Pumpa är en typ av vintersquash som tillhör familjen Cucurbitaceae.
Det är hemma i Nordamerika och är särskilt populärt kring Thanksgiving och Halloween.
I USA hänvisar pumpa vanligtvis till Cucurbita pepo, en orange typ av vintersquash. I andra regioner, som Australien, kan pumpa hänvisa till vilken typ av vintersquash som helst.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökÄven om den vanligtvis ses som en grönsak, är en pumpa vetenskapligt sett en frukt, eftersom den innehåller frön. Som sagt, det är näringsmässigt mer likt grönsaker än frukt.
Utöver sin utsökta smak är pumpa näringsrik och kopplad till många hälsofördelar.
Här är 9 imponerande närings- och hälsofördelar med pumpa.
1. Pumpa är mycket näringsrik
Pumpa har en imponerande näringsprofil.
En kopp kokt pumpa (245 gram) innehåller:
- Kalorier: 49
- Fett: 0,2 gram
- Protein: 2 gram
- Kolhydrater: 12 gram
- Fiber: 3 gram
- Vitamin A: 245% av det dagliga värdet
- C-vitamin: 19 % av dagsvärdet
- Kalium: 16% av dagsvärdet
- Koppar: 11 % av dagsvärdet
- Mangan: 11% av dagsvärdet
- Vitamin B2: 11% av det dagliga värdet
- Vitamin E: 10% av det dagliga värdet
- Järn: 8% av dagsvärdet
- Små mängder magnesium, fosfor, zink, folat och flera B-vitaminer.
Förutom att pumpa är fullproppad med vitaminer och mineraler är pumpan också relativt låg i kalorier, eftersom den är 94 % vatten.
Den är också mycket hög i betakaroten, en karotenoid som din kropp omvandlar till vitamin A.
Dessutom är pumpafrön ätbara, näringsrika och kopplade till många hälsofördelar.
Sammanfattning: Pumpa är rik på vitaminer och mineraler samtidigt som den är låg i kalorier. Den är också en stor källa till betakaroten, en karotenoid som kroppen omvandlar till vitamin A.
2. Pumpor kan minska risken för kroniska sjukdomar
Fria radikaler är molekyler som produceras av din kropps metaboliska process. Även om de är mycket instabila har de användbara roller, som att förstöra skadliga bakterier.
Men en överdriven mängd fria radikaler i din kropp skapar ett tillstånd som kallas oxidativ stress, vilket har kopplats till kroniska sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar och cancer.
Pumpor innehåller antioxidanter, såsom alfa-karoten, betakaroten och beta-kryptoxantin. Dessa kan neutralisera fria radikaler och hindra dem från att skada dina celler.
Teströrs- och djurstudier har visat att dessa antioxidanter skyddar huden mot solskador och minskar risken för cancer, ögonsjukdomar och andra tillstånd.
Tänk dock på att mer mänsklig forskning behövs för att ge hälsorekommendationer.
Sammanfattning: Pumpa innehåller antioxidanter som alfa-karoten, betakaroten och beta-kryptoxantin, vilka kan skydda dina celler mot skador från fria radikaler.
3. Pumpor kan stärka immuniteten
Pumpa är laddad med näringsämnen som kan stärka ditt immunförsvar.
För det första är den hög i betakaroten, som din kropp omvandlar till vitamin A.
Studier visar att vitamin A kan stärka ditt immunförsvar och hjälpa till att bekämpa infektioner. Omvänt kan personer med A-vitaminbrist ha ett svagare immunförsvar.
Pumpa innehåller också mycket C-vitamin, vilket har visat sig öka produktionen av vita blodkroppar, hjälpa immunceller att arbeta mer effektivt och få sår att läka snabbare.
Bortsett från de två vitaminerna som nämns ovan är pumpa också en bra källa till vitamin E, järn och folat - som alla har visat sig hjälpa immunsystemet.
Sammanfattning: Pumpa innehåller mycket vitamin A och C, vilket kan hjälpa till att stärka ditt immunförsvar. Dess tillförsel av vitamin E, järn och folat kan också stärka din immunitet.
