Kombucha är ett jäst te som konsumeras i tusentals år.
Det har inte bara samma hälsofördelar som te - det är också rikt på fördelaktiga probiotika.
Kombucha innehåller också antioxidanter, kan döda skadliga bakterier och kan hjälpa till att bekämpa flera sjukdomar.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökHär är de 8 bästa hälsofördelarna med kombucha, baserat på vetenskapliga bevis.
1. Kombucha är en potentiell källa till probiotika
Kombucha antas ha sitt ursprung i Kina eller Japan.
Det görs genom att tillsätta specifika stammar av bakterier, jäst och socker till svart eller grönt te, så att det kan jäsa i en vecka eller mer.
Under denna process bildar bakterier och jäst en svampliknande film på vätskans yta. Det är därför kombucha också är känt som "svampte.”
Denna klump är en levande symbiotisk koloni av bakterier och jäst, eller en SCOBY, och kan användas för att jäsa ny kombucha.
Jäsningsprocessen producerar ättiksyra (finns även i ättika) och flera andra sura föreningar, spårnivåer av alkohol och gaser som gör den kolsyrad.
Ett stort antal bakterier växer också i blandningen. Även om det fortfarande inte finns några bevis för kombuchas probiotiska fördelar, innehåller den flera arter av mjölksyrabakterier som kan ha probiotisk funktion.
Probiotika ger din tarm friska bakterier. Dessa bakterier kan förbättra många aspekter av hälsan, inklusive matsmältning, inflammation och till och med viktminskning.
Av denna anledning kan tillsättning av drycker som kombucha till din kost förbättra din hälsa på många sätt.
Sammanfattning: Kombucha är en typ av te som har jäst. Detta gör det till en bra källa till probiotika, som har många hälsofördelar.
2. Kombucha kan ge fördelarna med grönt te
Grönt te är en av de hälsosammaste dryckerna på planeten.
Detta beror på att grönt te innehåller många bioaktiva föreningar, till exempel polyfenoler, som fungerar som kraftfulla antioxidanter i kroppen.
Kombucha tillverkat av grönt te innehåller många av samma växtföreningar och har förmodligen några av samma fördelar.
Studier visar att regelbundet att dricka grönt te kan öka antalet kalorier du förbränner, minska fett i magen, förbättra kolesterolnivåerna, hjälpa till med blodsockerkontroll och mer.
Studier visar också att gröna tedrickare har en minskad risk för prostatacancer, bröstcancer och tjocktarmscancer.
Sammanfattning: Kombucha tillverkat av grönt te kan erbjuda många av samma hälsofördelar som grönt te i sig, till exempel viktminskning och blodsockerkontroll.
3. Kombucha innehåller antioxidanter
Antioxidanter är ämnen som bekämpar fria radikaler, reaktiva molekyler som kan skada dina celler.
Många forskare tror att antioxidanter från livsmedel och drycker är bättre för din hälsa än antioxidanttillskott.
Kombucha, särskilt när det görs med grönt te, verkar ha antioxidant effekter på din lever.
Råttstudier visar genomgående att dricka kombucha regelbundet minskar levertoxicitet orsakad av giftiga kemikalier, i vissa fall med minst 70%.
Även om det inte finns några mänskliga studier om detta ämne, verkar det som ett lovande forskningsområde för personer med leversjukdom.
Sammanfattning: Kombucha är rikt på antioxidanter, och studier har visat att det skyddar råttornas lever från toxicitet.
4. Kombucha kan döda bakterier
En av de huvudsakliga ämnena som produceras under jäsningen av kombucha är ättiksyra, som också finns rikligt i vinäger.
Precis som polyfenoler i te kan ättiksyra döda många potentiellt skadliga mikroorganismer.
Kombucha gjord av svart eller grönt te verkar ha starka antibakteriella egenskaper, särskilt mot infektionsframkallande bakterier och Candida-jäst.
Dessa antimikrobiella effekter undertrycker tillväxten av oönskade bakterier och jäst, men de påverkar inte de fördelaktiga, probiotiska bakterierna och jästen som är involverade i kombucha -jäsning.
Föreslagna för dig: 9 bevisbaserade hälsofördelar med kefir
Hälsorelevansen för dessa antimikrobiella egenskaper är oklar.
