Можда сте чули за недавно познату суперхрану сацха инцхи.
Упркос новооткривеној популарности, користи се широм света стотинама година.
Има импресиван профил хранљивих састојака, много потенцијалних здравствених предности и свестран је, укусан и једноставан за уживање у разним рецептима. Сви ови атрибути га чине одличним додатком добро заокруженој исхрани.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeОвај чланак детаљније разматра сацха инцхи, укључујући шта је то, како може утицати на ваше здравље и како га додати својој исхрани.
У овом чланку
Шта је сача инчи?
Плукенетиа волубилис, или сацха инцхи, је вишегодишња биљка која потиче из одређених делова Јужне Америке и Кариба. Она производи воће које се узгаја због великих, јестивих семена.
Пошто су га традиционално конзумирале аутохтоне групе у Перуу, понекад се назива планински кикирики или орах Инка.
Иако се само воће обично не конзумира, семе се пече и једе. Такође се меље у фини прах и додаје у прехрамбене производе. Осим тога, уље се екстрахује из семена и користи у кувању или производима за негу коже.
Поред тога, листови биљке могу се осушити и скувати да би се направио биљни чај.
Резиме: Сацха инцхи је биљка која даје плодове са великим, јестивим семенкама. Обично се пеку, мељу у фини прах или се пресују да би се извукло уље. Листови се могу осушити и користити за припрему чаја.
Сацха инцхи чињенице о исхрани
Сацха инцхи семенке су богате протеинима, влакнима и мастима које су здраве за срце.
Порција сацха инцхи семена од 0,4 унце (10 грама) садржи:
- Калорије: 70
- Беланчевина: 3 грама
- Масти: 5 грама
- Угљени хидрати: 1 грам
- Влакна: 1 грам
Семе је посебно богато незасићеним мастима, што може бити повезано са мањим ризиком од срчаних обољења када се користи уместо засићених масти или угљених хидрата у вашој исхрани.
Такође садржи и друге важне микронутријенте, као што су фосфор, калијум, магнезијум, калцијум и цинк.
Штавише, садржи антиоксиданте и фенолна једињења која могу смањити упале у вашем телу и заштитити од хроничних болести.
Резиме: Сацха инцхи семенке су богате протеинима, влакнима и мастима за срце. Такође садрже неколико есенцијалних микронутријената и антиоксиданата.
Потенцијалне здравствене предности сацха инцхија
Сацха инцхи семе може бити повезано са неколико моћних здравствених предности.
Сацха инцхи може побољшати ниво холестерола
Нека истраживања сугеришу да сацха инцхи може да подржи здрав ниво холестерола.
Мала студија од 30 људи открила је да су учесници који су узимали 10-15 мЛ уља сацха инцхи дневно током 4 месеца имали побољшан крвни притисак, ниво укупног холестерола, ЛДЛ (лошег) холестерола и ХДЛ (доброг) холестерола у поређењу са контролном групом која је добијала сунцокретово уље.
У другој малој студији на 42 одрасле особе, конзумирање сацха инцхи уља са оброком са високим садржајем масти спречило је повећање нивоа холестерола и упале, али су резултати такође зависили од метаболичког статуса појединаца.
Сацха инцхи је такође одличан извор незасићених масних киселина, врсте масти која може помоћи у смањењу нивоа холестерола и подржава здравље срца.
Сацха инцхи подржава здравље црева
Иако су студије на људима ограничене, неке студије на животињама сугеришу да сацха инцхи може побољшати здравље пробаве.
На пример, једна студија је открила да давање сацха инцхи уља пацовима на исхрани са високим садржајем масти помаже у равнотежи корисних бактерија у цревима.
Друга студија је на сличан начин открила да екстракт из љуске семена побољшава здравље микробиома црева код пацова.
Семе такође садржи добру количину влакана у свакој порцији.
Влакна су благотворно биљно једињење које може побољшати правилност тако што ће повећати столицу. Ово може помоћи у заштити од стања као што су хемороиди и дивертикулитис, стање које карактерише инфекција или упала у цревима.
Предлаже се за вас: 6 impresivnih zdravstvenih prednosti amaranta
Сацха инцхи може помоћи у губитку тежине
Једна порција сацха инцхи семена од 0,4 унце (10 грама) обезбеђује 70 калорија заједно са добром количином протеина и влакана. То их чини одличним додатком добро заокруженој дијети за мршављење.
