Соурсоп је популарно воће због свог укусног укуса и импресивних здравствених предности.
Такође је веома богат хранљивим материјама и обезбеђује добра влакна и витамин Ц за врло мало калорија.
Овај чланак ће се осврнути на неке од здравствених предности киселог сока и како га можете укључити у своју исхрану.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeШта је соурсоп?
Соурсоп, такође познат као гравиола, је плод Аннона мурицата, врсте дрвета која потиче из тропских региона Америке.
Ово бодљикаво зелено воће има кремасту текстуру и јак укус који се често пореди са ананасом или јагодом.
Соурсоп се обично једе сиров тако што се воће пресече на пола и извуче месо. Плодови су различити по величини и могу бити прилично велики, па је можда најбоље да их поделите на неколико делова.
Типична порција овог воћа је мало калорија, али је богата неколико хранљивих материја као што су влакна и витамин Ц. Порција од 3,5 унце (100 грама) сирове киселе чорбе садржи:
- Калорије: 66
- Беланчевина: 1 грам
- Угљени хидрати: 16,8 грама
- Влакно: 3,3 грама
- Витамин Ц: 34% препорученог дневног уноса
- Калијум: 8% препорученог дневног уноса
- Магнезијум: 5% препорученог дневног уноса
- Тиамин: 5% препорученог дневног уноса
Соурсоп такође садржи малу количину ниацина, рибофлавина, фолата и гвожђа.
Занимљиво је да се многи делови воћа користе у медицини, укључујући листове, воће и стабљике. Такође се користи у кувању и може се наносити на кожу.
Истраживања су такође открила различите здравствене предности киселог сопа последњих година.
Неке студије у епруветама и на животињама чак су откриле да може помоћи у свему, од ублажавања упале до успоравања раста рака.
Резиме: Соурсоп је врста воћа која се користи у медицини и кувању. Има мало калорија, али садржи много влакана и витамина Ц. Нека истраживања су показала да може имати и здравствене предности.
Соурсоп је богат антиоксидансима
Многе од пријављених предности киселе чорбе су због високог садржаја антиоксиданата.
Антиоксиданси су једињења која помажу у неутралисацији штетних једињења званих слободни радикали, који могу изазвати оштећење ћелија.
Нека истраживања показују да би антиоксиданси могли играти улогу у смањењу ризика од неколико болести, укључујући болести срца, рак и дијабетес.
Једна студија у епрувети проучавала је антиоксидативна својства киселог сопа и открила да може ефикасно заштитити од оштећења изазваних слободним радикалима.
Друга студија у епрувети мерила је антиоксиданте у екстракту киселог сопа и показала да помаже у спречавању оштећења ћелија. Такође је садржала неколико биљних једињења која делују као антиоксиданси, укључујући лутеолин, кверцетин и тангеретин.
Потребно је више истраживања да би се утврдило колико антиоксиданси који се налазе у киселој сопи могу бити корисни за људе.
Резиме: Студије у епрувети показују да је кисела сопа богата антиоксидансима, што може помоћи у спречавању оштећења ћелија и смањењу ризика од хроничних болести.
Соурсоп може помоћи у убијању ћелија рака
Иако је већина истраживања тренутно ограничена на студије у епрувети, неке студије су откриле да кисела сопа може помоћи у уклањању ћелија рака.
Једна студија у епрувети третирала је ћелије рака дојке екстрактом киселог сока. Занимљиво је да је био у стању да смањи величину тумора, убије ћелије рака и побољша активност имуног система.
Још једна студија у епрувети проучавала је ефекте екстракта киселе паприке на ћелије леукемије, за које је утврђено да зауставља раст и стварање ћелија рака.
Међутим, запамтите да су ово студије у епрувети које користе високе дозе екстракта киселог сопа. Даља истраживања морају испитати како конзумирање воћа може утицати на рак код људи.
Предлаже се за вас: 7 здравствених предности и употребе семена аниса
Резиме: Неке студије у епрувети показују да кисела сопа може помоћи у смањењу раста ћелија рака. Потребно је више истраживања да би се проценио ефекат на људе.
Соурсоп може помоћи у борби против бактерија
Поред својих антиоксидативних својстава, неке студије показују да кисела сопа може садржати и моћна антибактеријска својства.
