ชาจากกล้วย: โภชนาการ, ประโยชน์ และสูตร

กล้วยเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกเลยก็ว่าได้ครับ กล้วยมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีรสหวานอร่อย และเป็นส่วนผสมในสูตรอาหารมากมาย

กล้วยยังถูกนำมาทำเป็นชาที่ช่วยให้ผ่อนคลายได้ด้วยนะครับ

บทความนี้จะรีวิวชาจากกล้วย รวมถึงคุณค่าทางโภชนาการ ประโยชน์ต่อสุขภาพ และวิธีทำครับ

เป้าหมายหลักของคุณคืออะไร?

Stretching Workout 4.9 ★★★★★

รู้สึกดีขึ้นในเวลาเพียง 5 นาทีต่อวัน

กิจวัตรการยืดเหยียดง่ายๆ ที่ช่วยลดความตึงเครียด เพิ่มความยืดหยุ่น และเข้ากับตารางเวลาของคุณ

ทำตามได้ง่ายมาก

Maya T.

ดาวน์โหลดฟรี

มีให้บริการบน App Store

ในบทความนี้

ชาจากกล้วยคืออะไร

ชาจากกล้วยทำโดยการต้มกล้วยทั้งลูกในน้ำร้อน จากนั้นนำกล้วยออก แล้วดื่มน้ำที่เหลือครับ

คุณสามารถทำโดยมีเปลือกหรือไม่ก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ถ้าทำโดยมีเปลือก มักจะเรียกว่าชาเปลือกกล้วย

เนื่องจากชาเปลือกกล้วยใช้เวลานานกว่าในการทำ เพราะมีใยอาหารสูง หลายคนจึงไม่ใส่เปลือกครับ

คนส่วนใหญ่มักจะดื่มชาที่ผสมกล้วยนี้โดยเติมอบเชยหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ และส่วนใหญ่จะดื่มในตอนกลางคืนเพื่อช่วยในการนอนหลับครับ

รู้สึกดีขึ้นในเวลาเพียง 5 นาทีต่อวัน

ดาวน์โหลดฟรี

สรุป: ชาจากกล้วยเป็นเครื่องดื่มที่ผสมกล้วย ทำจากกล้วยทั้งลูก น้ำร้อน และบางครั้งก็มีอบเชยหรือน้ำผึ้ง คุณสามารถทำโดยมีเปลือกหรือไม่ก็ได้ แต่ถ้ามีเปลือกจะใช้เวลาเตรียมที่นานกว่าครับ

คุณค่าทางโภชนาการของชาจากกล้วย

ข้อมูลโภชนาการโดยละเอียดสำหรับชาจากกล้วยยังไม่สามารถหาได้ครับ

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากใช้กล้วยทั้งลูกและน้ำ จึงน่าจะมีสารอาหารที่ละลายน้ำได้บางชนิดที่พบในกล้วย เช่น วิตามินบี 6 โพแทสเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส และทองแดง

เนื่องจากคนส่วนใหญ่ทิ้งกล้วยหลังจากชง ชาจากกล้วยจึงไม่ใช่แหล่งพลังงานที่สำคัญครับ

แม้ว่าการแช่กล้วยจะปล่อยสารอาหารบางชนิด เช่น วิตามินบี 6 และโพแทสเซียมออกมา แต่คุณจะไม่ได้รับมากเท่ากับการกินผลไม้ทั้งลูก การแช่นานขึ้นสามารถเพิ่มความเข้มข้นของสารอาหารในชาได้ครับ

อย่างไรก็ตาม ชาจากกล้วยอาจเป็นแหล่งที่ดีของโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อสุขภาพหัวใจและคุณภาพการนอนหลับ

นอกจากนี้ ยังมีวิตามินบี 6 ซึ่งช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและการพัฒนาเซลล์เม็ดเลือดแดงครับ

คู่หูการยืดเหยียดประจำวันของคุณ

สรุป: ชาจากกล้วยอาจเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินบี 6 โพแทสเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส และทองแดง อย่างไรก็ตาม แต่ละชุดอาจมีปริมาณสารอาหารที่แตกต่างกันไป เนื่องจากความแตกต่างในวิธีการเตรียมและเวลาในการชงครับ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาจากกล้วย

