Смањење уноса рафинисаног шећера може бити тешко, али с обзиром на то колико шећер може бити невероватно штетан, дефинитивно је вредно труда.
Срећом, доста заслађивача који се налазе у природи је здраво.
Имају мало калорија, мало фруктозе и веома су слатког укуса.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeЕво 5 природних заслађивача који би могли бити здравије алтернативе рафинисаном шећеру.
1. Стевиа
Стевија је веома популаран нискокалорични заслађивач.
Екстрахује се из листова биљке Стевиа ребаудиана.
Ова биљка се вековима узгаја у Јужној Америци због своје слаткоће и лековитих сврха.
Неколико слатких једињења налази се у листовима стевије. Главни су стевиозид и ребаудиозид А. Оба су стотине пута слађа од шећера, грам по грам.
Стога је стевија веома слатка, али практично нема калорија.
Поред тога, неколико студија заснованих на људима сугерише да стевија може имати здравствене користи, укључујући следеће здравствене параметре:
- Крвни притисак. Стевија може помоћи у снижавању високог крвног притиска код људи са хипертензијом. Међутим, то не утиче на нормалан или само благо повишен крвни притисак.
- Шећер у крви. Стевија може бити корисна алтернатива шећеру за особе са дијабетесом и помаже у одржавању здравог нивоа шећера у крви. Међутим, нека истраживања сугеришу да стевија може негативно утицати на микробиом црева.
Многи људи јако не воле укус стевије. Међутим, укус зависи од бренда, тако да ћете можда морати да експериментишете да бисте пронашли врсту стевије која вам се свиђа.
Резиме: Стевија је природни заслађивач без калорија који може помоћи у снижавању крвног притиска и нивоа шећера у крви.
2. Еритритол
Еритритол је још један нискокалорични заслађивач.
То је шећерни алкохол који се природно налази у одређеном воћу. Међутим, еритритол у праху доступан за куповину је највероватније направљен индустријским процесом.
Еритритол је по укусу сличан шећеру, иако може имати благ укус.
Еритритол не повећава ниво шећера у крви или инсулина, нити утиче на нивое масти у крви као што су холестерол или триглицериди.
Он се апсорбује у ваше тело из црева, али се на крају излучује из вашег урина непромењен.
Иако се често боље толерише од других шећерних алкохола, може изазвати проблеме са варењем, укључујући гасове и дијареју, ако конзумирате превише одједном - посебно ако се комбинује са другим врстама шећера као што је фруктоза.
Имајте на уму да је много мање вероватно да ће еритритол изазвати проблеме са варењем него други шећерни алкохоли као што је ксилитол.
Поред тога, једна студија која је укључивала 264 младе одрасле особе показала је да су виши нивои еритритола у крви повезани са повећаном масноћом на стомаку, што може бити последица генетске предиспозиције за претварање шећера у еритритол.
Резиме: Еритритол је веома сладак и нискокалорични шећерни алкохол. Студије показују да је генерално безбедно за јело, иако може изазвати проблеме са варењем у великим дозама.
3. Ксилитол
Ксилитол је шећерни алкохол са слаткоћом сличном шећеру.
Чини се да ксилитол има неке предности за здравље зуба, укључујући смањење ризика од каријеса и каријеса.
Према неким студијама на животињама, такође може побољшати густину костију, помажући у превенцији остеопорозе.
Штавише, истраживања показују да ксилитол може повећати нивое неколико једињења у дигестивном тракту како би подржао ваш микробиом црева.
Ксилитол такође не подиже ниво шећера у крви или инсулина. Међутим, као и други шећерни алкохоли, може изазвати нуспојаве на пробаву, укључујући гасове у стомаку и дијареју, у високим дозама.
Имајући ово на уму, најбоље је користити ксилитол у умереним количинама.
Коначно, ако имате пса код куће, држите ксилитол ван његовог домашаја, јер је ксилитол веома токсичан за псе.
Резиме: Ксилитол је веома популаран заслађивач. То је шећерни алкохол који садржи око 2,4 калорије по граму и може имати неке предности за здравље зуба и пробаве. Истраживања на пацовима сугеришу да може побољшати густину костију и смањити ризик од остеопорозе.
