Палео против кетоа: Која је разлика и шта је боље?

Данас би вам било тешко да прочитате здравствени часопис или уђете у било коју теретану, а да не чујете о палео и кетогеној дијети.

Многи људи следе ове дијете да би изгубили тежину или побољшали своје опште здравље. Ипак, пошто су обе дијете толико популарне, можда ћете се запитати у чему се разликују.

Ево детаљног поређења палео и кето дијете, укључујући и најбољу.

Koji je vaš glavni cilj?

Smršati

Dobiti mišiće

Jesti zdravo

Istražiti nove kuhinje

У овом чланку

Шта је палео дијета?

Палео дијета, која се понекад назива и „дијета пећинског човека“, заснива се на принципу да ће једење хране која је била доступна раним људима промовисати оптимално здравље.

Једна од основних теорија иза палео исхране је да савремени системи исхране, производња и технике прераде штете људском здрављу.

Стога, ако прилагодите свој стил исхране тако да опонаша стил палеолитских ловаца-сакупљача, боље ћете подржати природну биолошку функцију свог тела, побољшавајући варење и здравље.

Палео елиминише житарице, махунарке, прерађени шећер и већину млечних производа.

Главне намирнице дозвољене на палео дијети укључују:

Месо и риба
Јаја
Ораси и семенке
Воће
Поврће — осим кукуруза, који је зрно
Одабране масти и уља, као што су кокосово уље, маслиново уље, уље авокада, маст, лој, гхи/маслац
Минимално обрађени заслађивачи, укључујући сирови мед, јаворов сируп, кокосов шећер, сирову стевију

За већину, палео је више од обичне дијете.

Такође постоји снажан фокус на животним навикама, утицају избора хране на животну средину и општем здрављу тела у оквиру палео филозофије.

Резиме: Палео дијета је план исхране који наглашава целу храну и елиминише житарице, махунарке и већину прерађене хране ради побољшања здравља. Дијета такође има компоненту животног стила која се фокусира на добробит и вежбање.

Шта је кето дијета?

Већина ткива у људском телу радије користи глукозу из угљених хидрата за енергију.

Кетоза је метаболичко стање у којем ваше тело користи калорије из масти уместо угљених хидрата да би створило енергију потребну за обављање нормалних функција.

Кето, или кетогена, дијета има за циљ да изазове кетозу кроз израчунато прилагођавање прехрамбених макронутријената, односно угљених хидрата, протеина и масти.

Предлаже се за вас: 9 најбољих планова исхране за здравље и губитак тежине

Распад макронутријената кето дијете изгледа отприлике овако:

Масти: 65-90%
Беланчевина: 10-30%
Угљени хидрати: мање од 5%

У поређењу са „стандардном“ исхраном, дистрибуција макронутријената кето дијете је значајно померена у корист масти, са умереним протеинима и врло мало угљених хидрата.

Сврха постизања кетозе овим планом исхране је да изазове метаболичку разградњу масти у вашем телу. Дакле, унос макронутријената мора бити строго контролисан, јер у супротном ризикујете да избаците свој метаболизам из кетозе.

Један од главних разлога зашто је кето дијета недавно стекла популарност је њен потенцијал да вам помогне да изгубите тежину и побољшате контролу шећера у крви.

Резиме: Кето дијета је план исхране који се фокусира на контролу дистрибуције макронутријената у оброку како би се померила зависност тела са угљених хидрата на масти за енергију.

Ове дијете имају много заједничког

Иако су различите, палео и кето дијета деле многе карактеристике. Испод су неке од главних идеја које ове дијете имају заједничко.

И један и други наглашавају целу храну

У основи, и палео и кето дијететски планови имају за циљ да се ослањају на изворе хранљивих састојака из целе хране.

Цела храна је храна која је прошла минималну количину обраде до тренутка када дође до вашег тањира.

И кето и палео дијета снажно подстичу елиминисање све ултра-прерађене хране и замену целој храном попут свежег поврћа, меса, рибе и орашастих плодова.

Предлаже се за вас: Мало угљених хидрата у односу на кето: разлике, предности и недостаци

Ово је посебно очигледно када се искључују прерађене масти, уља и заслађивачи у палео и кето „књигама правила.”

И једно и друго елиминише житарице и махунарке

Из различитих разлога, палео и кето дијета снажно обесхрабрују једење житарица и махунарки.