การดื่มชาจากกล้วยอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการครับ

ชาจากกล้วยอาจมีสารต้านอนุมูลอิสระ

กล้วยมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้สูงตามธรรมชาติ รวมถึงโดปามีนและแกลโลคาเทชิน ซึ่งอาจช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระและป้องกันภาวะเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ

อย่างไรก็ตาม เปลือกกล้วยมีระดับสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าเนื้อกล้วยมาก ดังนั้น การใส่เปลือกในชาขณะชงอาจเพิ่มการได้รับโมเลกุลเหล่านี้ครับ

แม้ว่ากล้วยจะมีวิตามินซีสูงตามธรรมชาติ แต่ชาจากกล้วยก็ไม่ใช่แหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระนี้ เนื่องจากวิตามินซีไวต่อความร้อนและมีแนวโน้มที่จะถูกทำลายในระหว่างการชงครับ

รู้สึกดีขึ้นใน 5 นาที กิจวัตรการยืดเหยียดที่มีคำแนะนำเพื่อความยืดหยุ่นและการบรรเทา

แนะนำให้อ่าน: แอปเปิลซอสดีต่อสุขภาพไหม? โภชนาการ ประโยชน์ และคู่มือ

ชาจากกล้วยอาจช่วยป้องกันอาการท้องอืด

ชาจากกล้วยมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งเป็นแร่ธาตุและอิเล็กโทรไลต์ที่สำคัญในการควบคุมสมดุลของเหลว ความดันโลหิตที่ดีต่อสุขภาพ และการหดตัวของกล้ามเนื้อ

โพแทสเซียมทำงานร่วมกับโซเดียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุและอิเล็กโทรไลต์อีกชนิดหนึ่งอย่างใกล้ชิด เพื่อควบคุมสมดุลของเหลวในเซลล์ของคุณ อย่างไรก็ตาม เมื่อมีโซเดียมมากกว่าโพแทสเซียม คุณอาจมีอาการบวมน้ำและท้องอืดได้

ปริมาณโพแทสเซียมและน้ำในชาจากกล้วยสามารถช่วยปรับสมดุลอาการท้องอืดที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่มีเกลือสูง โดยการส่งสัญญาณให้ไตขับโซเดียมออกทางปัสสาวะมากขึ้นครับ

ชาจากกล้วยอาจช่วยส่งเสริมการนอนหลับ

ชาจากกล้วยกลายเป็นตัวช่วยในการนอนหลับที่ได้รับความนิยม

ประกอบด้วยสารอาหารหลักสามชนิดที่หลายคนอ้างว่าช่วยปรับปรุงการนอนหลับ ได้แก่ โพแทสเซียม แมกนีเซียม และทริปโตเฟน

กล้วยเป็นแหล่งที่ดีของแมกนีเซียมและโพแทสเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุสองชนิดที่เชื่อมโยงกับคุณภาพและความยาวของการนอนหลับที่ดีขึ้น เนื่องจากมีคุณสมบัติในการผ่อนคลายกล้ามเนื้อ

ลอง Stretching Workout — ฟรี →

นอกจากนี้ยังให้ทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญสำหรับการผลิตฮอร์โมนที่ช่วยในการนอนหลับอย่างเซโรโทนินและเมลาโทนิน

อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการศึกษาใดที่ตรวจสอบประสิทธิภาพของชาจากกล้วยในฐานะตัวช่วยในการนอนหลับโดยตรงครับ

นอกจากนี้ ยังไม่ทราบว่าสารอาหารเหล่านี้จะซึมเข้าสู่ชาในระหว่างการชงมากน้อยเพียงใด ทำให้ยากที่จะทราบว่าการดื่มชาจะมีผลในการส่งเสริมการนอนหลับเช่นเดียวกับการกินกล้วยหรือไม่ครับ

แนะนำให้อ่าน: กินเปลือกมันเทศได้ไหม? ประโยชน์และเคล็ดลับความปลอดภัย

ชาจากกล้วยมีน้ำตาลต่ำ

ชาจากกล้วยอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

มีน้ำตาลเพียงเล็กน้อยในกล้วยที่ถูกปล่อยลงไปในน้ำระหว่างการชง ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติสำหรับชาของคุณ

คนส่วนใหญ่บริโภคน้ำตาลมากเกินไปจากเครื่องดื่ม ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน โรคหัวใจ และโรคเบาหวานชนิดที่ 2

กิจวัตรที่มีคำแนะนำสำหรับทุกเป้าหมาย

รับแอป

ดังนั้น การเลือกเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม เช่น ชาจากกล้วย สามารถลดปริมาณน้ำตาลที่คุณได้รับได้อย่างง่ายดายครับ

