Karomfrön är frön från Ajwain-växten eller Trachyspermum ammi. De är vanliga i det indiska köket.
Även om de kallas “frön” är karomfrön faktiskt frukten av ajwain-växten.
De är något gröna till bruna och har en stickande, bitter smak. De ser ut som kumminfrön, men smaken och aromen påminner mer om timjan.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökDe säljs ofta som hela frön, men de kan malas till ett pulver och användas som matlagningskrydda.
Karomfrön är otroligt näringsrika och rika på fibrer, antioxidanter samt andra vitaminer och mineraler. På grund av detta har de förknippats med hälsofördelar och har länge använts i traditionell indisk medicin.
Här är de 6 främsta hälsofördelarna och användningsområdena för karomfrön.
1. Karomfrön kan bekämpa bakterier och svampar
Karomfrön har kraftfulla antibakteriella och svampdödande egenskaper.
Detta beror sannolikt på två av dess aktiva föreningar, thymol och karvacrol, som har visat sig hämma tillväxten av bakterier och svampar.
Studier i provrör tyder på att dessa föreningar kan bekämpa potentiellt skadliga bakterier som Escherichia coli (E. coli) och Salmonella, vilka är skyldiga till matförgiftning och andra hälsoproblem.
I en teströrsstudie observerades att karomfrön var effektivare mot multiresistenta stammar av bakterier och svampar, inklusive Candida albicans, Candida krusei och Streptococcus mutans, än andra lösningsmedel.
Det behövs dock ytterligare forskning för att undersöka hur fröna kan påverka tillväxten av bakterier och svampar hos människor.
Sammanfattning: Studier i provrör visar att karomfrön och deras föreningar kan hämma tillväxten av vissa stammar av bakterier och svampar, inklusive E. coli, Salmonella och Candida albicans.
2. Karomfrön förbättrar kolesterolnivåerna
Djurstudier visar att karomfrön kan sänka kolesterol- och triglyceridnivåerna. Höga kolesterol- och triglyceridnivåer är riskfaktorer för hjärtsjukdomar.
I en kaninstudie minskade karomfröpulver totalkolesterol, LDL-kolesterol (dåligt kolesterol) och triglyceridnivåer.
På samma sätt fann en studie på råttor att extrakt av karomfrön effektivt sänkte totalkolesterol, triglycerider och LDL-kolesterol samtidigt som det ökade de hjärtskyddande HDL-kolesterolnivåerna (bra kolesterol).
I båda studierna visade sig dock karomfröpulver endast vara effektivt för att behandla höga kolesterolnivåer när det användes i höga doser som inte uppnås genom att äta fröna i en normal kost.
Fler studier behövs för att utvärdera hur fröna kan påverka kolesterolnivåerna hos människor.
Sammanfattning: Djurstudier visar att höga doser av karomfröpulver och extrakt kan minska förhöjda kolesterol- och triglyceridnivåer - båda riskfaktorer för hjärtsjukdomar.
3. Karomfrön kan sänka blodtrycket
Högt blodtryck, eller hypertoni, är ett vanligt tillstånd som ökar risken för hjärtsjukdomar och stroke.
Traditionell behandling innebär användning av läkemedel som kalciumkanalblockerare. Dessa blockerare hindrar kalcium från att tränga in i hjärtats celler och slappnar av och utvidgar blodkärlen, vilket leder till lägre blodtryck.
Viss forskning tyder på att thymol - en viktig komponent i karomfrön - kan ha kalciumkanalblockerande effekter och bidra till att sänka blodtrycket.
Studier visar till exempel att karomfröextrakt sänker blodtrycket hos råttor.
Forskningen om karomfröns effektivitet när det gäller att sänka blodtrycket är dock fortfarande begränsad. Ytterligare studier behövs för att förstå hur fröna kan påverka människors blodtryck.
Sammanfattning: Karomfrön kan fungera som en kalciumkanalblockerare och bidra till att sänka blodtrycket, även om den nuvarande forskningen är begränsad till djurstudier.
4. Karomfrön hjälper mot magsår och lindrar matsmältningsbesvär
Karomfrön används ofta som ett huskurmedel för matsmältningsproblem i ayurvedisk medicin.
Vissa studier visar att karomfröextrakt kan motverka magsår, som är sår i matstrupen, magsäcken eller tunntarmen.
Föreslagna för dig: 9 imponerande hälsofördelar med kalonji (nigellafrön)
I en tvåveckorsstudie på råttor observerades till exempel att behandling med karomfröextrakt förbättrade magsår orsakade av ibuprofen.