За палео гомилу, ова елиминација је у великој мери заснована на чињеници да житарице и махунарке вероватно нису биле део ране људске исхране и да садрже антинутријенте.

Антинутријенти су једињења, као што су лектини и фитати, која се налазе у неким намирницама биљног порекла. Они ометају способност вашег тела да апсорбује минерале и хранљиве материје и могу изазвати пробавне сметње када се једу у великим количинама.

С друге стране, истраживања сугеришу да може бити и користи од једења хране са овим једињењима.

Кето дијета такође елиминише житарице и већину махунарки, али то је због њиховог садржаја угљених хидрата.

Житарице и махунарке доприносе значајној количини угљених хидрата у исхрани. Ако их једете док пратите кето дијету, ризикујете да избаците своје тело из кетозе.

Оба елиминишу додатни шећер

Кето и палео дијета снажно обесхрабрују унос додатог шећера.

За оба плана исхране, ово у великој мери потпада под њихову заједничку поруку о избегавању тешко обрађене хране уопште.

Међутим, људи који се држе палео дијете су флексибилнији са овим правилом, јер су извори нерафинисаног шећера попут меда и јаворовог сирупа и даље дозвољени.

Кето, напротив, не дозвољава никакве додате изворе шећера, рафинисане или не, због високог садржаја угљених хидрата у овој храни.

Обе истичу здраве масти

У складу са заједничким циљем постизања оптималног здравља, палео и кето дијета подстичу унос нерафинисаних, здравих масти.

Обе дијете такође препоручују умерене до либералне количине одабраних рафинисаних уља, као што су маслиново и авокадово уље, ораси, семенке и риба. Ове намирнице имају користи за здравље срца због свог садржаја поли- и мононезасићених масти.

Предлаже се за вас: 5 најбољих научних здравих дијета за оптимално здравље

Обе дијете такође обесхрабрују јако прерађене масти, као што су транс масти, које су штетне по здравље када се редовно конзумирају.

Кето ставља велики нагласак на масноћу уопште, јер је она камен темељац целокупне дијете. Иако није нужно исхрана са високим садржајем масти, палео користи ову препоруку да подржи опште здравље.

Оба могу бити ефикасна за губитак тежине

Један од главних разлога за популарност кето и палео дијета је идеја да ће оне промовисати губитак тежине.

Нажалост, доступна су ограничена истраживања о томе колико су ове дијете ефикасне за одржив, дуготрајан губитак тежине. Међутим, нека краткорочна истраживања обећавају.

Мала студија о гојазним женама у постменопаузи које су пратиле палео дијету показала је губитак тежине од 9% након шест месеци и губитак од 10,6% након 12 месеци. На 24 месеца није примећена додатна значајна промена у тежини.

Један преглед истраживања о дијети са ниским удјелом угљених хидрата и високим садржајем масти (ЛЦХФ), као што је кетогена дијета, показао је да може доћи до краткотрајног губитка тежине када се пређе на овај стил исхране.

То је можда зато што висок унос масти обично доводи до смањења апетита и мањег уноса калорија. Такође може бити да процес кетозе доводи до ефикаснијег елиминисања залиха масти у телу. Тачан разлог је још увек нејасан.

На крају, потребно је више истраживања да би се утврдила јасна узрочна веза.

Резиме: Кето и палео дијета имају много сличних ограничења и правила у исхрани, иако често из различитих разлога.

Палео се више фокусира на идеологију, док се кето фокусира на макронутријенте

Једна од кључних разлика између палео и кето дијете је идеолошка порука или недостатак исте.

Палео дијета у великој мери наглашава изборе животног стила осим исхране. Експлицитно подстиче специфичан стил вежбања и свесност у свакодневним активностима да прати образац исхране.

Један од ослонаца палео стила живота је укључивање кратких, интензивних периода вежбања у своју рутину. Сматра се да овај стил физичке активности смањује стрес који може да прати дуже вежбе.

Друге методе смањења стреса које се подстичу на палео исхрани укључују јогу и медитацију.

Када су упарене са исхраном, ови начини живота имају за циљ да подрже потпуно здравље вашег тела и ума, што доводи до бољег општег здравља.

Иако је режим палео дијете веома специфичан, уопште не ставља нагласак на макронутријенте. Можете да једете онолико протеина, масти и угљених хидрата колико желите, под условом да сте их изабрали са листе „дозвољених“ намирница.