У једној студији у епрувети, екстракти киселе чорбе са различитим концентрацијама коришћени су на различитим бактеријама које изазивају оралне болести.
Соурсоп је ефикасно убио више врста бактерија, укључујући сојеве који узрокују гингивитис, каријес и гљивичне инфекције.
Још једна студија у епрувети показала је да екстракт киселе чорбе делује против бактерија одговорних за инфекције колером и стафилококом.
Упркос овим обећавајућим резултатима, важно је запамтити да су ово студије у епрувети које користе високо концентрисани екстракт. То је далеко веће од количине коју обично уносите кроз исхрану.
Потребне су даље студије да би се проценили потенцијални антибактеријски ефекти овог воћа на људе.
Резиме: Студије у епрувети показују да кисела чорба има антибактеријска својства и може бити ефикасна против неких сојева бактерија одговорних за болест, иако је потребно више студија.
Соурсоп може смањити упалу
Неке студије на животињама су откриле да кисела сопа и њене компоненте могу помоћи у борби против упале.
Упала је нормалан имуни одговор на повреду, али све већи број доказа показује да хронична упала може допринети болести.
У једној студији, пацови су третирани екстрактом киселог сока, који је смањио отицање и ублажио упалу.
Друга студија имала је сличне налазе, показујући да екстракт киселог сопа смањује отицање код мишева до 37%.
Иако су истраживања тренутно ограничена на студије на животињама, ово може бити посебно корисно у лечењу упалних поремећаја као што је артритис.
Предлаже се за вас: 9 импресивних здравствених предности калоњија (семенке нигеле)
У ствари, у једној студији на животињама, екстракт киселе паприке смањио је нивое одређених инфламаторних маркера укључених у артритис.
Међутим, потребно је више истраживања да би се проценила антиинфламаторна својства овог воћа.
Резиме: Студије на животињама показују да екстракт киселе чорбе може смањити упалу и може бити користан у лечењу одређених инфламаторних поремећаја.
Соурсоп може помоћи у стабилизацији нивоа шећера у крви
Неке студије на животињама показале су да соурсоп помаже у регулисању нивоа шећера у крви.
У једној студији, пацовима дијабетичарима је убризгаван екстракт киселе сопе током две недеље. Они који су примили екстракт имали су ниво шећера у крви који је био пет пута нижи од нетретиране групе.
Друга студија показала је да давање екстракта киселог сопа дијабетичким пацовима смањује ниво шећера у крви до 75%.
Међутим, ове студије на животињама користе концентрисану количину екстракта киселог сопа која премашује оно што можете добити кроз исхрану.
Иако је потребно више истраживања на људима, ови налази сугеришу да би кисела сопа могла бити од користи онима са дијабетесом у комбинацији са здравом исхраном и активним начином живота.
Резиме: Неке студије на животињама су откриле да екстракт киселе чорбе може значајно смањити ниво шећера у крви.
Како јести киселу сопу
Од сокова до сладоледа и сорбета, кисела чорба је популаран састојак широм Јужне Америке и у њој се може уживати на различите начине.
Месо се може додати у смутије, направити чајеве или чак користити за заслађивање печених производа.
Међутим, кисела чорба се најчешће ужива сирово јер има јак, природно сладак укус.
Приликом одабира воћа бирајте меко воће или га оставите да сазри неколико дана пре јела. Затим га исеците по дужини, извадите месо из коре и уживајте.
Запамтите да треба избегавати семе киселе чорбе, јер се показало да садржи анонацин, неуротоксин који може допринети развоју Паркинсонове болести.
Резиме: Соурсоп се може користити у соковима, смутијима, чајевима или десертима. Може се уживати и сирово, али семенке треба уклонити пре јела.
Резиме
Студије у епрувети и на животињама које су користиле екстракт киселог сока откриле су обећавајуће резултате у вези са потенцијалним здравственим предностима овог воћа.
Предлаже се за вас: 8 импресивних здравствених предности черимоје (кремаста јабука)
Ипак, важно је запамтити да ове студије разматрају ефекте концентрисане дозе екстракта киселог сока, много веће од количине коју бисте добили од једне порције.
Међутим, соурсоп је укусан, свестран и користан додатак вашој исхрани.
У комбинацији са уравнотеженом исхраном и здравим начином живота, ово воће може имати импресивне здравствене предности.
