3 enkla steg för att gå ner i vikt så snabbt som möjligt. Läs nu

Laktosfri kost

Mat att äta och mat att undvika

Laktos är ett enkelt socker i mjölk som många har svårt att smälta. Den här artikeln tittar på mat du bör äta och undvika som en del av en laktosfri diet.

Dieter
Bevisbaserat
Denna artikel är baserad på vetenskapliga bevis, skrivna av experter och faktakontrollerade av experter.
Vi tittar på båda sidor av argumentet och strävar efter att vara objektiva, opartiska och ärliga.
Laktosfri kost: Mat att äta och undvika
Senast uppdaterad den 17 oktober 2023 och senast granskad av en expert den 18 september 2022.

Den laktosfria dieten är ett typiskt ätmönster som eliminerar eller begränsar laktos, en typ av socker i mjölk.

Laktosfri kost: Mat att äta och undvika

Även om de flesta vet att mjölk och mejeriprodukter vanligtvis innehåller laktos, finns det många andra dolda källor till detta socker i matförsörjningen.

Många bakverk, godis, kakmixar och kallskuret innehåller laktos.

Vad är ditt huvudsakliga mål?

Powered by DietGenie

Den här artikeln tittar noga på mat du bör äta och undvika som en del av en laktosfri diet.

Innehållsförteckning

Vem ska följa en laktosfri diet

Laktos är ett enkelt socker som finns naturligt i mjölk och mjölkprodukter, och det bryts vanligtvis ned av laktas, ett enzym i tunntarmen.

Många människor kan dock inte producera laktas, vilket resulterar i en oförmåga att smälta laktosen i mjölk.

Det uppskattas att cirka 65 % av världens befolkning är laktosintoleranta, vilket betyder att de inte kan smälta laktos.

Att konsumera laktosprodukter kan utlösa negativa biverkningar som magsmärtor, uppblåsthet och diarré för dem med laktosintolerans.

Lyckligtvis kan en laktosfri diet minimera symtomen för dem med detta tillstånd.

Vissa människor kan också anta en laktosfri diet för att minska sin konsumtion av mjölkprodukter, vilket de kan önska av personliga, religiösa eller hälsoskäl, såväl som miljömässiga eller etiska skäl.

Andra kan välja att eliminera laktos som en del av en mejerifri kost, vilket rekommenderas för dem som är allergiska mot proteinerna i mjölk, inklusive kasein eller vassle.

Sammanfattning: De med laktosintolerans kan anta en laktosfri diet för att lindra symtomen. Vissa människor kan också välja att följa en laktosfri diet för att minska sin konsumtion av mejeriprodukter.

Mat att äta på en laktosfri diet

Många livsmedel kan avnjutas som en del av en hälsosam, laktosfri kost, inklusive:

Tänk på att laktosfria produkter gjorda av mjölk bör undvikas av de med mjölkallergi, eftersom de kan innehålla mjölkproteiner som kasein eller vassle.

Vegetarisk keto diet plan: Fördelar, risker, matlistor och mer
Föreslagna för dig: Vegetarisk keto diet plan: Fördelar, risker, matlistor och mer

Sammanfattning: Många hälsosamma livsmedel kan lätt passa in i en laktosfri diet, inklusive frukt, grönsaker, fullkorn, nötter, frön och baljväxter.

Livsmedel att undvika på en laktosfri diet

Laktos finns främst i mjölkprodukter, inklusive yoghurt, ost och smör. Men det finns också i en mängd andra beredda livsmedel.

Mejeriprodukter

Vissa mejeriprodukter innehåller låga mängder laktos och kan tolereras av många med laktosintolerans.

Till exempel innehåller smör endast spårmängder och det är osannolikt att det orsakar symtom för dem med laktosintolerans om inte mycket höga doser konsumeras. Noterbart innehåller klarat smör nästan ingen laktos.

Samtidigt innehåller vissa typer av yoghurt nyttiga bakterier som kan hjälpa till med matsmältningen av laktos.

Andra mejeriprodukter som ofta innehåller låga mängder laktos inkluderar kefir, skyr, lagrade eller hårda ostar och tung grädde.

Även om mild laktosintolerans kan tolerera dessa livsmedel, kan personer med mjölkallergi eller de som undviker laktos av andra skäl ändå vilja eliminera dessa ingredienser från sin kost.

Här är några mejeriprodukter som du kanske vill undvika som en del av en laktosfri kost:

Färdiga livsmedel

Förutom att finnas i mejeriprodukter, kan laktos finnas i många andra beredda livsmedelsprodukter.

Föreslagna för dig: Laktosintolerans: Orsaker, symtom och behandling

Att kontrollera etiketten för tillsatt mejeri kan hjälpa till att identifiera om en produkt innehåller laktos.

Här är några livsmedel som kan innehålla laktos:

Sammanfattning: Laktos finns vanligtvis i mejeriprodukter, inklusive mjölk, ost och smör. Det kan också finnas i många beredda livsmedel, såsom bakverk, gräddbaserade såser och bearbetat kött.

Hur man identifierar laktos i livsmedel

Om du är osäker på om ett specifikt livsmedel innehåller laktos kan det vara mycket användbart att kontrollera etiketten.

Leta efter tillsatt mjölk eller mejeriprodukter, som kan anges som fasta mjölkämnen, vassle eller mjölksocker.

Andra ingredienser som indikerar att en produkt kan innehålla laktos inkluderar:

Tänk på att, trots att de har ett liknande namn, är ingredienser som laktat, mjölksyra och laktalbumin inte relaterade till laktos.

Sammanfattning: Att kontrollera etiketten för tillsatt mjölk eller mejeriprodukter kan hjälpa till att avgöra om en produkt kan innehålla laktos.

Sammanfattning

Laktos är en typ av mjölksocker som finns i olika livsmedel, inklusive mejeriprodukter och många bearbetade eller beredda livsmedel som soppor, såser och frukostflingor.

Föreslagna för dig: Glykemiskt index: Vad det är och hur man använder det

Lyckligtvis kan många livsmedel avnjutas som en del av en laktosfri diet, inklusive frukt, grönsaker, fullkorn, baljväxter och proteiner.

Att kontrollera etiketten på din favoritmat är dessutom en enkel strategi för att avgöra om en produkt innehåller laktos.

Dela den här artikeln: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Dela

Fler artiklar du kanske gillar

Människor som läser “Laktosfri kost: Mat att äta och undvika” älskar också dessa artiklar:

Ämnen

Bläddra bland alla artiklar