Мушкатни орашчић је популаран зачин који се користи широм света.
Прави се од семена зимзеленог дрвета Миристица фрагранс, које је аутохтоно на Молучким острва у Индонезији — такође познато као Острва зачина.
Популарност мушкатног орашчића произилази из његове многобројне употребе у кувању. Његов орашасти и слатки укус добро се уклапа у слана и слатка јела, укључујући тепсије, супе, јаја, латте и пите.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeАко вам понестаје овог зачина или не уживате у укусу, можда ћете се запитати које друге зачине можете да користите уместо њега.
Овај чланак пружа осам одличних замена за мушкатни орашчић.
1. Маце
Буздован је најбоља опција ако тражите замену за мушкатни орашчић, јер оба зачина потичу од дрвета Миристица фрагранс.
Док мушкатни орашчић потиче из семена биљке, буздован је спољашњи омотач семена познат као арил.
Можете заменити мушкатни орашчић за буздован у односу 1:1.
Резиме: Буздован је спољашњи омотач семена мушкатног орашчића и има укус сличан мушкатном орашчићу. Можете лако заменити буздован користећи једнаке количине.
2. Гарам масала
Гарам масала је популарна мешавина зачина која се користи у индијским и другим јужноазијским кухињама.
Иако се његови састојци разликују у зависности од географског региона, мешавина обично садржи мушкатни орашчић, буздован, каранфилић, цимет, кардамом и црни бибер. Такође може да садржи ким, куркуму, шафран, пискавицу, звездасти анис или друге регионалне зачине.
Како је већина зачина који се користе у гарам масали по укусу слична мушкатном орашчићу, ова мешавина је одлична алтернатива.
Овај зачин се такође може заменити у односу 1:1.
Резиме: Гарам масала је популаран индијски зачин који укључује мушкатни орашчић и друге сличне зачине. У свом рецепту замените мушкатни орашчић једнаким деловима гарам масале.
3. Алева паприка
Алева паприка потиче од бобица зимзеленог дрвета Пимента диоица, а позната је и као пименто или јамајкански бибер.
Његов укус се често описује као комбинација мушкатног орашчића, бибера, бобица клеке и цимета. Међутим, аутентична алева паприка се прави само од бобица, а не од мешавине других зачина.
Алева паприка се обично налази у кухињским оставама, што га чини погодном алтернативом мушкатном орашчићу.
Можете заменити мушкатни орашчић са једнаком количином алеве паприке у вашим рецептима.
Резиме: Алева паприка се прави од млевених бобица стабла Пимента диоица. Његов укус је сличан мушкатном орашчићу и може се заменити у односу 1:1.
4. Цимет
Цимет је један од најпознатијих зачина и налази се у већини кухиња.
Долази из унутрашње коре дрвећа из рода Циннамомум. Већина цимета долази у облику праха, што је идеално када се користи за замену мушкатног орашчића.
Штавише, приступачан је и налази се у скоро свим продавницама прехрамбених производа.
Цимет има јак укус и често су вам потребне само мале количине. Због његове оштрине, покушајте да користите половину количине мушкатног орашчића која је наведена у вашем рецепту.
Резиме: Цимет је популаран зачин који већина људи има при руци. Иако може лако да замени мушкатни орашчић у већини рецепата, почните тако што ћете користити само половину препоручене количине мушкатног орашчића која је потребна због његовог јаког укуса.
5. Зачин за питу од бундеве
Зачин за питу од бундеве није резервисан само за пите.
Упркос свом имену, нема укус бундеве. Ова мешавина зачина се обично прави од мушкатног орашчића, цимета, алеве паприке и ђумбира, а може да садржи и каранфилић.
Пошто садржи мушкатни орашчић и друге сличне зачине, лако можете заменити мушкатни орашчић зачином за питу од бундеве у једнаким количинама у већини рецепата.
Предлаже се за вас: Замене за кокосово млеко: 11 укусних алтернатива
Резиме: Зачин за питу од бундеве је мешавина направљена од мушкатног орашчића, цимета, алеве паприке и ђумбира. Има сличан укус мушкатном орашчићу и може се заменити у односу 1:1.
6. Зачин за питу од јабука
Зачин за питу од јабука се обично користи у десертима на бази јабука.
Садржи углавном цимет и мале количине мушкатног орашчића, алеве паприке, кардамома и ђумбира. Као такав, поприма јак укус цимета.
Можете користити зачин за питу од јабука у већини рецепата који захтевају мушкатни орашчић. Међутим, користите пола зачина за јабуку да бисте избегли јак укус цимета.
Резиме: Зачин за питу од јабуке је мешавина зачина на бази цимета која садржи мале количине мушкатног орашчића, алеве паприке, кардамома и ђумбира. Измерите половину предложене количине мускатног орашчића када користите зачин за питу од јабука да бисте избегли превише цимета.
7. Ђумбир
Ђумбир је цветна биљка из породице Зингиберацеае. Његов корен - корен ђумбира - често се назива ђумбир и чешће се користи у кувању.
Има зачињенији и мање сладак укус од мушкатног орашчића и често се користи у сланим јелима. Многи људи користе сушени и млевени ђумбир уместо свежег, целог ђумбира.
Ако желите да замените мушкатни орашчић у сланим јелима, ђумбир је одлична алтернатива која добро служи у јелима од меса и поврћа. Међутим, можда није погодан за слађа јела попут десерта.
Користите једнаку количину ђумбира у рецептима који захтевају мушкатни орашчић.
Резиме: Ђумбир је зачин који лако може заменити мушкатни орашчић у сланим јелима. Међутим, можда неће добро функционисати у десертима због свог снажног и зачињеног укуса, а може се заменити у односу 1:1.
8. Каранфилић
Каранфилић потиче од дрвета Сизигиум ароматицум и широко се користи зачин из Индонезије.
Предлаже се за вас: Замене кима: 8 одличних алтернатива
Његов укус се обично описује као сладак са укусом налик на бибер сличан мушкатном орашчићу. Многи рецепти траже и мушкатни орашчић и млевене каранфилиће.
Иако можете купити целе каранфиле, лакше је купити млевени каранфилић, јер се ово боље уклапа у већину рецепата.
Ако ваш рецепт захтева само мушкатни орашчић, користите половину препоручене количине када је замените млевеним каранфилићем. Међутим, ако рецепт захтева и мушкатни орашчић и млевени каранфилић, можда ћете желети да користите неки други зачин да спречите да каранфилић надјача ваше јело.
Резиме: Млевени каранфилић има сладак и бибер укус сличан мушкатном орашчићу. Користите половину препоручене количине када замените мушкатни орашчић млевеним каранфилићем.
Резиме
Мушкатни орашчић је популаран зачин који се користи у слатким и сланим јелима.
Међутим, ако их немате при руци или желите да зачините ствари, постоји много добрих замена.
Већина зачина се може користити у омјеру 1:1, али је најбоље додати мање у почетку и више по потреби како бисте спријечили да замјенски зачин надјача ваше јело.