Протеини, посебно, могу смањити жељу за храном и подржати контролу апетита како би се повећао губитак тежине.
Слично томе, влакна могу повећати осећај ситости и помоћи у смањењу укупног уноса хране, што може допринети губитку тежине и масти.
На крају, сацха инцхи је богат мастима које су здраве за срце, које могу успорити пражњење стомака и подстаћи осећај ситости.
Резиме: Нека истраживања сугеришу да сацха инцхи може побољшати ниво холестерола, побољшати здравље црева и повећати губитак тежине. Ипак, потребно је више студија на људима да би се потврдиле ове обећавајуће предности.
Потенцијални нежељени ефекти сацха инцхија
Када се ужива у умереним количинама, сацха инцхи је повезан са ретким нежељеним ефектима и може бити здрав додатак уравнотеженој исхрани за већину људи.
У једној студији, најчешћи нежељени ефекат повезан са узимањем сацха инцхи уља била је мучнина, иако се то временом смањивало уз наставак употребе.
Иако ретке, забележене су и алергијске реакције на биљку. Ако осетите било какве негативне ефекте након конзумирања, најбоље је да прекинете употребу и разговарате са здравственим радником ако симптоми потрају.
Такође је вредно напоменути да сирово сацха инцхи семе садржи антинутријенте и алкалоиде.
Антинутријенти су једињења која могу ометати апсорпцију микронутријената у вашем телу, а алкалоиди могу негативно утицати на здравље. Алкалоиди могу бити чак и смртоносни ако се конзумирају у великим количинама.
Срећом, истраживања показују да печење семена у рерни значајно смањује њихов садржај алкалоида и антинутријената, док истовремено повећава антиоксидативну активност. Због тога је важно да их испечете пре него што их поједете.
Предлаже се за вас: 10 намирница богатих омега-6 масних киселина
Резиме: Сацха инцхи је генерално безбедан, иако код неких људи може изазвати мучнину и у ретким случајевима алергијску реакцију. Сирово семе садржи потенцијално штетне антинутријенте и алкалоиде, али се они смањују печењем у рерни.
Како користити сацха инцхи
Сацха инцхи је доступан у неколико облика. Семе се, посебно, често пржи или меље у прах.
Пржене семенке имају благ, орашасти укус и могу се уживати као што јесу за једноставну ужину у покрету. Такође можете да их замените другим орашастим плодовима у вашој исхрани и да их додате у салате, мешавине за стазе или гранолу.
У међувремену, млевено семе се налази у биљним протеинским праховима, одлично за употребу у смутијима, пецивима или енергетским залогајима.
Листови биљке се могу осушити и намочити у води неколико минута да би се направио ароматичан биљни чај.
На крају, можете нанети уље на кожу или га накапати преко салата, смутија или прженог поврћа да бисте побољшали укус и здравствене предности.
Резиме: Можете уживати у печеним сацха инцхи семенкама у рецептима или као ужину, пронаћи млевено семе у протеинском праху, користити лишће за прављење биљног чаја и нанети уље на кожу или га накапати преко јела као што су салате или тестенина.
Резиме
Сацха инцхи је биљка која се често узгаја због великих семена сличних орашастим плодовима.
Ове семенке су веома хранљиве и могу бити повезане са неколико здравствених предности, укључујући побољшање нивоа холестерола, повећан губитак тежине и побољшање здравља црева. Међутим, потребно је више истраживања на људима да би се потврдили ови обећавајући резултати.
Такође су невероватно разноврсни и могу се користити цели и печени, млевени у прах или пресовани у уље. Стога их можете додати у рецепте, уживати у њима као ужину или их уградити у смутије и пецива.
Пробајте ово данас: Ако можете да пронађете сацха инцхи протеински прах, помешајте једну мерицу са вашим омиљеним састојцима смутија за здрав напитак за доручак или напуните горивом након тренинга. Укусне идеје укључују смрзнуту банану, шаку јагода, мало екстракта ваниле, шољу биљног млека и кашику путера од орашастих плодова.
Предлаже се за вас: 12 слатких грицкалица погодних за дијабетес
