Има висок садржај неколико кључних хранљивих материја и такође се показало да промовише контролу тежине у студијама на животињама.
Једно истраживање је показало да суплементација екстрактом алге вакаме потискује повећање телесне тежине код мишева на дијети са високим садржајем масти.
Штавише, друга студија је открила да вакаме показује ефекте против гојазности код пацова и да је у стању да смањи масно ткиво.
Предлаже се за вас: 10 dokazanih zdravstvenih prednosti slanutka
Неке студије су такође приметиле да планови исхране који редовно укључују морске алге могу смањити телесну тежину и обим струка.
Пошто је већина истраживања спроведена на животињама, потребне су додатне висококвалитетне студије како би се испитало како вакаме може утицати на људску тежину.
Резиме: Неколико студија на животињама открило је да вакаме може спречити дебљање и смањити количину масног ткива у телу.
8. Вакаме је свестран, укусан и лако га је додати у вашу исхрану
Вакаме се ужива широм света због своје меке текстуре и благог укуса.
Такође је веома свестран и може послужити као састојак у разним јелима и рецептима.
Често се налази у сушеном облику; вакаме се натопи у води око десет минута пре конзумирања како би се омекшао и уклонио вишак соли.
Након намакања, вакаме може лако да замени лиснато поврће попут зелене салате, спанаћа или руколе у вашим омиљеним салатама.
Такође можете додати траке у супе за укус и хранљиве материје.
Алтернативно, послужите вакаме као прилог преливен соја сосом или сирћетом да завршите оброк.
Резиме: Вакаме се може натопити и додати у супе, салате и прилоге како би се побољшао профил хранљивих састојака ваше омиљене хране.
Могући нежељени ефекти вакамеа
Иако је вакаме генерално здрав, конзумирање вишка количина може изазвати нежељене ефекте код неких људи.
Одређени брендови могу да садрже велике количине натријума, што може повећати крвни притисак код оних који су осетљиви на његове ефекте.
Такође је богат јодом, пакује отприлике 28% препорученог дневног уноса по граму.
Иако је јод неопходан за производњу хормона штитасте жлезде, конзумирање вишка количина може штетити здрављу ваше штитне жлезде и изазвати симптоме као што су грозница, бол у стомаку, мучнина и дијареја.
Морске алге такође могу садржати неке тешке метале и загађиваче, али више студија показује да су количине прениске да би биле забрињавајуће.
Резиме: Вакаме је богат јодом, а одређени брендови такође могу имати висок садржај натријума. Оба могу изазвати негативне нежељене ефекте ако се конзумирају у прекомерној количини. Морске алге такође могу садржати мале количине одређених тешких метала.
Резиме
Вакаме је веома хранљива, јестива морска алга која вашој исхрани може додати низ витамина и минерала за неколико калорија.
Такође је повезан са различитим здравственим предностима, укључујући нижи ниво холестерола, смањен крвни притисак, повећан губитак тежине и смањен шећер у крви.
Предлаже се за вас: 7 здравствених предности и употребе семена аниса
Најбоље од свега, постоји много различитих начина да уживате у овој укусној морској трави као део уравнотежене исхране, што олакшава коришћење предности њених јединствених својстава која унапређују здравље.
