У овом чланку
Шта је душо?
Мед је густа, златна течност коју производе пчеле. Али како и зашто то праве? Пчеле производе мед из шећерних секрета биљака. Потом га враћају у кошницу да га користе током периода оскудице.
Је ли мед веган?
Комерцијализовани мед је далеко од тога да буде веган. Ево зашто:
- Мед је резултат експлоатације пчела.
- Многи комерцијални узгајивачи пчела користе праксе које су неетичне према веганским стандардима како би оптимизовали добит.
- Ту спада одсецање крила матицама како би се спречило да побегну из кошнице.
- Мед се замењује нутритивно инфериорним шећерним сирупима, а читаве колоније се убијају да би се спречило ширење болести, уместо да им се дају лекови.
Међутим, већина вегана сматра мед невеганским и избегава да га конзумира.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeДа ли вегани једу мед?
Вегани избегавају мед како би заузели став против експлоатације пчела и пољопривредних пракси које се сматрају штетним за здравље пчела.
Могу ли јести мед кад сам веган?
Већина вегана покушава да избегне или минимизира све облике експлоатације животиња, што укључује и експлоатацију пчела. Стога већина вегана искључује мед из своје исхране.
Неки вегани такође избегавају мед како би се супротставили пчеларским праксама које могу штетити здрављу пчела.
Уместо тога, вегани могу заменити мед са неколико заслађивача на биљној бази. Ево неколико најпопуларнијих алтернатива меду:
Веганске алтернативе меду
Неколико биљних опција може заменити мед. Ево најчешћих веганских алтернатива:
- Сируп од јавора. Јаворов сируп садржи неколико витамина и минерала као и до 24 заштитна антиоксиданса.
- Меласа блацкстрап. Густа, тамносмеђа течност добијена три пута од кључања сока од шећерне трске. Меласа блацкстрап богата је гвожђем и калцијумом.
- Сируп од јечменог слада. Заслађивач направљен од проклијалог јечма. Овај сируп има златну боју и укус сличан меласи блацкстрап.
- Сируп од смеђег пиринча. Такође познат као сируп од пиринча или слада, прави се излагањем смеђег пиринча ензимима који разграђују скроб, што даје густ сируп тамне боје.
- Bee Free Honey. Брендирани заслађивач направљен од јабука, шећера и свежег лимуновог сока. Оглашава се као веганска алтернатива која изгледа и осећа се као мед.
Попут меда, сви ови вегански заслађивачи садрже пуно шећера. Најбоље је да их конзумирате умерено, јер превише додатог шећера може наштетити вашем здрављу.
