Galangaroten kommer från södra Asien och är släkt med ingefära och gurkmeja. Den är en viktig del av traditionell ayurvedisk och kinesisk medicin.
Galangal kommer från rötterna av växter i familjen Zingiberaceae. Den vanligaste typen är den mindre galangalen eller Alpinia officinarum.
Liksom ingefära och gurkmeja kan galangal ätas färsk eller tillagad. Du hittar den som krydda i olika kinesiska, indonesiska, malaysiska och thailändska recept.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökMänniskor vänder sig också till denna krydda för att förbättra hälsan. Den sägs behandla infektioner, minimera inflammation, stödja manlig fertilitet och potentiellt bekämpa vissa cancerformer.
Denna artikel beskriver fördelarna och de potentiella riskerna med galangalrot och jämför den med ingefära och gurkmeja.
Innehållsförteckning
Hälsofördelar med galangarot
Historiskt sett har galangarot varit ett botemedel mot flera hälsoproblem. Nya studier ger stöd åt några av dessa traditionella användningsområden.
Galangaroten är full av antioxidanter
Galangarot har ett högt innehåll av antioxidanter. Antioxidanter är viktiga växtämnen som skyddar mot sjukdomar och skyddar dina celler mot skadliga fria radikaler.
Denna rot är särskilt rik på polyfenoler. Dessa antioxidanter är kopplade till fördelar som förbättrat minne och minskat blodsocker och dåligt kolesterol.
Både ingefära och gurkmeja, galangals släkting, är också fulla av polyfenoler och har liknande hälsofördelar.
Det saknas dock direkta bevis för att galangalroten har dessa positiva effekter. Ytterligare studier kommer att hjälpa till att rensa luften.
Galangarot kan skydda mot vissa cancerformer
Galangarot kan spela en roll i skyddet mot vissa cancerformer.
Laboratorietester har visat att galangin, en förening i galangalrot, kan eliminera eller hindra cancerceller.
En undersökning pekade på dess potential att utrota specifika humana tjocktarmscancerceller. Andra resultat tyder på att det är effektivt mot cancerceller i bröst, gallgångar, hud och lever.
Dessa laboratorieresultat speglar dock inte alltid verkliga scenarier. Fler studier med människan i centrum är nödvändiga.
Galangarot kan förbättra fertiliteten hos män
Vissa studier tyder på att galangarot kan öka fertiliteten hos män.
Djurförsök visade att antalet spermier och deras rörlighet förbättrades hos råttor efter att de fått galangalrotextrakt.
En studie med 66 män med dålig spermiekvalitet visade dessutom att ett dagligt intag av en blandning av galangarot och granatäppleextrakt ledde till en betydande ökning av spermierörelserna. Det är dock osäkert om galangaroten eller granatäppleextraktet spelade den största rollen.
Ytterligare studier på människor krävs för att klargöra detta.
Galangarot kan lindra inflammation och smärta
Galangarot kan motverka skadliga inflammationer. Den innehåller HMP, en naturlig förening som enligt laboratorie- och djurstudier har starka antiinflammatoriska egenskaper.
Växter från familjen Zingiberaceae, inklusive galangal, verkar ge viss smärtlindring, ofta i samband med inflammation.
I en studie av personer med knäartros kände en betydande andel av dem som intog en blandning av ingefära och galangalextrakt mindre knäsmärta. Vi behöver dock mer forskning som fokuserar på enbart galangarot.
Galangarot kan skydda mot infektioner
Eteriska oljor från galangarot kan bekämpa olika mikroorganismer.
Denna rot kan förlänga färskheten hos vissa livsmedel. Om du äter färsk galangarot kan det minska risken för vibrios, som uppstår när man äter råa skaldjur.
Föreslagna för dig: Ceylon vs. kassiakanel: Vilka är skillnaderna?
Dessutom tyder vissa laboratorietester på att galangarot kan hantera skadliga bakterier, inklusive ökända sådana som E. coli och Salmonella Typhi. Dess effektivitet verkar dock fluktuera.
Vissa resultat tyder också på att det är verksamt mot svampar och parasiter, men detta är fortfarande omdiskuterat.
Sammanfattning: Galangarot är rik på antioxidanter och kan bidra till manlig fertilitet, minska inflammation och smärta. Den kan också skydda mot infektioner och vissa cancerformer, även om fler studier är motiverade.
Jämförelse av galangarot med ingefära och gurkmeja
Galangal, ingefära och gurkmeja är släktingar och används ofta, färska eller torkade, för att krydda måltider.
Medan ingefära ger en söt men ändå kryddig smak, är galangal skarpare och mer pepprig. Gurkmeja utmärker sig med sin starka, lite bittra smak.
Alla tre kryddorna har liknande hälsofördelar. De är fulla av antioxidanter och har egenskaper som kan lindra inflammation, vilket kan lindra ledvärk.
Dessutom innehåller dessa kryddor komponenter som kan motverka olika cancerformer.
Galangalrot har dock en unik potential att förbättra fertiliteten hos män. Å andra sidan är ingefärans förmåga att lindra illamående och främja tömning av magen oöverträffad av vare sig galangal eller gurkmeja.
Studier har också kopplat ingefära och gurkmeja till minskad risk för tillstånd som typ 2-diabetes, hjärtsjukdomar, förebyggande av minnesförlust och skydd mot åldersrelaterad försämring av hjärnfunktionen. Med sina likheter kan galangarot erbjuda samma hälsobonusar.
Summary: Ingefära, gurkmeja och galangarot ger alla smak till rätter och verkar ha överlappande hälsofördelar. Mer forskning har dock undersökt fördelarna med ingefära och gurkmeja jämfört med galangarot.
Varningar och försiktighet och biverkningar av Galangalrot
Galangarot har i århundraden varit en stapelvara i både ayurvedisk och kinesisk traditionell medicin och anses allmänt vara säker i vanliga kulinariska mängder.
Föreslagna för dig: Är ingefärsshots hälsosamma? Fördelar, nackdelar och recept
Det finns dock begränsade uppgifter om vad som utgör en säker dos eller eventuella biverkningar vid konsumtion av större mängder, som i kosttillskott.
I ett djurförsök ledde så höga doser som 909 mg per kilo kroppsvikt (2 000 mg per kg) till allvarliga biverkningar, som minskad energi, aptitlöshet, frekvent urinering, diarré och även livshotande utfall. Dessa problem förekom dock inte vid mycket lägre doser på 136 mg per pund (300 mg per kg) kroppsvikt.
Vi behöver dock mer information om galangalrottillskottens säkerhet och potentiella effekter på människor.
Summary: Att konsumera galangalrot i livsmedelsmängder verkar vanligtvis säkert. Biverkningarna av större doser, som i kosttillskott, är dock fortfarande oklara.
Sammanfattning
Galangaroten, som har likheter med ingefära och gurkmeja, är en uppskattad krydda i traditionell ayurvedisk och kinesisk medicin.
Att tillsätta det i maten ger inte bara en god smak utan tillför också antioxidanter och antiinflammatoriska ämnen. Det kan ge många hälsofördelar, från att öka fertiliteten hos män till att skydda mot infektioner och eventuellt vissa cancerformer.
Du kan behöva leta efter färsk galangalrot i en asiatisk butik eller specialaffär, men de torkade versionerna och pulvret är lätta att få tag på, även online.
Att införliva denna krydda i dina kulinariska äventyr är definitivt en bra idé.