4. Јакон сируп
Иацон сируп је још један јединствени заслађивач.
Предлаже се за вас: 6 најбољих заслађивача на кето дијети са мало угљених хидрата (и 6 које треба избегавати)
Бере се из биљке јакона, која природно расте у Андима у Јужној Америци.
Веома је богат фруктоолигосахаридима, који функционишу као растворљива влакна која хране добре бактерије у вашем цреву.
Иацон сируп може спречити затвор и има различите предности због велике количине растворљивих влакана.
Међутим, немојте јести превише одједном, јер то може изазвати проблеме са варењем.
Резиме: Иацон сируп је веома богат фруктоолигосахаридима, који хране добре бактерије у вашим цревима. Може помоћи у спречавању затвора и подстицати губитак тежине.
5. Монк воћни заслађивач
Монахово воће је врста воћа пореклом из југоисточне Азије. Често се користи за прављење природног заслађивача који се зове екстракт монашког воћа.
Не садржи калорије и угљене хидрате, а нека истраживања сугеришу да може помоћи у бољем управљању шећером у крви. Ипак, ово исто истраживање је закључило да нема довољно доказа да се утврди безбедност екстракта монашког воћа као адитива за храну.
Монк воће такође садржи антиоксидативна једињења позната као могрозиди, за које су студије показале да могу да смање маркере упале.
Иако постоји ограничено истраживање о ефектима монашког воћа на људе, оно се генерално сматра безбедним и није повезано са било каквим негативним нуспојавама.
Међутим, важно је проверити етикету састојка када купујете екстракт монашког воћа, јер су многи производи комбиновани са шећером или другим заслађивачима, што би могло да поништи његове потенцијалне здравствене користи.
Резиме: Монк воће не садржи угљене хидрате и калорије и може помоћи у бољем управљању шећером у крви. Такође садржи једињења са антиинфламаторним својствима.
Шта је са другим природним заменама за шећер као што је мед?
Постоји неколико популарних слатких заслађивача које људи који брину о здрављу често једу уместо шећера, укључујући кокосов шећер, меласу, мед и јаворов сируп. Ови се не разликују много од шећера.
Можда садрже нешто мање количине фруктозе и мале количине хранљивих материја, али ваше тело заиста неће моћи да примети разлику.
Предлаже се за вас: Еритритол: Здрав заслађивач или превише добар да би био истинит?
Штавише, иако ове природне замене за шећер могу бити боља алтернатива обичном шећеру ако се користе у умереним количинама, не треба их сматрати брзим решењем за ваше здравствене проблеме.
Конзумирање великих количина природних шећера или замена за шећер на дужи рок може повећати жељу за слаткишима и може допринети проблемима као што су повећање телесне тежине и дијабетес типа 2.
Штетни ефекти шећера у потпуности зависе од контекста. Већина сродних студија спроведена је на људима који су већ били на исхрани богатој угљеним хидратима и прерађеном храном.
За ове људе, посебно оне са прекомерном тежином или инсулинском резистенцијом, велике количине шећера могу бити посебно штетне.
Здрави људи могу јести шећер у малим количинама без икакве штете. Док шећер и даље пружа калорије без велике нутритивне вредности и може изазвати каријес, мале количине ових природних шећера могу се укључити у добро заокружену исхрану.
Резиме: Други популарни заслађивачи који се често једу уместо шећера, као што су кокосов шећер, меласа, мед и јаворов сируп, не разликују се много од шећера. Дуготрајно конзумирање великих количина природних шећера или замена за шећер може штетити вашем здрављу.
Резиме
Ако сте забринути због додатног уноса шећера, важно је да се фокусирате на целокупну исхрану.
Сасвим је могуће да повремено уживате у својој омиљеној слаткој храни, а да не оштетите опште здравље, све док се ваша исхрана углавном састоји од хранљивих састојака, целе хране.
Одабир хранљивих, природно слатких опција као што су воће и путер од орашастих плодова је добар избор када жудите за нечим слатким. Ипак, страх или избегавање хране која садржи много шећера може довести до тога да се фиксирате на ту једну храну, повећавајући жудњу и жељу.
На крају, најбоље је да следите уравнотежен приступ својој исхрани, који укључује уживање у омиљеној храни повремено.