4. Pumpor kan skydda din syn
Det är ganska vanligt att synen försämras med åldern.
Föreslagna för dig: 12 imponerande hälsofördelar med zucchini
Lyckligtvis kan rätt näringsämnen minska risken för synförlust. Pumpa är rik på näringsämnen som har kopplats till stark syn när kroppen åldras.
Till exempel ger dess betakaroteninnehåll din kropp det nödvändiga vitamin A. Forskning visar att A-vitaminbrist är en vanlig orsak till blindhet.
I en analys av 22 studier upptäckte forskare att personer med högre intag av betakaroten hade en betydligt lägre risk för grå starr, en vanlig orsak till blindhet.
Pumpa är också en av de bästa källorna till lutein och zeaxantin, två föreningar kopplade till lägre risk för åldersrelaterad makuladegeneration (AMD) och grå starr.
Dessutom innehåller den goda mängder vitamin C och E, som fungerar som antioxidanter och kan förhindra att fria radikaler skadar dina ögonceller.
Sammanfattning: Pumpors höga innehåll av vitamin A, lutein och zeaxantin kan skydda dina ögon mot synförlust, vilket blir vanligare med åldern.
5. Pumpor kan främja viktminskning
Pumpa anses vara ett näringsrikt livsmedel.
Det betyder att den är otroligt låg i kalorier trots att den är fullproppad med näringsämnen.
Pumpa innehåller under 50 kalorier per kopp (245 gram) och består av cirka 94 % vatten.
Enkelt uttryckt är pumpa en viktminskningsvänlig mat eftersom du kan konsumera mer av den än andra kolhydratkällor - som ris och potatis - men ändå få i dig färre kalorier.
Dessutom är pumpa en bra källa till fiber, som kan hjälpa till att dämpa din aptit.
Sammanfattning: Pumpa är packad med näringsämnen och har under 50 kalorier per kopp (245 gram). Detta gör den till en näringstät mat och en bra källa till fiber som kan dämpa aptiten.
6. Pumpor kan minska risken för cancer
Cancer är en allvarlig sjukdom där celler växer onormalt.
Cancerceller producerar fria radikaler för att hjälpa dem att föröka sig snabbt.
Föreslagna för dig: 10 imponerande hälsofördelar med mango – näringsrik superfrukt
Pumpa innehåller mycket karotenoider, som är föreningar som kan fungera som antioxidanter. Detta gör att de kan neutralisera fria radikaler, vilket kan skydda mot vissa cancerformer.
Till exempel visade en analys av 13 studier att personer med högre intag av alfa-karoten och betakaroten hade betydligt lägre risk för magcancer.
På liknande sätt har många andra mänskliga studier funnit att individer med högre intag av karotenoider har lägre risk för hals-, bukspottkörtel-, bröst- och andra cancerformer.
Men forskare är inte säkra på om karotenoiderna själva eller andra faktorer - såsom livsstilsvanor hos dem som konsumerar dieter rika på karotenoider - är ansvariga för dessa minskade risker.
Sammanfattning: Pumpor innehåller karotenoider, som fungerar som antioxidanter och är kopplade till lägre risk för mag-, hals-, bukspottkörtel- och bröstcancer.
7. Pumpor kan gynna hjärthälsa
Pumpa innehåller en mängd olika näringsämnen som kan förbättra din hjärthälsa.
Den är rik på kalium, C-vitamin och fibrer, som har kopplats till hjärtfördelar.
Till exempel har studier visat att personer med högre kaliumintag verkar ha lägre blodtryck och minskad risk för stroke - två riskfaktorer för hjärtsjukdom.
Pumpa är också hög i antioxidanter, som kan skydda “dåligt” LDL-kolesterol från att oxidera. När LDL-kolesterolpartiklar oxiderar kan de klumpa sig längs blodkärlens väggar, vilket kan begränsa dina kärl och öka risken för hjärtsjukdom.
Sammanfattning: Pumpa är en bra källa till kalium, C-vitamin, fibrer och antioxidanter, vilka är kopplade till hjärthälsofördelar.