Studien visade att effekten av extraktet var jämförbar med effekten av ett vanligt läkemedel som används för att behandla magsår.
Karomfröextrakt kan också hjälpa till att förebygga och behandla gas och kronisk matsmältningsbesvär. Matsmältningsbesvär kategoriseras som ihållande smärta och obehag i den övre delen av magen. Fördröjd magtömning är en av de upplevda orsakerna till matsmältningsbesvär.
Intressant nog har det visat sig att karomfrökryddan påskyndar matens passage genom magsäcken hos råttor, vilket kan bidra till att förbättra matsmältningsbesvären. Detta har dock inte bevisats i studier på människor.
Sammanfattning: Det finns vissa bevis för att karomfrön kan hjälpa till att bekämpa magsår och förbättra matsmältningsbesvär, men forskningen är begränsad till djurstudier.
5. Karomfrön kan förebygga hosta och förbättra luftflödet
Vissa bevis tyder på att karomfrön kan lindra hosta.
Även om forskningen är knapphändig visade en studie på marsvin att karomfrön gav en mer effektiv effekt mot hosta än kodein, ett vanligt läkemedel som används för att behandla hosta.
Karomfrön kan också förbättra luftflödet till lungorna.
I en studie på personer med astma ökade behandling med 0,057–0,113 ml per pund (0,125–0,25 ml per kg) karomfröextrakt i kroppsvikt luftflödet till lungorna 30–180 minuter efter administrering.
Effekten var jämförbar med effekten av teofyllin, en vanlig astmamedicin.
Det behövs mer forskning för att bättre förstå karomfröns effekt på hosta och andra luftvägssymptom hos människor.
Sammanfattning: Begränsad forskning tyder på att karomfrön kan ha en effekt mot hosta och bidra till att öka lungornas luftflöde.
6. Karomfrön har antiinflammatoriska effekter
Inflammation kan vara bra eller dålig. Kortvarig inflammation är kroppens naturliga skydd mot sjukdomar eller skador.
Föreslagna för dig: 7 hälsofördelar och användningsområden för anisfrö
Å andra sidan kan kronisk inflammation ha negativa effekter på din kropp och öka risken för vissa sjukdomar.
Karomfrön har visat sig ha antiinflammatoriska effekter och kan minska inflammationen i kroppen.
I en råttstudie fann man att tillskott av extrakt av karomfrön hade betydande antiinflammatoriska effekter.
På samma sätt fann en nyligen genomförd studie att råttor som fick artritinducerade råttor som fick karomfröextrakt i 21 dagar hade förbättrade inflammatoriska markörer, såsom sänkta elastasnivåer, ett enzym som är förknippat med inflammation.
Även om det behövs mer forskning drog forskarna slutsatsen att extrakt av karomfrön skulle kunna behandla inflammatoriska sjukdomar.
Sammanfattning: Vissa bevis tyder på att karomfröextrakt kan ha antiinflammatoriska egenskaper. Forskningen är dock begränsad till djurstudier.
Är karomfrön säkra?
För de flesta människor är karomfrön säkra att konsumera.
Gravida eller ammande kvinnor bör dock undvika dem på grund av potentiellt farliga hälsoeffekter på fostret, inklusive fosterskador eller till och med missfall.
Om du är gravid är det viktigt att rådgöra med din vårdgivare innan du tar karomfrön i form av frön, extrakt eller pulver.
Dessutom har anekdotiska rapporter om illamående efter intag av höga doser av karomfrön noterats. Av denna anledning bör fröna ätas i små mängder.
Sammanfattning: Karomfrön är säkra för de flesta människor att konsumera. Gravida eller ammande kvinnor bör undvika att ta karomfrön, eftersom de har visat sig ha toxiska effekter på foster.
Sammanfattning
Karomfrön har länge använts i det traditionella indiska köket och i ayurvedisk medicin.
De har visat sig ha antibakteriella och antiinflammatoriska effekter och kan effektivt behandla magsår samt sänka blodtryck och kolesterolnivåer.
De flesta bevisen kommer dock från djur- och provrörsstudier, och ytterligare forskning behövs för att bättre förstå fördelarna med karomfrön för människors hälsa.
Karomfrön anses vara säkra för de flesta människor. Fröna är dock inte säkra för gravida kvinnor eftersom de har förknippats med skadliga effekter på foster.
Föreslagna för dig: Lakritsrot: Användning, fördelar, biverkningar, dosering och former
