Како се прави пиво
Да бисмо разумели зашто није све пиво веганско, морамо погледати како се пиво прави.
Већина пива прави се од четири основна састојка:
- Јечам
- Вода
- Хмељ
- Квасац
Сва четири састојка су веганска, укључујући квасац!
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeОсновна идеја је извлачење шећера из зрна (уобичајени јечам) како би квасац могао да га претвори у алкохол и тако створи пиво.
Па зашто неко пиво није веганско?
Је ли пиво веганско?
Срећом, већина пива је веганска! Оно због чега нека пива нису веганска јесте процес разјашњења крајњег производа пре флаширања, кегирања или конзервирања.
Зашто пиво није веганско?
Неки пивари користе производе за фино исхрану животињског порекла као што је желатин да побољшају своје пиво. Ни ово није неуобичајена пракса - многе велике комерцијалне пиваре користе ову врсту средства за „бистрење“ пива.
То је такође чест случај у вина, која могу садржати производе за фино резање на бази јаја или рибе.
Срећом, многе пиваре напуштају праксу коришћења нуспроизвода животињског порекла за бистрење пива. Овај тренд удаљавања од састојака за фино исхрану на бази животиња постао је непорецив 2017. године када је Гуиннесс направио своје познато пиво Ектра Стоут веганским.
Нека пива такође садрже мед и врло ретко млечне производе. Већина земаља не обавезује пиваре да се придржавају закона о означавању свих састојака, што резултује ситуацијом када се састојци за фино бистрење не појављују увек на етикети.
Ако желите да се уверите да је пиво које пијете веганско, погледајте Барниворе.цом.
Они нуде опсежну листу веганских пива и вина.