Предлаже се за вас: 5 најбољих дијета за жене старије од 50 година

Кето, с друге стране, нема придружену идеологију или компоненту животног стила. Иако подстиче избор здравих извора хране, главни фокус је дистрибуција макронутријената.

Било која друга примењена промена начина живота поред кето дијете зависи од појединца и није део режима исхране.

Резиме: Палео дијета подстиче одређене активности ван придржавања дијете, као што су вежбање и свесност, и не поставља ограничења на макронутријенте. Кето захтева само да останете унутар одређеног распона угљених хидрата, протеина и масти.

Палео дозвољава угљене хидрате из целе хране

Иако палео ограничава неке изворе угљених хидрата, то није нужно дијета са мало угљених хидрата на исти начин на који је кето.

Пошто палео не наглашава макронутријенте, ваша исхрана би теоретски могла да буде веома богата угљеним хидратима, у зависности од тога коју храну једете у оквиру наведених параметара.

Пошто житарице, рафинисани шећери и махунарке нису дозвољени, извори угљених хидрата у палео исхрани су донекле ограничени, али нису елиминисани. Палео и даље дозвољава угљене хидрате из група целих намирница као што су воће, поврће и нерафинисани заслађивачи.

Насупрот томе, кето дијета ограничава све богате изворе угљених хидрата, укључујући скробно поврће, већину воћа, житарице, заслађиваче и већину махунарки.

Пошто укупан унос угљених хидрата мора остати испод одређеног прага да би се одржала кетоза, многе намирнице са високим садржајем угљених хидрата, без обзира на њихов извор, једноставно се не уклапају у кето дијету.

Резиме: Кето ограничава ваш унос угљених хидрата, док палео дозвољава многе изворе угљених хидрата из целе хране, под условом да спадају у дозвољене категорије хране.

Кето дозвољава млечне производе и неку храну од соје

Кето дозвољава, чак и подстиче, једење много млечне хране. Млечни производи са високим садржајем масти у масној павлаци, путеру и незаслађеном пуномасном јогурту су основа многих планова кетогене дијете.

Остали млечни производи, попут сладоледа или млека, забрањени су на кето дијети, углавном због њиховог ниског односа масти и угљених хидрата.

Предлаже се за вас: Да ли је слатки кромпир погодан за кето дијету? – Упутство и савети

Намирнице од соје као што су тофу, темпех и соја су дозвољене на кето дијети ако спадају у вашу одређену дозу макронутријената. Међутим, сојино млеко се обично обесхрабрује.

Палео, с друге стране, не дозвољава никакву соју и ограничава скоро све млечне производе.

Маслац који се храни травом је једини дозвољени млечни производ на палео исхрани. Међутим, постоји одређена неслагања унутар палео заједнице око тога да ли је овај додатак заиста у складу са палео идеологијом.

Поред тога, палео не дозвољава производе од соје јер спадају у категорију намирница из махунарки.

Резиме: Кето подстиче једење млечне хране са високим садржајем масти и мало соје, под условом да се уклапају у препоручени опсег макронутријената. Палео не дозвољава млечне производе или соју, осим мало путера.

Који је здравији?

И палео и кето дијета могу бити здраве опције, у зависности од тога како се примењују и за шта се користе.

Насупрот томе, палео дијета је здравија опција за већину људи.

Палео омогућава већу флексибилност у избору хране и више опција за добијање широког спектра хранљивих материја које су вашем телу свакодневно потребне. Такође подстиче свеукупни здрав начин живота.

Слобода у избору хране чини палео лакшим за дугорочно одржавање са мање потенцијала да буде друштвено изолован.

Кето не одговара свима и може бити од користи као метода лечења неких здравствених стања.

Такође, људи треба да избегавају да једу превише засићених масти на дијети са високим садржајем масти. Студије показују да може повећати ризик од срчаних болести.

Кето је теже одржавати због стриктне усаглашености која је потребна за постизање кетозе. Захтева пажљиво планирање и може бити мање прилагодљив на различите друштвене ситуације.

Кетоов недостатак флексибилности такође може да изазове добијање адекватних хранљивих материја због ограничених опција.

Резиме: И палео и кето дијета имају потенцијал да буду здраве, али је већа вероватноћа да палео дијета нуди већи избор хранљивих опција. Кето може бити тешко одржавати и неки људи га можда неће добро толерисати.