У овом чланку
Шта је сорбитол?
Сорбитол, такође назван Д-сорбитол, 50-70-4, Е420 и Д-глуцитол, је врста угљених хидрата. Спада у категорију шећерних алкохола који се називају полиоли.
Ово једињење растворљиво у води се природно налази у неком воћу, укључујући јабуке, кајсије, урме, бобичасто воће, брескве, шљиве и смокве.
Такође се комерцијално производи од кукурузног сирупа за паковану храну, пиће и лекове.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeКомерцијално, сорбитол се користи за очување влаге, додавање слаткоће, пружање текстуре производима и потенцијално подржавање дигестивног и оралног здравља.
Предности и употреба сорбитола
Сорбитол је широко коришћен шећерни алкохол из неколико разлога.
Прво, шећерни алкохоли се често користе у храни и пићима уместо традиционалног шећера како би се смањио садржај калорија. Сорбитол садржи отприлике две трећине калорија стоног шећера и обезбеђује око 60% слаткоће.
Такође се не вари у потпуности у вашем танком цреву. Оно што остане од једињења одатле се креће у дебело црево, где се уместо тога ферментише или разграђује од стране бактерија, што доводи до мањег апсорбовања калорија.
Друго, заслађивач се често додаје у храну која се продаје особама са дијабетесом. То је зато што има мали утицај на ниво шећера у крви када се једе, у поређењу са храном направљеном са традиционалним заслађивачима као што је конзумни шећер.
Треће, за разлику од конзумног шећера, шећерни алкохоли попут сорбитола не доприносе стварању каријеса. Ово је један од разлога зашто се често користе за заслађивање жвакаћих гума без шећера и течних лекова.
Управа за храну и лекове (ФДА) је препознала да шећерни алкохоли попут сорбитола могу бити од користи за орално здравље. Ово се заснива на студији која је открила да сорбитол може смањити ризик од каријеса у поређењу са конзумним шећером, иако не у истој мери као други шећерни алкохоли.
На крају, користи се као лаксатив за борбу против затвора. Хиперосмотски је, увлачи воду из околних ткива у дебело црево да би подстакао покрете црева. Може се купити у већини продавница прехрамбених производа и апотека без рецепта.
Нежељени ефекти и мере предострожности сорбитола
Конзумирање сорбитола или других шећерних алкохола у великим количинама може изазвати надимање и дијареју код неких људи, посебно ако нисте навикли да их редовно конзумирате. Ово може бити непожељан резултат за неке, али жељени ефекат за оне који га користе за промовисање активности црева.
На срећу, изгледа да су други нежељени ефекти сорбитола неуобичајени. Најчешћа притужба је дијареја, иако може бити праћена грчевима у стомаку или мучнином.
Ипак, док неки лаксативи могу изазвати навику и не би требало да се користе током дужег периода, сорбитол се сматра мање ризичним, нестимулативним лаксативом. Међутим, с обзиром на то да делује тако што увлачи течност у ваша црева како би промовисао активност црева, треба га користити само према упутству.
Упркос потенцијалним нуспојавама, сорбитол је прегледан и признат као безбедан за конзумирање од стране многих глобалних здравствених власти, укључујући ФДА, Заједнички ФАО/ВХО стручни комитет за адитиве у храни (ЈЕЦФА) и Европску унију.
Дозирање и начин узимања сорбитола
Сорбитол за лаксативну употребу може се наћи као ректални клистир или као течни раствор који се узима орално. Можете га узимати орално са чашом воде или помешати са ароматизованим напитцима, са или без хране.
Препоручене дозе варирају. Неке студије показују да су нежељени нежељени ефекти вероватнији ако конзумирате 10 грама дневно. Једна студија је открила да је малапсорпција вероватнија са дозама од 10 грама - чак и код здравих особа.
Предлаже се за вас: 20 намирница и пића који помажу код надимања
ФДА захтева да етикете на храни која може проузроковати да конзумирате више од 50 грама дневно садржи упозорење: „Прекомерна потрошња може имати лаксативан ефекат”.
Узимање превише сорбитола може изазвати озбиљне пробавне нуспојаве и неравнотежу електролита, иако нема доказа да једињење може изазвати токсичност.
Одмах се обратите свом лекару ако сте узели превише сорбитола и ако имате значајне симптоме. Будите спремни да пружите информације о дози и вашим симптомима, укључујући време њиховог почетка.
На крају крајева, најбоље је пратити упутства потрошача на амбалажи. Алтернативно, консултујте свог лекара за питања о одговарајућем дозирању и употреби.
