ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาซาอิโบวล์กลายเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมอย่างมากในตลาด

ทำจากผลอาซาอิเบอร์รี่บด ซึ่งเป็นผลไม้ที่ปลูกในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ และเสิร์ฟเป็นสมูทตี้ในชามหรือแก้ว โดยมีผลไม้ ถั่ว เมล็ดพืช หรือกราโนล่าเป็นท็อปปิ้ง
อาซาอิโบวล์เป็นที่รู้จักจากสีสันที่สดใส เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล และความหลากหลายในการนำไปใช้ประโยชน์ มักถูกยกย่องว่าเป็นซูเปอร์ฟู้ดที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ในทางกลับกัน อาหารจานนี้อาจมีแคลอรี่และน้ำตาลสูง และบางคนอ้างว่าอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพมากกว่าผลดี
บทความนี้จะพิจารณาถึงประโยชน์และข้อเสียของอาซาอิโบวล์อย่างละเอียด เพื่อพิจารณาว่าอาหารเหล่านี้ดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่
ข้อมูลโภชนาการของอาซาอิโบวล์
ข้อมูลโภชนาการของอาซาอิโบวล์ของคุณจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้
โบวล์ส่วนใหญ่มีใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารรอง เช่น วิตามินซี แมงกานีส และโพแทสเซียมสูง
สำหรับข้อมูลอ้างอิง อาซาอิโบวล์ขนาด 6 ออนซ์ (170 กรัม) อาจมีสารอาหารดังต่อไปนี้:
- แคลอรี่: 211
- ไขมัน: 6 กรัม
- โปรตีน: 3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 35 กรัม
- น้ำตาล: 19 กรัม
- ใยอาหาร: 7 กรัม
อย่างไรก็ตาม อาซาอิโบวล์เชิงพาณิชย์มักมาในปริมาณที่ใหญ่กว่ามาก และอาจมีแคลอรี่สูงถึง 600 แคลอรี่ และน้ำตาล 75 กรัมในหนึ่งหน่วยบริโภค ขึ้นอยู่กับท็อปปิ้งที่คุณเลือก
นอกจากผลอาซาอิเบอร์รี่แล้ว อาซาอิโบวล์มักมีผลไม้อื่นๆ เช่น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และกล้วย
ผลไม้เหล่านี้เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีและแมงกานีส ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดจากสารประกอบที่เป็นอันตรายที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ
นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นในการควบคุมระดับความดันโลหิตและป้องกันภาวะต่างๆ เช่น การสูญเสียมวลกระดูกที่เกี่ยวข้องกับอายุและนิ่วในไต
สรุป: แม้ว่าข้อมูลทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ แต่อาซาอิโบวล์ส่วนใหญ่มีใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินและแร่ธาตุสูง เช่น วิตามินซี แมงกานีส และโพแทสเซียม
อาซาอิโบวล์อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ผลอาซาอิเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระเพื่อป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ของคุณ
การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าผลอาซาอิเบอร์รี่มีสารประกอบจากพืชที่เรียกว่าแอนโธไซยานินสูงเป็นพิเศษ รวมถึงชนิดเฉพาะเช่น ไซยานิดิน 3-กลูโคไซด์ และไซยานิดิน 3-รูติโนไซด์
ในการศึกษาหนึ่ง การบริโภคเนื้ออาซาอิและแอปเปิ้ลซอสช่วยเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี 12 คนภายใน 24 ชั่วโมง
การศึกษาในมนุษย์และสัตว์ชี้ให้เห็นว่าผลอาซาอิเบอร์รี่อาจเชื่อมโยงกับระดับคอเลสเตอรอลที่ลดลง การทำงานของสมองที่ดีขึ้น และการลดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้