Sammanfattning: Kombucha är rikt på tepolyfenoler och ättiksyra, som båda har visat sig hämma tillväxten av oönskade bakterier och jäst.
5. Kombucha kan minska risken för hjärtsjukdom
Hjärtsjukdomar är världens ledande dödsorsak.
Råttstudier visar att kombucha kraftigt kan förbättra två markörer för hjärtsjukdomar, "dåligt" LDL och "bra" HDL -kolesterol på bara 30 dagar.
Ännu viktigare är att te (särskilt grönt te) skyddar LDL -kolesterolpartiklar från oxidation, vilket antas bidra till hjärtsjukdomar.
Gröna tedrickare har upp till 31% lägre risk att utveckla hjärtsjukdomar, en fördel som också kan gälla kombucha.
Sammanfattning: Kombucha har visat sig förbättra "dåliga" LDL- och "bra" HDL -kolesterolnivåer hos råttor. Det kan också skydda mot hjärtsjukdomar.
6. Kombucha kan hjälpa till att hantera typ 2 -diabetes
Typ 2 -diabetes drabbar över 300 miljoner människor världen över. Det kännetecknas av höga blodsockernivåer och insulinresistens.
En studie på diabetiska råttor fann att kombucha saktade ner matsmältningen av kolhydrater, vilket sänkte blodsockernivån. Det förbättrade också lever- och njurfunktionen.
Kombucha tillverkat av grönt te kommer sannolikt att vara ännu mer fördelaktigt, eftersom grönt te i sig har visat sig minska blodsockernivån.
En granskningsstudie av nästan 300 000 individer visade att gröna tedrickare hade 18% lägre risk att bli diabetiker.
Ytterligare studier på människor behövs för att undersöka fördelarna med kombucha för blodsockerkontroll.
Sammanfattning: Kombucha förbättrade flera markörer för diabetes hos råttor, inklusive blodsockernivåer.
7. Kombucha kan hjälpa till att skydda mot cancer
Cancer är en av världens främsta dödsorsaker. Det kännetecknas av cellmutation och okontrollerad celltillväxt.
I provrörsstudier hjälpte kombucha att förhindra tillväxt och spridning av cancerceller på grund av dess höga koncentration av tepolyfenoler och antioxidanter.
Föreslagna för dig: 11 vetenskapsbaserade hälsofördelar med olivolja
Hur anti-canceregenskaperna hos te-polyfenoler fungerar är inte väl förstådd.
Det är dock tänkt att polyfenoler blockerar genmutation och tillväxt av cancerceller samtidigt som de främjar cancerceldöd.
Av denna anledning är det inte förvånande att tedrickare är mycket mindre benägna att utveckla olika typer av cancer.
Huruvida kombucha har några cancerframkallande effekter hos människor har dock inte bekräftats. Ytterligare studier behövs.
Sammanfattning: Provrörstudier visar att kombucha kan undertrycka tillväxten av cancerceller. Det är okänt om att dricka kombucha har några effekter på cancerrisk hos människor.
8. Kombucha är friskt när det görs på rätt sätt
Kombucha är ett probiotiskt rikt te med många potentiella hälsofördelar.
Du kan köpa den i butiker eller göra den själv hemma. Se dock till att förbereda den ordentligt.
Förorenad eller överjäst kombucha kan orsaka allvarliga hälsoproblem och till och med dödsfall. Hemmagjord kombucha kan också innehålla upp till 3% alkohol.
Det säkrare alternativet är att köpa kombucha i en butik eller online. Kommersiella produkter är läckra och anses vara alkoholfria, eftersom de måste innehålla mindre än 0,5% alkohol.
Kontrollera dock ingredienserna och försök att undvika märken som innehåller mycket socker.
Sammanfattning: Felaktigt beredd kombucha kan ha negativa hälsoeffekter. Ett säkrare alternativ är att köpa kombucha på flaska i butiken.
Sammanfattning
Många tror att kombucha hjälper till att behandla alla slags kroniska hälsoproblem.
Men mänskliga studier om effekterna av kombucha är få och bevisen för dess hälsoeffekter är begränsade.
Däremot finns det gott om bevis för fördelarna med te och probiotika, som båda finns i kombucha.
Om du bestämmer dig för att prova hemlagad kombucha, se till att den är ordentligt förberedd. Förorenad kombucha kan orsaka mer skada än nytta.