Интеракције
Сорбитол не треба узимати са калцијумом или натријум полистирен сулфонатом, који се користе за лечење високог нивоа калијума у крви. То може изазвати интеракцију која доводи до смрти цревног ткива.
Ако узимате сорбитол за ублажавање опстипације, избегавајте истовремено коришћење других лаксатива осим ако вам лекар изричито не упути.
Чување и руковање сорбитолом
Већина сорбитола се може чувати на собној температури или приближно 77°Ф (25°Ц). Не треба га замрзавати или чувати у врућим срединама, јер то може смањити његов рок трајања.
Међутим, постоје многе варијације производа сорбитола, тако да је вероватно да се њихов рок трајања разликује.
Ако се правилно складишти, већина производа обично траје 6–12 месеци, иако то зависи од облика и бренда. Када производ истекне, баците га на одговарајући начин путем догађаја за враћање лека или другог безбедног начина одлагања.
Трудноћа и дојење
Док су клиничка истраживања о ефектима узимања сорбитола током трудноће или дојења ограничена, шећерни алкохоли и полиоли се генерално сматрају безбедним за употребу у умереним количинама.
Ипак, као и код других лекова и суплемената, увек је добра идеја да разговарате са својим лекаром пре употребе сорбитола ако сте трудни или дојите.
Предлаже се за вас: Шта су шећерни алкохоли и да ли су здрава замена шећера?
Употреба у одређеним популацијама
Када се правилно користи, сорбитол се генерално сматра лаксативом ниског ризика за већину људи, иако би одређене популације требало да га избегавају.
Саветује се опрез ако користите сорбитол за децу. Најбоље је да разговарате са својим здравственим радницима за специфично дозирање за децу.
Људи са већ постојећим дигестивним тегобама или осетљивошћу такође могу желети да избегну једињење.
Ово укључује оне који се придржавају дијете са ниским садржајем ФОДМАП-а, искључујући одређене угљене хидрате. ФОДМАП је акроним за „ферментабилне олигосахариде, дисахариде, моносахариде и полиоле“, а сорбитол је полиол.
Људи са синдромом иритабилног црева (ИБС) обично следе дијету са ниским ФОДМАП-ом. Као такви, они са овим стањем треба да избегавају употребу сорбитола.
Као и код других лекова, најбоље је да разговарате са својим здравственим радником о одговарајућој употреби и дозирању сорбитола, посебно ако имате хронично здравствено стање.
Алтернативе сорбитолу
Доступно је неколико опција ниског ризика ако тражите алтернативу сорбитолу за лаксативне ефекте.
Најсличније алтернативе су други шећерни алкохоли попут еритритола или ксилитола, који се обично користе у жвакаћим гумама и дијеталним пићима.
Остале намирнице које могу пружити сличне лаксативне ефекте укључују:
- Семе лана и чиа. Оне садрже 8-10 грама влакана за столицу по 1/4 шоље или 3 супене кашике (30 грама), респективно.
- Кефир. Ово је ферментисани млечни производ богат пробиотицима који може повећати регуларност и брзину цревног транзита, додати влагу и повећати вашу столицу.
- рицинус. Овај дуго коришћени природни лаксатив добија се од рицинусовог пасуља, који је пун рицинолеинске киселине која подстиче рад црева.
- Воће и поврће. Воће и поврће са високим садржајем влакана, попут бобичастог воћа и лиснатог поврћа, може повећати излучивање столице.
- Махунарке. Пасуљ, сланутак, сочиво, грашак и кикирики су богати влакнима и једињењем бутерне киселине, оба промовишу правилност.
- Суве шљиве и јабуке. Ово су природни извори сорбитола. Они можда нису добра опција за оне који следе ниску ФОДМАП дијету.
- Сенна. Ова биљка се добија од сене александрине и налази се у многим уобичајеним лаксативима без рецепта.
- Алое вера. Алое вера латекс се често користи као лаксатив. Садржи антрахинон гликозид, једињења која увлаче воду у црева и стимулишу ваш пробавни тракт.
- Магнезијум цитрат. Овај уобичајени лаксатив и додатак исхрани подстиче рад црева.
- кафу. Овај напитак је природни стимуланс црева који изазива кретање цревних мишића код многих људи.
- Псилијум љуска. Овај богат извор растворљивих влакана може помоћи у омекшавању столице и олакшавању мокрења.
Сорбитол се такође може користити са исхраном богатом влакнима и храном која формира столицу како би се одржала правилност црева.
Предлаже се за вас: ФОДМАП: Детаљан водич за почетнике