สรุป: ผลอาซาอิเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และมีความเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการในการศึกษาในมนุษย์และสัตว์

อาซาอิโบวล์มีน้ำตาลและแคลอรี่สูง
อาซาอิโบวล์มักมีท็อปปิ้งเพิ่มเติม เช่น ผลไม้ ถั่ว เมล็ดพืช และกราโนล่า
แม้ว่าส่วนผสมเหล่านี้จะมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็ง่ายที่จะใส่ท็อปปิ้งมากเกินไปและเปลี่ยนของว่างเพื่อสุขภาพให้กลายเป็นอาหารที่มีแคลอรี่สูง
นอกจากนี้ อาซาอิโบวล์ที่ซื้อจากร้านค้าและร้านอาหารมักขายในปริมาณมาก บางครั้งมีสองถึงสามหน่วยบริโภคในชามเดียว
การบริโภคแคลอรี่มากกว่าที่คุณใช้ในแต่ละวันสามารถเพิ่มน้ำหนักได้
ยิ่งไปกว่านั้น อาซาอิโบวล์ที่เตรียมในเชิงพาณิชย์มีน้ำตาลสูง นอกจากการเพิ่มน้ำหนักแล้ว การบริโภคน้ำตาลที่เติมมากเกินไปสามารถส่งเสริมการพัฒนาปัญหาตับ โรคหัวใจ และโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้
แนวทางการบริโภคอาหารล่าสุดสำหรับชาวอเมริกันแนะนำให้จำกัดการบริโภคน้ำตาลที่เติมในแต่ละวันไม่เกิน 12 ช้อนชา สำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร 2,000 แคลอรี่ ซึ่งเท่ากับประมาณ 48 กรัมของน้ำตาล
อาซาอิโบวล์ขนาด 6 ออนซ์ (170 กรัม) เพียงชามเดียวมีน้ำตาลที่เติมประมาณ 11 กรัม หรือประมาณ 23% ของขีดจำกัดรายวันทั้งหมด
สรุป: อาซาอิโบวล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เตรียมในเชิงพาณิชย์ มีแคลอรี่และน้ำตาลสูง ซึ่งอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและปัญหาสุขภาพ เช่น ปัญหาตับ โรคหัวใจ และโรคเบาหวานชนิดที่ 2
แนะนำให้อ่าน: สมูทตี้ดีต่อสุขภาพไหม? ประโยชน์และสูตรเพื่อสุขภาพ
วิธีทำอาซาอิโบวล์
วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการใช้ประโยชน์จากประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของอาซาอิโบวล์คือการทำเอง
เริ่มต้นด้วยการปั่นเนื้ออาซาอิแช่แข็งที่ไม่หวาน หรือผงอาซาอิกับน้ำหรือนมเล็กน้อยเพื่อทำเป็นฐานสำหรับอาซาอิโบวล์ของคุณ
จากนั้น เพิ่มท็อปปิ้งที่คุณเลือก เช่น ผลไม้หั่น คาเคานิบส์ หรือเกล็ดมะพร้าว นอกจากนี้ ลองเพิ่มถั่ว เมล็ดพืช หรือเนยที่คุณชื่นชอบเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนในโบวล์ของคุณ ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น
ควบคุมปริมาณท็อปปิ้งของคุณให้พอเหมาะ และจำกัดตัวเลือกที่มีแคลอรี่สูงหากคุณต้องการลดน้ำหนัก
คุณยังสามารถลองปั่นผักใบเขียว เช่น คะน้าหรือผักโขมลงในฐานของอาซาอิโบวล์เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
สุดท้าย อย่าลืมควบคุมขนาดส่วนของคุณเพื่อควบคุมปริมาณน้ำตาล คาร์โบไฮเดรต และแคลอรี่
สรุป: การทำอาซาอิโบวล์ของคุณเองที่บ้านสามารถเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพได้สูงสุด อย่าลืมควบคุมปริมาณท็อปปิ้งของคุณให้พอเหมาะและควบคุมขนาดส่วนของคุณ
สรุป
อาซาอิโบวล์ทำจากผลอาซาอิเบอร์รี่ และมักมีผลไม้อื่นๆ เพิ่มเติม จากนั้นโรยหน้าด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ผลไม้ ถั่ว เมล็ดพืช และกราโนล่า
แม้ว่าจะมีสารอาหารหนาแน่นและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ชนิดที่ขายในเชิงพาณิชย์มักขายในปริมาณมาก และอาจมีน้ำตาลและแคลอรี่สูง
การทำอาซาอิโบวล์ของคุณเองที่บ้านสามารถช่วยให้คุณควบคุมขนาดส่วนของคุณได้ และเป็นวิธีที่ดีในการควบคุมสิ่งที่คุณใส่ลงในจานของคุณ