8. Pumpor främjar frisk hud
Pumpor är laddade med näringsämnen som är bra för din hud.
För det första innehåller de mycket karotenoider som betakaroten, som kroppen omvandlar till vitamin A.
En kopp (245 gram) kokt pumpa innehåller 245 % av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin A.
Studier visar att karotenoider som betakaroten kan fungera som ett naturligt solskydd.
När karotenoiderna väl har intagits transporteras de till olika organ inklusive din hud. Här hjälper de till att skydda hudcellerna mot skador från skadliga UV-strålar.
Pumpa innehåller också mycket C-vitamin, vilket är viktigt för en frisk hud. Din kropp behöver detta vitamin för att producera kollagen, ett protein som håller din hud stark och frisk.
Föreslagna för dig: 7 imponerande hälsofördelar med C-vitamin
Dessutom innehåller pumpor lutein, zeaxantin, vitamin E och många fler antioxidanter som har visat sig öka hudens försvar mot UV-strålar.
Sammanfattning: Pumpa innehåller mycket betakaroten, som fungerar som ett naturligt solskydd. Den innehåller också vitamin C och E, samt lutein och zeaxantin, som kan hjälpa till att hålla din hud stark och frisk.
9. Pumpa är lätt att lägga till din kost
Pumpa är utsökt, mångsidig och lätt att lägga till i din kost.
Dess söta smak gör den till en populär ingrediens i rätter som vaniljsås, pajer och pannkakor. Men den fungerar lika bra i salta rätter som rostade grönsaker, soppor och pasta.
Pumpor har mycket tuff hud, så det kräver lite ansträngning att skiva. När du har skurit den, gröp ur fröna och eventuella trådiga delar, och skär sedan pumpan i klyftor.
Fröna är också ätbara och packade med näringsämnen som erbjuder många andra fördelar. Till exempel kan pumpafrön förbättra urinblåsans och hjärtats hälsa.
Pumpa är också tillgänglig förskuren eller konserverad, vilket ger dig flexibilitet med dina recept och förberedelser. När du köper konserver, se till att läsa etiketterna noggrant, eftersom inte alla produkter är 100 % pumpa och du kanske vill undvika tillsatta ingredienser, särskilt socker.
Det enklaste sättet att äta pumpa är att krydda den med salt och peppar och rosta den i ugnen. Många tycker också om att göra pumpasoppa, särskilt under vintern.
Sammanfattning: När pumpa väl är skivad kan den lätt rostas, mosas till soppa eller bakas till pajer. Dess frön är också ätbara och mycket näringsrika.
Vem borde inte äta pumpa?
Pumpa är mycket hälsosam och anses vara säker för de flesta.
Vissa människor kan dock uppleva allergier efter att ha ätit pumpa.
Det anses också vara milt urindrivande, vilket betyder att att äta mycket pumpa kan framkalla en “vattenpiller”-liknande reaktion, vilket ökar mängden vatten och salt som kroppen släpper ut genom urinen.
Denna effekt kan skada personer som tar vissa läkemedel som litium. Diuretika kan försämra kroppens förmåga att ta bort litium, vilket orsakar allvarliga biverkningar.
Även om pumpa är hälsosamt, är många pumpabaserade skräpmat – som lattéer, godis och pajfyllningar – laddade med tillsatt socker. De erbjuder inte samma hälsofördelar som att konsumera frukten.
Sammanfattning: Pumpa är mycket hälsosam och generellt säker när den äts med måtta. Undvik pumpabaserad skräpmat, eftersom de ofta är packade med tillsatt socker.
Sammanfattning
Pumpa är rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter och är otroligt hälsosam.
Dess låga kaloriinnehåll gör den till en viktminskningsvänlig mat.
Dess näringsämnen och antioxidanter kan stärka ditt immunförsvar, skydda din syn, minska risken för vissa cancerformer och främja hjärt- och hudhälsa.
Pumpa är mycket mångsidig och lätt att lägga till i din kost i både söta och salta rätter.
Försök att införliva pumpa i din kost idag för att dra nytta av dess hälsofördelar.
