Како направити сојино млеко - једноставан рецепт за домаће сојино млеко

Шта је сојино млеко?

Сојино млеко је биљни немлечни напитак који се често конзумира као алтернатива крављем млеку. Направљено је од соје и зато је погодан за вегане.

Зашто бисте уместо млека пили сојино млеко?

Постоји много разлога због којих бисте могли да пређете на сојино млеко у кафи, смоотхиеју или житарицама. Можда вам се не свиђа укус крављег млека, или више волите сојино млеко у односу на друге немлечне алтернативе. Такође, можда покушавате да избегнете млечне производе из здравствених разлога или због губитка тежине.

Рецепт од сојиног млека

Да бисте направили домаће сојино млеко, потребна су вам само два једноставна састојка, а припрема траје мање од 20 минута.

Koji je vaš glavni cilj?

Smršati Dobiti mišiće Jesti zdravo Istražiti nove kuhinje

Powered by DietGenie

Састојци за сојино млеко

Ево шта ће вам требати за припрему сојиног млека:

• ½ шоље сушене соје (80 г)
• 4 шоље воде (1 л)
• ½ кашичице екстракта ваниле или комад зрна ваниле (по жељи)

Упутства

Израда домаћег сојиног млека је изузетно једноставна и састоји се из 7 корака:

1. Намочите соју у води преко ноћи (идеално 12 сати или дуже).
2. Оцедите соју и уклоните спољне коре. Уклањање спољне коже није обавезно, али ваше млеко ће имати бољу текстуру ако то учините.
3. Мешајте соју са 3 шоље воде (750 мл) док се добро не сједини и не постане скоро глатка.
4. Процедите помешану смешу помоћу врећице за орашасто млеко, газе, салвете или цедила са фином мрежицом.
5. Сипајте смешу у лонац или шерпу и додајте 1 шољу воде (250 мл). Пустите да прокључај, промешајте и уклоните пену.
6. Кувајте на умереној ватри, повремено мешајући, око 20 минута.
7. Пустите да се сојино млеко охлади. По жељи можете додати екстракт ваниле или урме. Промешајте ако је потребно.

Додатни савети

• Сојино млеко чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 5 дана.
• Користите жуту соју, јер је најприкладнија за производњу сојиног млека.
• Количину воде можете прилагодити у зависности од тога колико густо волите сојино млеко.
• Слободно додајте заслађиваче по укусу.
• Можете додати и друге састојке као што су какао у праху или млевени цимет за другачији укус.

Колико траје домаће сојино млеко?

Ако сојино млеко чувате у херметички затвореној посуди у фрижидеру, може трајати до 5 дана, у зависности од посуде коју користите.

Предлаже се за вас: Како направити овсено млеко? Једноставан рецепт за овсено млеко

За сигурност, проверите изглед и мирис пре конзумирања. Ако изгледа и мирише добро, млеко је и даље погодно за пиће.

Можете ли замрзнути сојино млеко?

Сојино млеко можете замрзнути. Међутим, након замрзавања често губи текстуру и део укуса. Ипак, замрзавање не утиче на његову безбедносну и хранљиву вредност. Обично се може чувати у замрзивачу до 5 месеци.

Пошто се текстура мења након одмрзавања, боље је користити замрзнуто сојино млеко за кување, а не за директно пиће.