Kaffe innehåller koffein, som är den vanligaste psykoaktiva substansen i världen.
Koffein ingår också i de flesta kommersiella fettförbränningstillskott idag - och av goda skäl.
Dessutom är det ett av få ämnen som är kända för att hjälpa till att mobilisera fett från dina fettvävnader och öka ämnesomsättningen.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökMen hjälper kaffe dig verkligen att gå ner i vikt? Den här artikeln tar en närmare titt på bevisen.
Kaffe innehåller stimulantia
Många biologiskt aktiva ämnen som finns i kaffebönor letar sig in i den slutliga drycken.
Flera av dem kan påverka ämnesomsättningen:
- Koffein: Den huvudsakliga stimulansen i kaffe.
- Teobromin: Det viktigaste stimulerande medlet i kakao; finns även i mindre mängder i kaffe.
- Teofyllin: Ett annat stimulerande medel som finns i både kakao och kaffe; har använts för att behandla astma.
- Klorogensyra: En av de viktigaste biologiskt aktiva föreningarna i kaffe; kan hjälpa till att bromsa upptaget av kolhydrater.
Den viktigaste av dessa är koffein, som är mycket potent och har studerats noggrant.
Koffein verkar genom att blockera en hämmande signalsubstans som kallas adenosin.
Genom att blockera adenosin ökar koffein avfyrningen av neuroner och frisättningen av signalsubstanser som dopamin och noradrenalin. Detta i sin tur får dig att känna dig mer energisk och vaken.
På så sätt hjälper kaffe dig att hålla dig aktiv när du annars skulle känna dig trött. Det kan förbättra träningsprestanda med i genomsnitt 11–12 %.
Sammanfattning: Kaffe innehåller flera stimulantia, viktigast av allt koffein. Koffein ökar inte bara din ämnesomsättning, utan det gör dig också piggare.
Kaffe kan hjälpa till att mobilisera fett från fettvävnad
Koffein stimulerar nervsystemet, som skickar direkta signaler till fettcellerna och säger åt dem att bryta ner fett.
Det gör det genom att öka blodnivåerna av hormonet adrenalin.
Adrenalin, även känd som adrenalin, färdas genom ditt blod till fettvävnaderna och signalerar dem att bryta ner fetter och släppa ut dem i ditt blod.
Att frigöra fettsyror i ditt blod hjälper dig naturligtvis inte att tappa fett om du inte förbränner fler kalorier än du förbrukar genom kosten. Detta tillstånd är känt som en negativ energibalans.
Du kan nå en negativ energibalans genom att antingen äta mindre eller träna mer. En annan kompletterande strategi är att ta fettförbrännande kosttillskott som koffein.
Koffein kan också påskynda din ämnesomsättning, som diskuteras i nästa kapitel.
Sammanfattning: Genom att höja blodnivåerna av adrenalin (adrenalin), främjar koffein frisättningen av fettsyror från fettvävnaden.
Kaffe kan öka din ämnesomsättning
Hastigheten med vilken du bränner kalorier i vila kallas vilande metabolisk hastighet (RMR).
Ju högre ämnesomsättning du har, desto lättare är det för dig att gå ner i vikt, och desto mer kan du äta utan att gå upp i vikt.
Studier visar att koffein kan öka RMR med 3–11 %, med större doser som ger större effekt.
Intressant nog är det mesta av ökningen av ämnesomsättningen orsakad av en ökning av fettförbränningen.
Tyvärr är effekten mindre uttalad hos dem som är överviktiga.
En studie visade att koffein ökade fettförbränningen med så mycket som 29 % hos magra personer, medan ökningen bara var cirka 10 % hos överviktiga individer.
Effekten verkar också minska med åldern och är större hos yngre individer.
För fler fettförbränningsstrategier, kolla in den här artikeln om 10 enkla sätt att öka din ämnesomsättning:
Sammanfattning: Koffein ökar din vilande ämnesomsättning, vilket innebär att det ökar antalet kalorier du bränner i vila.
Kaffe och viktminskning på lång sikt
Det finns en stor varning: människor blir toleranta mot effekterna av koffein med tiden.
På kort sikt kan koffein öka ämnesomsättningen och öka fettförbränningen, men efter ett tag blir människor toleranta för effekterna och det slutar fungera.
Men även om kaffe inte får dig att förbruka mer kalorier på lång sikt, finns det fortfarande en möjlighet att det dämpar aptiten och hjälper dig att äta mindre.
I en studie hade koffein en aptitreducerande effekt hos män, men inte hos kvinnor, vilket gjorde att de äter mindre vid en måltid efter koffeinkonsumtion. En annan studie visade dock ingen effekt på män.
Huruvida kaffe eller koffein kan hjälpa dig att gå ner i vikt på lång sikt kan bero på individen. För närvarande finns det inga bevis för sådana långsiktiga effekter.
Sammanfattning: Människor kan bygga upp en tolerans mot effekterna av koffein. Av denna anledning kan dricka kaffe eller andra koffeinhaltiga drycker vara en ineffektiv viktminskningsstrategi på lång sikt.
Sammanfattning
Även om koffein kan öka din ämnesomsättning på kort sikt, minskar denna effekt hos långvariga kaffedrickare på grund av tolerans.
Om du främst är intresserad av kaffe för att minska fettet, kan det vara bäst att cykla dina kaffedricksvanor för att förhindra uppbyggnad av tolerans. Kanske cykler på två veckor på, två veckor ledigt är bäst.
Naturligtvis finns det många andra bra anledningar att dricka kaffe, inklusive det faktum att kaffe är en av de enskilt största källorna till antioxidanter i den västerländska kosten.
