Pizza är en favoritmat för många runt om i världen.
Den beroendeframkallande kombinationen av läcker skorpa, söt tomatsås och salt mozzarellaost kommer säkert att glädja även de mest kräsna ätarna.
Det är dock allmänt stämplat som ohälsosamt, eftersom det kan innehålla mycket kalorier, natrium och kolhydrater.
Gå ner i vikt
Bygga muskler
Äta hälsosamt
Utforska nya kökI den här artikeln går vi igenom näringsinnehållet i de mest populära pizzorna och ger tips om hur du kan göra den nyttigare.
Innehållsförteckning
Näringsfördelning av pizza
Näringsinnehållet och ingredienserna i pizza kan variera mycket beroende på vilken typ av pizza det är.
Vissa sorter kan dock vara fulla av ohälsosamma ingredienser.
Fryst pizza
Frysta pizzor, som ofta är en viktig del av kosten för studenter och upptagna familjer, är populära måltidsalternativ för många människor.
Även om det finns undantag, är de flesta av dem kaloririka och innehåller mycket socker och natrium.
De är vanligtvis mycket bearbetade och innehåller konstgjorda konserveringsmedel, tillsatt socker och ohälsosamma fetter.
Till exempel innehåller en portion (1/4 pizza) av fryst pizza med fryst pepperoni med klassisk skorpa från Red Baron följande:
- Kalorier: 380
- Fett: 18 gram
- Kolhydrater: 39 gram
- Socker: 8 gram
- Natrium: 810 mg - 34 % av det dagliga värdet
Om du väljer pålägg som korv, extra ost och andra kaloririka saker kan du öka kaloriinnehållet, medan franskbrödsvarianter och fyllda skorpor kan ge ännu mer kalorier.
Nylagad pizzeria-pizza
Liksom frysta pizzor kan pizzeriatillverkade pizzor variera i fråga om ingredienser och tillagningsmetoder.
Även om näringsinnehållet i pizzeria-pizza inte alltid anges, tillhandahåller vissa pizzeria-kedjor näringsinformation till konsumenterna.
Färska pizzor innehåller ofta nyttiga ingredienser som är nyttigare än de mer bearbetade som säljs i snabbmatsbutiker och snabbmatsrestauranger.
De flesta pizzerior gör sin deg från grunden med enkla ingredienser som olivolja och vetemjöl.
Beroende på restaurang använder vissa restauranger hemgjorda såser utan tillsatt socker, färska ostar och andra hälsosamma pålägg.
Oavsett om du väljer fryst eller färsk pizza kan extra pålägg göra den ohälsosam, så tänk på vad du väljer när du äter ute.
Snabbmatspizza
Pizza som säljs på snabbmatsrestauranger och i närbutiker är ett av de mest ohälsosamma alternativen.
Den tenderar att innehålla flest kalorier, ohälsosamma fetter, kolhydrater och natrium.
En stor skiva (167 gram) Pizza Hut Pepperoni Lovers Pizza ger:
- Kalorier: 460
- Fett: 26 gram
- Kolhydrater: 37 gram
- Socker: 1 gram
- Natrium: 900 mg - 38 % av det dagliga värdet
Dessutom innehåller snabbmatspizzor oftast fler ingredienser än nygjorda, bland annat mononatriumglutamat (MSG), konstgjorda färgämnen och majssirap med hög fruktos - som alla kan ha en negativ inverkan på din hälsa.
De är också ofta fulla av natrium, vilket gör dem till ett dåligt val för saltkänsliga personer.
Sammanfattning: Många typer av pizza, särskilt frysta och snabbmatvarianter, tenderar att innehålla mycket kalorier, fett och natrium. Mer bearbetade varianter kan innehålla ohälsosamma ingredienser som färgämnen, tillsatt socker och konserveringsmedel.
Är pizza ett hälsosamt val?
Även om vissa typer av pizza är ohälsosamma kan andra mindre bearbetade typer vara näringsrika.
Pizza kan innehålla ohälsosamma ingredienser
Precis som alla andra livsmedel innehåller mer bearbetade pizzor ofta fler ohälsosamma ingredienser än de som är gjorda från grunden.
Frysta pizzor och snabbmatspizzor kan innehålla ingredienser som konserveringsmedel, färgämnen och ohälsosamma fetter.
Föreslagna för dig: Ramen nudlar: Bra eller dåligt för dig?
Alla pizzor tillverkas dock vanligtvis av raffinerat vetemjöl, oavsett hur de tillagas.
Den här typen av mjöl har ett lågt fiberinnehåll och mättar därför mindre än fullkornsmjöl.
Att äta raffinerade spannmålsprodukter - t.ex. färdiga pizzor - har kopplats till viktökning.
En studie på 1 352 personer visade att personer som dagligen åt mer än 70 gram färdiga produkter som pizza hade större sannolikhet att få mer bukfetma än de som åt mindre än 70 gram dagligen.
Vissa typer av pizza innehåller mycket kalorier, kolhydrater, natrium och socker.
De flesta pizzor innehåller mycket kalorier och natrium och är vanligen toppade med ost, salt kött och andra kaloririka tillbehör.
Dessutom innehåller vissa pizzor tillsatt socker i skorpan, vissa pålägg och såser.
Regelbunden konsumtion av raffinerade livsmedel som är rika på tillsatt socker har visat sig öka risken för kroniska sjukdomar som fetma och hjärtsjukdomar.
Om du dessutom väljer fyllda pizzor eller deep-dish-pizzor ökar kolhydratinnehållet och det totala kaloriinnehållet i din pizza.
Även om det inte påverkar din vikt om du ibland äter en bit snabbmat eller fryst pizza, kan det leda till viktökning och öka risken för kroniska hälsoproblem om du äter dessa produkter regelbundet.
