Muskotnöt är en populär krydda som används över hela världen.
Den är tillverkad av frön från det vintergröna trädet Myristica fragrans, som är inhemskt på Moluckerna i Indonesien - även känt som kryddöarna.
Muskotnöts popularitet beror på dess många användningsområden i matlagning. Dess nötiga och söta smak passar bra till salta och söta rätter, inklusive grytor, soppor, äggtoddy, latte och pajer.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökOm du har ont om denna krydda eller om du inte tycker om smaken kan du undra vilka andra kryddor du kan använda i stället.
I den här artikeln finns åtta bra alternativ till muskotnöt.
1. Mace
Muskot är det bästa alternativet om du letar efter en ersättare för muskotnöt, eftersom båda kryddorna kommer från Myristica fragrans-trädet.
Muskotnöt kommer från växtens frön, medan muskot är fröets yttre hölje, som kallas aril.
Du kan ersätta muskotnöt med muskotblomma i förhållandet 1:1.
Sammanfattning: Muskot är det yttre höljet på muskotfröet och har en smak som liknar den av muskot. Du kan enkelt byta ut muskatblomma mot macenat genom att använda lika mycket.
2. Garam masala
Garam masala är en populär kryddblandning som används i indiska och andra sydasiatiska kök.
Även om ingredienserna varierar beroende på geografiskt område innehåller blandningen vanligtvis muskot, muskotblomma, kryddnejlika, kanel, kardemumma och svartpeppar. Den kan också innehålla kummin, gurkmeja, saffran, bockhornsklöver, stjärnanis eller andra regionala kryddor.
Eftersom de flesta kryddor som används i garam masala har samma smak som muskotnöt är denna blandning ett utmärkt alternativ.
Denna krydda kan också bytas ut i förhållandet 1:1.
Sammanfattning: Garam masala är en populär indisk krydda som innehåller muskotnöt och andra liknande kryddor. Ersätt muskotnöt i ditt recept med lika delar garam masala.
3. Kryddpeppar
Allspice kommer från bären från det vintergröna trädet Pimenta dioica och är även känd som pimento eller jamaicansk peppar.
Smaken beskrivs ofta som en kombination av muskot, peppar, enbär och kanel. Äkta kryddpeppar tillverkas dock enbart av bären och inte av en blandning av andra kryddor.
Allspice är vanligt förekommande i köksutrymmen, vilket gör det till ett bekvämt alternativ till muskotnöt.
Du kan ersätta muskot med lika mycket kryddpeppar i dina recept.
Sammanfattning: Allspice består av malda bär från Pimenta dioica-trädet. Dess smak liknar den av muskotnöt och kan ersättas i förhållandet 1:1.
4. Kanel
Kanel är en av de mest kända kryddorna och finns i de flesta kök.
Den kommer från den inre barken på träd som tillhör släktet Cinnamomum. De flesta kanelprodukter kommer i pulverform, vilket är idealiskt när man använder den som ersättning för muskotnöt.
Dessutom är den prisvärd och finns i nästan alla livsmedelsbutiker.
Kanel har en stark smak och du behöver ofta bara små mängder. På grund av dess skärpa kan du försöka använda hälften av den mängd muskotnöt som krävs i receptet.
Sammanfattning: Kanel är en populär krydda som de flesta har till hands. Den kan lätt ersätta muskotnöt i de flesta recept, men börja med att bara använda hälften av den rekommenderade mängden muskotnöt som krävs på grund av dess starka smak.
5. Pumpapajkrydda
Pumpkin pie spice är inte bara reserverat för pajer.
Trots namnet smakar den inte som pumpa. Denna kryddblandning tillverkas vanligen av muskot, kanel, kryddpeppar och ingefära, och den kan också innehålla kryddnejlika.
Eftersom den innehåller muskot och andra liknande kryddor kan du enkelt ersätta muskot med pumpapajkrydda i lika stora mängder i de flesta recept.
Sammanfattning: Pumpkin pie spice är en blandning av muskot, kanel, kryddpeppar och ingefära. Den har en liknande smak som muskotnöt och kan bytas ut i förhållandet 1:1.
6. Kryddor för äppelpaj
Äppelpajkrydda används ofta i äppelbaserade desserter.
Föreslagna för dig: Ersättning för kokosmjölk: 11 läckra alternativ
Den innehåller mest kanel och små mängder muskot, kryddpeppar, kardemumma och ingefära. Den har därför en stark kanelsmak.
Du kan använda äppelpajkrydda i de flesta recept som kräver muskot. Använd dock hälften av äppelkryddan för att undvika en överväldigande kanelsmak.
Sammanfattning: Apple pie spice är en kanelbaserad kryddblandning som innehåller små mängder muskot, kryddpeppar, kardemumma och ingefära. Mät hälften av den mängd muskotnöt som föreslås när du använder äppelpajkrydda för att undvika för mycket kanel.
7. Ingefära
Ingefära är en blommande växt i familjen Zingiberaceae. Dess rot - ingefärsrot - kallas ofta för ingefära och används oftast i matlagning.
Den har en kryddigare och mindre söt smak än muskotnöt och används ofta i salta rätter. Många använder torkad och malen ingefära i stället för färsk, hel ingefära.
Om du vill ersätta muskot i smakliga rätter är ingefära ett bra alternativ som passar bra i kött- och grönsaksbaserade rätter. Det kanske dock inte är lämpligt för sötare rätter som desserter.
Använd lika mycket ingefära i recept som kräver muskotnöt.
Sammanfattning: Ingefära är en krydda som lätt kan ersätta muskotnöt i salta rätter. Den fungerar dock kanske inte så bra i efterrätter på grund av sin robusta och kryddiga smak, och den kan ersättas i förhållandet 1:1.
8. Kryddnejlika
Kryddnejlika kommer från Syzygium aromaticum-trädet och är en mycket använd krydda från Indonesien.
Smaken beskrivs ofta som söt med en pepparmässig smak som liknar den av muskotnöt. I många recept används både muskotnöt och kryddnejlika.
Du kan köpa hela kryddnejlikor, men det är lättare att köpa malda kryddnejlikor eftersom de passar bättre i de flesta recept.
Om receptet endast kräver muskotnöt, använd hälften av den rekommenderade mängden när du ersätter den med malda kryddnejlikor. Men om receptet kräver både muskotnöt och kryddnejlika kan du använda en annan krydda för att undvika att kryddnejlikan blir för stark i rätten.
Föreslagna för dig: Ersättningar för kummin: 8 bra alternativ
Sammanfattning: Malda kryddnejlikor har en söt och pepprig smak som liknar den av muskotnöt. Använd hälften av den rekommenderade mängden när du ersätter muskotnöt med kryddnejlika.
Sammanfattning
Muskotnöt är en populär krydda som används i både söta och salta rätter.
Men om du inte har några i handen eller vill krydda upp saker och ting, finns det många bra ersättningar.
De flesta kryddor kan användas i förhållandet 1:1, men det är bäst att tillsätta mindre till en början och mer efter behov för att undvika att den nya kryddan överröstar din maträtt.
