Innehållsförteckning
Hur öl görs
För att förstå varför inte all öl är vegan måste vi titta på hur öl tillverkas.
Det mesta öl tillverkas av fyra grundläggande ingredienser:
- Korn
- Vatten
- Humle
- Jäst
Alla dessa fyra ingredienser är veganska, inklusive jäst!
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökGrundidén är att extrahera sockret från korn (vanligt korn) så att jästen kan förvandla det till alkohol och skapa öl.
Så varför är lite öl inte vegan?
Är öl vegan?
Lyckligtvis är de flesta öl veganska! Vad som gör att vissa öl inte är veganska är när det gäller att klargöra slutprodukten innan man tappar, tappar eller konserverar.
Varför är öl inte vegan?
Vissa bryggerier använder animaliskt härledda klaringsmedel som gelatin för att förfina sina brygder. Det är inte ovanligt – många stora, kommersiella bryggerier använder denna typ av klaringsmedel för att “rensa” sin öl.
Detta är också ofta fallet i viner, som kan innehålla ägg- eller fiskbaserade klaringsmedel.
Lyckligtvis överger många bryggerier praxis att använda animaliska biprodukter för klarning. Denna trend mot att undvika djurbaserade klaringsingredienser blev obestridlig 2017 då Guinness gjorde sitt berömda Extra Stout-öl veganskt.
Vissa öl innehåller också honung och mycket sällan mjölkprodukter. I många länder undantas bryggerier från att behöva följa ingrediensmärkningslagar, vilket resulterar i att klaringsingredienser sällan visas på etiketten.
Om du vill vara säker på att ölen du dricker är vegansk, ta en titt på Barnivore.com.
De erbjuder en omfattande lista över veganska öl och viner.