Vissa recept kan vara hälsosamma
Även om många pizzor innehåller mycket kalorier, fett och natrium, kan pizzor gjorda med färska, hela ingredienser vara ett bra val.
Traditionell pizza är ett relativt enkelt livsmedel som tillverkas av mjöl, jäst, vatten, salt, olja, tomatsås och färskost.
Pizza gjord från grunden med dessa begränsade ingredienser kan vara ganska hälsosam.
När du gör hemlagad pizza kan du öka näringsinnehållet genom att lägga till näringsrika toppings som grönsaker eller hälsosamma proteinkällor som grillad kyckling.
Föreslagna för dig: Är pizza vegan? Kan veganer fortfarande njuta av pizza?
Många pizzakedjor erbjuder helvete- och glutenfria skorpor och hälsosamma toppningsalternativ, t.ex. färska grönsaker eller örter.
Sammanfattning: Även om många typer av pizza innehåller mycket kalorier, natrium och kolhydrater, kan man göra dem som tillagas hemma eller på en pizzeria hälsosammare genom att lägga till näringsrika toppings eller välja fullkornsskorpor.
Hälsosamma tips
Att njuta av din favoritmat då och då är en viktig del av en sund matplan.
Det är okej att äta en bit fryst pizza, snabbmat eller pizza från en pizzeria ibland, men det är bäst att begränsa konsumtionen till högst ett par gånger i månaden.
Men för äkta pizzavänner som vill njuta av denna mat oftare finns det sätt att göra denna ostiga maträtt mycket hälsosammare.
Gör din egen pizza
När du köper en fryst pizza eller en pizza från en snabbmatsrestaurang har du ingen kontroll över vad som ingår i receptet.
Genom att laga din egen mat kan du bestämma vad som ska ingå i din måltid och vad som inte ska ingå i den.
Om du gör din egen skorpa med hälsosamma ingredienser som fullkornsmjöl eller glutenfritt mjöl kan du öka fiberinnehållet.
Du kan även göra en spannmålsfri skorpa med blomkål eller nötmjöl.
Toppa pajen med osötad sås, ost av hög kvalitet och hälsosamma tillbehör som paprika, soltorkade tomater, broccoli, ruccola, kyckling, vitlök eller svamp.
Välj hela ingredienser
När du gör en hemlagad pizza eller köper en pizza, välj produkter som innehåller hela ingredienser.
Titta på ingrediensförteckningar och köp endast produkter som innehåller ingredienser från hela livsmedel.
Bortse från skorpblandningar eller färdiglagade pizzor som innehåller konstgjorda färgämnen, majssirap med hög fruktos, tillsatt socker, bearbetat kött eller konstgjorda konserveringsmedel.
Istället för att köpa en skorpblandning eller färdiga pajer kan du laga din egen pizza med hemlagad skorpa och näringsrika fyllningar.
Öva på portionskontroll
Att äta för mycket mat - oavsett om det är ett hälsosamt val eller inte - kan bidra till viktökning.
Därför är det viktigt för den allmänna hälsan att kontrollera portionerna.
Det är särskilt viktigt när du äter mat som du lätt kan äta för mycket, t.ex. glass, bröd, kakor och pizza.
Oavsett om du äter en nygjord pizza eller en färdiglagad pizza är det ett utmärkt sätt att förebygga överdrivet kaloriintag att kontrollera portionerna.
Föreslagna för dig: 30 livsmedel som innehåller mycket natrium och vad du ska äta istället
När du beställer pizza från hämtmat, servera en portion och ät från en tallrik, inte från lådan.
Försök att äta en fiberrik grön sallad innan du äter en bit av din favoritpizza för att få en mer balanserad måltid.
Andra hälsosamma tips
Här är några andra enkla sätt att göra pizza nyttigare:
- Påfyllning av grönsaker: Toppa hemlagad eller hämtpizza med kokta eller färska grönsaker för att öka måltidens innehåll av fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter.
- Undervik bearbetat kött: Byt ut bearbetat kött som pepperoni och bacon mot en hälsosammare proteinkälla som grillad kyckling.
- Växla till fullkorn: Välj fullkornsskorpor för att öka fiberinnehållet.
- Välj sås utan tillsatt socker: Välj märken som inte innehåller tillsatt socker för att hålla sockerinnehållet nere.
- Undvik alternativ med högre kaloriinnehåll: Beställ tunn skorpa istället för djupgående eller fylld skorpa för att kontrollera ditt totala intag av kalorier och kolhydrater.
- Skär mindre skivor: När du skär upp en pizzabit, tänk på portionskontroll och undvik superstora portioner.
- Att prova olika recept: Prova vegetariska och spannmålsbaserade recept som använder ingredienser som portabellosvamp, blomkål och quinoa för att skapa näringsrika skorpor.
Sammanfattning: Det finns många sätt att öka näringsinnehållet i din pizza. Att välja en fullkornsskorpa, lägga till grönsaker och kontrollera portionerna är bara några sätt att göra den hälsosammare.
Sammanfattning
Pizza är inte bara gott utan kan också vara en hälsosam måltid om man tänker på hur den ska tillagas.
Även om många frysta varianter och snabbmatsvarianter tenderar att innehålla mycket kalorier, fett, natrium och andra ohälsosamma ingredienser, kan man göra pizza nyttigare.
Några alternativ för hälsomedvetna pizzaälskare är att kontrollera portionerna, välja produkter med begränsade ingredienser, lägga till hälsosamma pålägg och laga pizza hemlagad.
En kost baserad på fullvärdig mat är bäst för den allmänna hälsan, men det är okej att njuta av din favoritmat ibland - även om det inte är det mest näringsrika valet.