ชาจากกล้วยอาจช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ

สารอาหารในชาจากกล้วยอาจช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ

ชาจากกล้วยมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง

การศึกษาในผู้หญิง 90,137 คนพบว่าการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมมีความเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองลง 27% ¹

นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยคาเทชิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในชาจากกล้วย อาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจของคุณได้ อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการศึกษาใดที่ตรวจสอบสารต้านอนุมูลอิสระในชาจากกล้วยโดยตรง หรือผลกระทบต่อความเสี่ยงของโรคหัวใจครับ

สรุป: ชาจากกล้วยมีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและป้องกันอาการท้องอืด นอกจากนี้ ยังมีน้ำตาลต่ำตามธรรมชาติและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลครับ

วิธีทำชาจากกล้วย

ชาจากกล้วยทำง่ายมากครับ และสามารถทำได้โดยมีเปลือกหรือไม่ก็ได้

★★★★★ 4.9 บน App Store

ลองใช้ฟรี

ชาจากกล้วยแบบไม่มีเปลือก

เติมน้ำ 2–3 ถ้วย (500–750 มล.) ลงในหม้อแล้วนำไปต้มให้เดือด
ปอกกล้วยหนึ่งลูกแล้วหั่นปลายทั้งสองข้างออก
ใส่กล้วยลงในน้ำเดือด
ลดความร้อนลงและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5–10 นาที
เติมอบเชยหรือน้ำผึ้ง (ตามชอบ)
นำกล้วยออกแล้วแบ่งน้ำที่เหลือใส่แก้ว 2–3 แก้ว

ชาเปลือกกล้วย

เติมน้ำ 2–3 ถ้วย (500–750 มล.) ลงในหม้อแล้วนำไปต้มให้เดือด
ล้างกล้วยทั้งลูกเบาๆ ใต้น้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเศษผง
โดยยังคงเปลือกไว้ ให้หั่นปลายทั้งสองข้างออก
ใส่กล้วยลงในน้ำเดือด
ลดความร้อนลงและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 15–20 นาที
เติมอบเชยหรือน้ำผึ้ง (ตามชอบ)
นำกล้วยออกแล้วแบ่งน้ำที่เหลือใส่แก้ว 2–3 แก้ว

หากคุณดื่มชาคนเดียว ให้เก็บชาที่เหลือไว้ในตู้เย็นและดื่มภายใน 1–2 วัน โดยจะดื่มแบบเย็นหรืออุ่นก็ได้ครับ

ทำไมผู้คนกว่า 50,000 คนถึงยืดเหยียดทุกวัน

กิจวัตร 5 นาทีที่เข้ากับทุกตารางเวลา
คำแนะนำด้วยเสียงและวิดีโอ
ติดตามความคืบหน้าของคุณและสร้างสถิติ

เริ่มฟรี

เพื่อหลีกเลี่ยงการทิ้งกล้วยที่เหลือ คุณสามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารอื่นๆ ได้ เช่น สมูทตี้ ข้าวโอ๊ต หรือขนมปังกล้วยครับ

สรุป: ในการทำชาจากกล้วย ให้นำกล้วยทั้งลูกที่ปอกเปลือกแล้วไปเคี่ยวในน้ำร้อนประมาณ 5–10 นาที หากคุณต้องการทิ้งเปลือกไว้ ให้เคี่ยวประมาณ 15–20 นาที เติมอบเชยหรือน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติครับ

แนะนำให้อ่าน: วิธีทำนมถั่วเหลือง? สูตรนมถั่วเหลืองทำง่าย

สรุป

ชาจากกล้วยทำจากกล้วย น้ำร้อน และบางครั้งก็มีอบเชยหรือน้ำผึ้ง

ให้สารต้านอนุมูลอิสระ โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ซึ่งอาจช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ ช่วยในการนอนหลับ และป้องกันอาการท้องอืด

หากคุณต้องการลองชาชนิดใหม่ ชาจากกล้วยเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและทำง่ายครับ

Larsson SC, Virtamo J, Wolk A. Potassium intake and risk of stroke in women. Stroke. 2011 Nov;42(11):3140-4. doi: 10.1161/STROKEAHA.111.626123. Epub 2011 Sep 22. PMID: 21940051. ↩︎